Poulet aux abricots comme chez Nessa, Baking with Nessa

Un petit tour chez les copines de la liste du CMUM, ce RV mensuel organisé par Nath, Une cuisine pour Voozenoo

Je suis allée, cette fois chez Nessa, Baking with Nessa 
J'aime la cuisine sucré-salé, ce plat d'été aux abricots était fait pour moi ( ici )

Je vous donne ici les proportions de Nessa, pour moi je les ai réduites de moitié 
680g de cuisses de poulet désossées sans peau ( hauts de cuisses )
1/2 C à thé de paprika
1/2 C à thé de poudre de chili
1 CàC d'origan grec
Sel, poivre
2 CàS d'huile d'olive pour la marinade
2 CàS d'huile d'olive pour la cuisson
450g d'abricots lavés et tranchés
3 CàS de miel
30g de jus de citron vert 
1 citron vert en tranches pour le service

Assaisonner le poulet avec les épices et l'huile d'olive, bien enrober ( j'ai laissé la marinade 1h au frais ) 
Chauffer une poêle avec l'huile d'olive et y déposer les cuisses marinées 
Cuire 5mn sans déplacer les morceaux
Retourner les cuisses et poursuivre la cuisson 5mn 
Réserver 
Cuire les abricots dans le jus 3 à 5mn 
Ajouter le miel et le jus de citron 
Remettre le poulet 
Réchauffer brièvement 
Décorer de citron vert au service 

Comme attendu, j'ai beaucoup aimé cette recette, avec un bon poulet venu d'un éleveur paysan de ma région 
C'était tendre, juteux, avec une sauce peps aux saveurs de l'été 
Un plat rapidement cuisiné, parfait pour les vacances 

Comments

[Natly]

On est aussi très plat salé/sucré à la maison.
J'en fais de temps en temps et cette trouvaille chez Nessa doit être un vrai régal. A faire tant que les abricots sont encore là.
Merci pour ta participation Irisa,
Bisous, bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir ; on a adoré cette recette à la maison! Merci beaucoup Irisa pour ce joli test ; c'est un vrai honneur de me retrouver dans ta cuisine. J'adore lorsque les recettes voyagent! Grosses Bises, ~Nessa

[Les Food Amour]

Ce plat doit être un vrai régal, et puis la cuisine de Nessa c'est une valeur sure. Bravo à toutes les deux

[Christalie]

Plat sucré salé ; j'aime !! merci pour la recette ! bises

[gut]

Quand on aime le poulet ce doit être bien bon ! Jolie réalisation. Bravo à vous deux ! gros bisous

[corinnette]

je m'inviterai bien chez toi car mon mari n'aime pas le sucré salé alors je n'en fais jamais
bon dimanche