Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " 
Cette ronde # 136 est pilotée par Samar, Mes inspirations culinaires 
Elle a choisi la poire comme ingrédient 

J'ai choisi une recette trouvée dans un encart ajouté au magazine Saveurs d'une ancienne édition 

Pour 4 personnes 
Le porridge:
125g de flocons d'avoine
10cl de lait
50g de poudre de cacao non sucré
1 pincée de sel
Les poires :
2 poires conférence un peu fermes ( lorsque j'ai fait la recette j'ai choisi des williams jaunes qui étaient de saison, les conférence arrivant plus tard )
30g de beurre salé
3cl de sirop d'agave ou de miel liquide ( ici du miel doux )
1/2 cm de gingembre frais pelé et râpé 

Préparation du porridge 
Mélanger les flocons d'avoine, le sel et 80cl d'eau dans une casserole
Porter à petite ébullition et laisser cuire 20mn en mélangeant de temps en temps
Retirer le porridge du feu, ajouter le lait, mélanger, ajouter le cacao, mélanger à nouveau 
Partager dans des bols larges 

Préparer les poires 
Couper de fines lamelles de poires à la mandoline 
Les faire dorer à la poêle dans le beurre fondu
Ajouter le miel ( ou sirop d'agave) et le gingembre râpé

Ce porridge se sert chaud 
J'ai préféré le garder au frais 
J'ai cependant servi les poires chaudes pour un contraste de température que j'ai trouvé agréable 

La photo du magazine 
Présenté dans un contenant noir, c'est sans doute plus chic, je ne peux pourtant pas me résoudre à utiliser une vaisselle de cette couleur !

Le porridge n'est pas du tout sucré, ce sera sans doute un peu difficile pour les enfants, vous pouvez choisir un poudre chocolatée sucrée
Mon palais d'adulte a apprécié l'amertume du cacao, la douceur des poires, le léger peps du gingembre 

Liste des participants :

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Charlotte aux poires et au chocolat
4. Assia du blog Gourmandise Assia avec Verrines à la crème praliné et poire
5. Amélie du blog Cuisine de famille avec Gâteau moelleux poires chocolat
6. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
7. Josette du blog La cuisine de Josette avec Panna cotta à la vanille et poires au vin rouge
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
9. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tarte Tatin aux poires
10. Annick du blog Aux grès de mes envies avec Pudding à la compote de poire et cacao
11. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
12. Celine du blog La folle cuisine de Lili avec Salade de poires au roquefort et lard snacké
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
14. Christalie du blog les Folies de Christalie avec gâteau express aux poires 
15. Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
16. Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
17. Nessa du blog Baking with Nessa avec Butter Swim Biscuits » aux Poires Épicées, Glaçage au Sirop d’Érable
18. Michelle du blog Plaisir de la maison avec Spaetzle poêlés à la fourme d'Ambert et poires confites 
19. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec Crumble aux cenelles, poires et spéculoos 
20. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
21. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
22. Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
23. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Poires au sirop vanillé, gorgonzola et noix
24. Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
25. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Nectar de poire à la badiane
26. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Quatre quart aux poires

Recettes autour d'un ingrédient est un jeu initié par Samar, Mes inspirations culinaires et Soulef, Amour de cuisine 

Comments

[Carmen]

Un délicieux dessert et j'adore l'association poire et chocolat, Bises

[gut]

Quel joli dessert gourmand ! la poire et le chocolat c'est une valueur sûre ! moi qui ne suis pas très dessert ni même chocolat j'adore ce mariage tu vois ! Bravo pour ce choix Irisa, gros bisous

[la popote de PB]

ça a l'air tellement bon
bonne journée
bisous

[Céline]

Une belle recette, la photo est magnifique. Bises

[Christalie]

Belle recette pour un ptit dej vitaminé .bises

[christine]

Je ne pense pas à faire du porridge et pourtant c'est tellement bon! Le tient est très appétissant! Bon dimanche, bisous!

[Cooking Julia]

J'adore ce genre de dessert et le mélange poire-porridge est délicieux. Je l'ai déjà fait et suis prête à recommencer ! Bises

[Amélie cuisinedefamille]

Je ne fais jamais de porridge, je n'y pense pas. Merci pour cette version.
Bon dimanche à toi. Bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Je ne suis pas adepte du porridge ou tout du moins je n'en prépare jamais mais j'avoue que te version est bien tentante elle est gourmande ! Tout comme toi je suppose que je préfèrerais le déguster frais avec les poires encore chaudes, le contraste doit être des plus agréable en bouche !
Bon dimanche Irisa. Bizhou !!

[Ewa07]

Les porridges sont les bienvenus chez moi ! (Pas pour l'homme bien sûr !)
Celui-ci est bien gourmand !