J'ai acheté une barquette de 500g de champignons de Paris qui me paraissaient tout à fait bien, bien blancs et dépouvus de taches Déception, dès le lendemain quand j'ai voulu les utiliser, l'intérieur était loin d'avoir une blancheur de porcelaine, son...

Jérôme Cazanave, nous le connaissons, Ewa et moi, depuis quelques années Depuis que chaque année nous nous rendons aux Européennes du Goût à Aurillac, c'est lors de cette manifestation que nous l'avons rencontré Il animait des démonstrations de cuisine...

C'est la toute première fois que je cuisine des encornets : ici il s'agit d'encornets rouges dont la taille permet de les farcir généreusementC'est assez facile à faire, l'opération délicate tient au nettoyage de la bête ! mais les poissonniers sont gentils...

Je suis passée chez Ewa cet après midi qui nous rappelle que le jeu de cuisine régionale se termine ce soir sur 750g L'Auvergne était à l'honneur pour ce mois de Mars J'ai imagniné une recette qui fait appel à deux produits phares de cette région, la...

Après le poireau d'hier (risotto aux poireaux et crevettes grises) le légume d'aujourdh'ui est un des best de l'hiver Le chou est lié à la gastronomie de nombreuses régions de France, j’ai choisi l’Auvergne et un chef du Cantal pour le cuisiner Cette...