Il m’arrive de glisser des carrés de chocolat dans la daube de sanglier ou de lapin, et c’est la seule utilisation du chocolat autre qu’en dessert que j’ai tentée.Je vous propose ici, une idée un peu plus élaborée. Je suis partie de l’accord évident chocolat-banane,...

Je m'intéresse à tous les légumes que Lavande nous propose chaque semaine .Mais là, je dois dire que le panais me rendait perplexe, pour ne l'avoir jamais cuisiné .J'ai glané des infos, découvert que cette racine avait une saveur douce, un goût de noisette,...

Nous aimons bien le boudin à la maison Dans ma région du Nord on y met des raisins secs , ici en Ardèche j'ai eu la surprise de le trouver parfumé à la fleur d'oranger . Celui que je vous propose , d'origine antillaise ( mais je l' achète chez mon boucher...