lapin - Cuisine et Couleurs

1 avril 2024

Lapin printanier

Aux fêtes de Pâques, avec les oeufs et autres cloches, nous voyons beaucoup de petits lapins en chocolat La tradition viendrait de cette légende ( texte relevé ici sur le site tourisme de Sarreguemines ) L’origine du lapin viendrait d’une vieille légende...

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Tags: artichauts poivrade, fèves, printemps, lapin

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4 novembre 2023

Le lapin du dimanche de Mamie Stéphanie

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #103 organisé par Annyvonne du blog Les délices de Thitoad Elle a choisi pour thème La Cuisine de nos grands mères Je n'ai que quelques souvenirs de la cuisine de mes grands mères, la tarte aux abricots...

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Tags: lapin, cuisine au vin

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29 octobre 2022

Tajine de lapin

Le lapin est beaucoup cuisiné dans les hauts de France, ma belle maman en faisait régulièrement, soit au vin rouge et champignons, soit à la mode de Flandre aux pruneaux La recette de ce jour va le faire voyager un peu, je ne sais pas si le lapin fait...

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Tags: lapin, tajines

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29 mars 2020

Lapin comme un osso buco

J'avais envie de ce beau plat italien, il séduit toujours et sa cuisson mijotée est facile Seulement, je n'avais pas de tranches de jarret de veau, la boucherie est fermée, et la longue file d'attente au super marché m'a découragée d'entrer dans le magasin,...

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Tags: lapin

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18 novembre 2018

Lapin aux olives vertes et pois chiche

Par bonheur, il y a un groupement paysan dans ma petite ville qui propose des produits issus du travail des fermiers des environsJ'ai pris l'habitude d'y aller pour acheter les fruits et légumes mais aussi la volaille et même d'autres viandes provenant...

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Tags: lapin, olives vertes

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15 septembre 2018

Lapin aux figues fraîches et aux olives noires, comme chez Marie-Claire

Me voilà rentrée de mon petit voyage Quel plaisir de voir que quelques figues étaient encore accrochées aux branches du figuier, bien mûres, presque confites au soleilJe me suis mise en quête d'une recette avec du lapin, je l'ai trouvée sur le blog de...

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Tags: figues, lapin

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26 juin 2018

Lapin à la chicorée Leroux

Cette recette est pour notre Nonna, elle anime son blog avec brio, " L'Alchimie des Mets " et nous propose depuis quelques mois de mettre à l'honneur une région de France à travers sa gastronomie Ici nous partons vers le Nord et Pas de Calais, plus largement...

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Tags: lapin, chicorée Leroux, Nord

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28 février 2018

Lapin façon vallée d'Auge

Février se termine et avec lui la fin de la mise à l'honneur de la Normandie chez la Nonna Vous savez qu'elle a décidé de mettre en lumière une région de France chaque mois, avec son jeu " Nos régions ont du goût " Après une brioche normande, place à...

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Tags: lapin, Normandie

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16 octobre 2016

Lapin sauté aux poivrons verts ( recette du Piemont & Val d'Aoste )

Cette recette est issue de mon encyclopédie des recettes régionales d'Italie, c'est un ouvrage de plus de 30 ans, les recettes sont " vintage " comme on dit maintenant, mais j'aime bien ! tout comme j'aime les recettes vintage françaises : qui bouderait...

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Tags: italie, lapin, poivrons verts

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19 avril 2015

Lapin au vin de noix et figues sèches

Le lapin, c'est tout une histoire chez moi !Invariablement celà me ramène au temps de ma jeunesse où j'accompagnais parfois mon grand-père maternel dans sa cueillette " d'herbes aux lapins " , nous allions le long de la voie de chemin de fer ramasser...

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Tags: figues, lapin, Famille, mijotés