Cuisine et Couleurs

5 novembre 2025

Trio de cookies

Je n'ai plus de petits gourmands dans mon entourage, aussi je ne fais plus souvent de biscuits, mais quand ça m'arrive comme ici, je peux vous dire que le grand gourmand de la maison ne dit pas non ! Il peut dire merci à Christine , Pause nature , elle...

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Tags: biscuit, cookies

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3 novembre 2025

Eton mess " Lovita "

Vous vous demandez certainement ce que veut dire " lovita " ? Je ne le sais moi même que depuis que j'ai découvert tout récemment cette variété de prunes Tardives en saison c'est une variété de prunes à la chair d'un rouge foncé intense , comme la betterave...

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Tags: prunes, fontainebleau

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1 novembre 2025

Tarte briochée aux pommes caramélisées sur crème pâtissière : Hommage à Guy 59620

Au delà de la fête religieuse qu'il peut représenter, en ce jour de la Toussaint, nous pensons à nos disparus, famille, amis, collègues, parfois le chagrin s'est apaisé, le souvenir demeure Je m'arrête aussi sur ces personnes que je ne connaissais pas...

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Tags: tarte aux pommes, tartes sucrées

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29 octobre 2025

Chakchouka de Paris

Stéphane du site Recettes.de nous rappelait que nous avions encore quelques jours pour participer aux défis en cours ce mois d'octobre Il y en a trois : Le sirop d'érable, c'est fait Halloween, c'est fait Les champignons, c'est fait aussi mais j'ai encore...

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Tags: champignons de Paris, chakchouka

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27 octobre 2025

Marmite de l'amour au jarret de veau et à la mélasse de grenade, de Fatéma Hal

J'avoue avoir été perplexe quant au titre de cette recette, appelée aussi Tanjra dial houb par l'auteure Fatéma Hal dans son livre La cuisine du Maroc Ce joli livre de 125 pages bien illustrées, comprend plusieurs chapitres : les soupes, les salades,...

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Tags: tajines, Bal du livre

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24 octobre 2025

Tartine jurassienne aux champignons

Les tartines, c'est un peu la fête à la maison, ça plait à tout le monde Celle que je vous propose nous a régalés en toute simplicité Les ingrédients qui la composent, à part les champignons, viennent du terroir jurassien, le cépage savagnin du vin blanc...

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Tags: tartines

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22 octobre 2025

Sandwich cercueil : c'est halloween !

Je vais vous dire que cette fête venue des USA n'est pas dans mon répertoire d'évènements majeurs de l'année, elle prend cependant de plus en plus de place dans l'univers de nos enfants et petits enfants Ce mois d'octobre 2 défis y font référence, celui...

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Tags: Halloween

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19 octobre 2025

Pommes rôties, chantilly au sirop d'érable

Le dessert de notre dimanche : pas compliqué mais délicieux pour qui aime la saveur du sirop d'érable : celui ci est à l'honneur sur Recettes.de à l'initiative de Patty, Je cuisine donc je suis , elle en fait un des défis du mois d'octobre Pour 2 personnes...

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Tags: pommes cuites, chantilly

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15 octobre 2025

Île flottante, courgettes jaunes au lait de coco

Nous allons ici revisiter l'île flottante, ce dessert " vintage " diablement gourmand, on ne le trouve plus beaucoup à la carte des brasseries, il a cédé la place aux crèmes renversées ou crèmes brûlées Néanmoins Laurence , Plaisir et Equilibre nous demande...

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Tags: veloutés

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9 octobre 2025

Octobre rose : crème de riz girly

Cette année le CMUM ne nous propose pas de faire des recettes roses, l'occasion pour nous de rappeler la campagne de dépistage du cancer du sein, comme dit Natly ça devient difficile d'avoir de nouvelles idées ! Mais je vais le faire comme chaque année...

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Tags: octobre rose, crèmes