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raisin
3 octobre 2021

Blanc de volaille au muscat de Beaumes de Venise et raisins frais

Blanc de volaille au muscat de Beaumes de Venise et raisins frais
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” a choisi l’ingrédient “RAISIN”...
16 septembre 2017

Poulet au raisin, estragon et curcuma

Poulet au raisin, estragon et curcuma
Une recette tirée du n° de septembre 2017 de CVF Bien de saison avec les raisins et une occasion d'utiliser l'estragon qui commence à s'essoufler un peu dans son pot Pour 6 personnes1 poulet fermier coupé en morceaux200g de grains de raisin blanc ( coupés...
10 octobre 2009

Pintade braisée d'automne, au miel, noix et deux raisins

Pintade braisée d'automne, au miel, noix et deux raisins
Rien d’extravagant ici, juste une cuisine classique avec cette pintade aux fruits secs,doucement mijotée en cocotte Un concentré de couleurs et de saveurs d’automne, J’ai utilisé des raisins noirs sans pépins, de forme oblongue, d’une variété grecque...
20 octobre 2008

Filet mignon au miel et fruits d'automne

Filet mignon au miel et fruits d'automne
Voici une recette très fruitée et parfumée que j'ai tirée d'un petit livre " 36 façons d'accomoder le raisin " il est signé Colette Olive Un voisin vigneron , me donne chaque année une cagette de raisins muscat , restant sur les vignes après la cueillette...
14 octobre 2007

Lapin braisé au jus de raisin muscat

Lapin braisé au jus de raisin muscat
Les vendanges sont terminées depuis longtemps en Ardèche , et cependant il reste encore sur les vignes beaucoup de belles grappes qui n'ont pas été prélevées par la cueillette mécanisée . [ à l'époque biblique , la loi permettaient aux passants de ramasser...
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