Cuisine et Couleurs

25 août 2025

Galettes thaïes

Cette recette est tirée du livre : Tout haché ! je cuisine mes viandes autrement Je l'avais acheté pour essayer de trouver de bons petits plats pour une personne ayant des difficultés à avaler Finalement ce livre me convient, j'aime bien les boulettes,...

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Tags: cuisine thaï, galettes, Bal du livre

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22 août 2025

Colombo de cochon aux bélangères

Voilà une recette pour le CMUM de Natly Allons faire un petit tour aux Antilles au pays de Babette de Rozières Cette recette est issue de son livre " Les p'tits plats de Babette à la télé " Les proportions sont données pour 4 personnes ( il y a une belle...

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Tags: antilles, colombo

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17 août 2025

Gadjak de sardines

Les sardines en boîte, je les aime depuis toujours, certains diront que c'est parfois indigeste, prenez une marque de qualité pour éviter ce problème ( je les achète sur un site spécialisé, mais on en trouve aussi de très bonnes en grande surface de la...

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Tags: sardines

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15 août 2025

Salade aux abricots et fenouil de Julie Andrieu

C'est régime salades à la maison en ces moments de grande chaleur Je farfouille sur les blogs et sites pour trouver de nouvelles idées J'ai trouvé mon bonheur chez Julie Andrieu avec cette salade sucrée salée que j'ai beaucoup aimée la salade utilisée...

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Tags: abricots, sucré-salé, salade composée

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13 août 2025

Crèmes citron/verveine/menthe/coriandre ( cuisson vapeur )

Des petites crèmes qui m'ont emballée, je cherchais de ci de là des idées autour des herbes fraîches pour le défi de Maïté, Passeport pour la cuisine Cette recette est issue du site de CVF Je l'ai adaptée ici pour 2 ramequins 1 citron 1 branche de verveine...

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Tags: cuisson vapeur, herbes fraîches

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10 août 2025

Taboulé aux raisins de Babette

Babette de Rozières, peut-être aurez vous le souvenir de son émission matinale dont elle a fait un livre ensuite Les p'tits plats de Babette à la télé J'ai ce livre depuis longtemps, il est très vivant, bien illustré, avec des recettes qui donnent envie...

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Tags: herbes fraîches

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7 août 2025

Salade tahitienne de poulet aux mangues et sa vinaigrette au nuoc mam

Cette recette " outre-mer " est tirée d'un petit livre sur la cuisine tahitienne Les plats sont issus du restaurant " Le cocotier " à Mooréa Bon nombre de ces recettes ne sont pas à ma portée, les ingrédients utilisés sont pour la plupart introuvables...

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Tags: Tahiti, salade composée

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4 août 2025

Flan aux petits suisses et aux abricots

Ce flan a été réalisé pour la bataille food #140 de Michèle, Croquant, fondant, gourmand Le thème de Michèle est " crus ou cuits, les abricots sont mes amis " J'ai fait ce dessert début juillet quand les abricots étaient si juteux et parfumés, il a été...

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Tags: flans

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3 août 2025

Le houmous roquefort/citron vert de Romain

Le dernier foodista challenge ( un jeu entre blogueurs de cuisine ) était piloté par Romain de The Food Trotter Le thème était " Trois tartinades d'été " Je n'y avais pas participé mais j'avais regardé toutes les propositions des participants C'est justement...

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Tags: tartinades

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1 août 2025

Cappuccino de pêches, crème de pistaches

Nous voici donc en Août ! Juillet a été intense à la maison avec les vacances des enfants et pour finir en beauté, avec une fabuleuse réunion de nous toutes, 7 soeurs réunies pour 3 jours en région parisienne chez l'une d'entre nous ( que des filles dans...

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Tags: smoothie, pêches