La tarte aux bananes de Guy

Martine du blog "Kilomètre 0" pilote la Bataille Food # 145
Elle a choisi de rendre hommage à notre ami Guy, décédé il y a peu 
Guy tenait le blog : Bienvenue chez Guy 59620 
Un gars du Nord 

Je ne le connaissais pas très bien, mais je suivais ses recettes au travers de ses participations aux défis de la culinosphère 
Il aimait par ex, " Recettes autour d'un ingrédient " qu'il ne manquait jamais 

A feuilleter les pages de son blog, on se rend compte des belles valeurs qui étaient les siennes : L'amour de ses proches, de ses petits enfants que l'on a vu grandir au fil des années, l'amour pour sa région dont il mettait les traditions en valeur ( ses flamiches au maroilles, ses cugnolles de Noël )
Il avait une passion pour la pâtisserie, pour le vélo, son petit coin de pays très verdoyant, bocages et prairies, propice à ce loisir 

J'ai choisi ce qu'il aimait faire, une tarte, publiée le 30 juin 2020
Celle ci sera aux bananes 
Faire une pâte brisée:
180g de farine
75g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
20g de sucre
1 pincée de sel
un peu d'eau
 

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sel, le jaune et le beurre 
Ajouter un peu d'eau si nécessaire 
Fraiser la boule de pâte plusieurs fois 
Filmer et garder au frais 1h
Cuire le fond de pâte à blanc th 6 pour 20mn ( cercle à pâtisserie pour Guy, tourtière pour moi )

Préparer la garniture 
4 bananes
20cl de lait
40g de sucre roux
2 oeufs
Noix de coco 

Couper les bananes en rondelles sur le fond de pâte
Battre lait/oeufs/sucre
Verser sur les bananes 
Mettre à cuire pour 15mn 
Saupoudrer de noix de coco et remettre au four pour 10mn

La tarte de Guy

Bien régulière, cuite dans son cercle à pâtisserie 

Juste quelques semaines après son décès je lui avais rendu hommage avec une autre de ses tartes : tarte briochée aux pommes caramélisées sur crème pâtissière 
Une vraie tarte du Nord 
Sa bonne humeur et sa joie de pâtisser vont nous manquer,nous pensons à ses proches 

Liste des participants à cet hommage 

Annick du blog au gré des envies

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Nathalie du blog les Food’Amour

Vanessa du blog la popote de petit bonhium

Alicia du blog le bal des saveurs

Catalina du blog le blog de Cata

Thithoad du blog les délices de Thithoad

Michèle du blog Croquant gourmand fondant

Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA

Delphine du blog Oh la gourmande

Maïté du blog passeport pour la cuisine

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?

Viviane du blog Quoi qu’on mange

Christine du blog Pause nature

Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com

Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine

Nessa du blog Baking with Nessa

Martine du blog Kilomètre-0

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?, qui gère également la page Facebook.

Comments

[Barbara]

Bonjour, c'est un très bel hommage !!! Et cette tarte est merveilleuse !!! Belle journée

[Alicia baldessaveurs]

Trop délicieuse cette recette, bel hommage !
Bisous, belle journée

[Mascha]

Ooohhh! 😔
Je viens d'apprendre son décès.
Comme toi, je suivais son blogue à travers les challenges.
Je vais aller le visiter une bonne dernière fois.

Merci de partager tout cela avec nous.
Bisous
Mascha

[Samar]

J'ai raté cette ronde dommage :( j'aurais aime y participer. Je vais quand même réaliser une de ses recette.
Quelle belle idée cet hommage pour notre cher Guy qui nous manque.

[Amour de cuisine]

Oh quel dommage, je n'avais pas vu cette bataille passé, sinon j'aurais participé à l'honneur de notr ami, Guy, paix à son ame. Kiss ma belle.

[gut]

Tout comme toi je ne le connaissais pas bien Guy mais c'est toujours fort triste de voir partir quelqu'un de cette terrible maladie qui fait tant de dégâts. C'est un bel hommage que vous lui rendez. Tu as bien choisi une recette de chez lui. Une tarte à la banane c'est absolument délicieux. Merci Irisa, pour lui et pour la gourmandise de ce dessert. Gros bisous

[Christalie]

Quelle bonne tarte .

[christine]

Un choix bien gourmand, cette jolie tarte! Bisous!

[Marion]

C'est une très bonne idée en cette saison pour changer des tartes aux pommes !
Bon week-end, bises.

[thithoad]

c'est une très belle tarte!
bonne journée