Gadjak de sardines

Les sardines en boîte, je les aime depuis toujours, certains diront que c'est parfois indigeste, prenez une marque de qualité pour éviter ce problème ( je les achète sur un site spécialisé, mais on en trouve aussi de très bonnes en grande surface de la marque Connétable label rouge )
 

J'avais une belle botte de coriandre à utiliser, restant d'une précédente recette, et à la recherche d'une recette facile et sans cuisson 
Je suis tombée sur ce plat qui nous a enchantés , l'Homme et moi 
Sur you tube, une vidéo de François Régis Gaudry
Allez la voir c'est très sympathique et rapide 

C'est un plat indo mauricien qu'il tient de la maman de Vitash Dhorasso, le célèbre joueur de foot 

Sur la vidéo, vous saurez tout, je vous raconte quand même :
Pour ce " mezzé créole " :
Ecraser 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive, grossièrement, on doit retrouver des morceaux, garder les arêtes qui sont une bonne source de calcium
Ajouter 1 échalote en rondelles et un piment oiseau coupé en petits morceaux, mélanger pour que le piment se diffuse bien
Ajouter le jus d'un citron vert et de la coriandre grossièrement ciselée 
Décorer le tour du plat de rondelles de tomates cocktail ( ici variété roma ) 
 

C'est incroyable comme c'est vif, chaud avec le piment et frais à la fois 
Délicieux sur un morceau de pain : un peu de sardines, une rondelle de tomate, à déguster en famille autour de la table, chacun se sert dans le plat

A refaire sans hésiter 

J'ai capté la photo du plat de François Régis Gaudry 

je vais proposer cette recette à Sabine , Les petits plats du Prince qui anime un défi sur Recettes.de 

Sabine nous demande une mise en scène qui rappelle la plage 
Un peu compliqué pour moi qui habite au milieu des chênes (quasi une forêt )
J'ai retrouvé un vieux plateau en bois bleu au décor de phares qui répond au thème,  je pense 

Comments

[Jackie]

Oh je crois que je vais essayer cat ça m'a l'air délicieux. Merci pour ce partage Irisa.Tout comme toi j'achète la marque Connétable Belle journée

[gut]

Tu as raison, à refaire sans hésiter ! je l'ai fait et c'était super, par contre tu ne la verras chez moi qu'en septembre. Merci Irisa ! gros bisous

[Mam's]

C'est un plat comme je les aime, gourmand et rapide à faire, avec de bons ingrédients.
Bizzz.

[Annick]

C'est une recette parfaite pour moi, les sardines ont adorent!
Belle soirée à toi.

[gut]

Tu as raison moi c'est des Connétable. J'avais essayé une fois les Parmentiers car il n'y avait pas de Connétable et non elles n'étaient pas aussi bonnes.
J'aime beaucoup ce plat tu vois et je pense que je le testerais mais il ne me faudra pas mettre trop de piment malheureusement.. Je ne peux plus manger aussi relevé qu'avant. Merci Irisa, gros bisous

[corinnette]

un bon plat simple et sympa
bon dimanche

[Ewa07]

J'ai regardé la vidéo, j'aime bien François Régis Gaudry !
Recette simple et délicieuse !