Cuisine et Couleurs

15 février 2025

Boulghour au saumon et sa salsa de kiwi

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #118 Il est organisé par Michèle du blog Croquant, fondant gourmand J'ai bien du mérite ( même pas !) car je ne peux accéder à son blog : on me signale que c'est un cheval de Troie et rien n'y fait...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, boulghour, salsa

Partager cet article

14 février 2025

Tarte al' coloche

Késako ? Tout simplement une tarte aux pommes caramélisées du Nord, j'ai longtemps habité l'Avesnois, pays de bocage, où les pommiers sont très présents dans les prairies, les tartes aux pommes ça nous connait ! Al' coloche signifie " qui boursoufle "...

Posté par irisa à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, pommes

Partager cet article

13 février 2025

Foie de veau à la vénitienne

J'ai fait cette recette pour l'homme de la maison, car moi et le foie, c'est pas ça ! Elle est issue du livre de Laura Zavan : Venise Les recettes cultes éditons Marabout paru en 2013 Je possède ce livre depuis quelques années, j'aime l'auteur dont j'ai...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie de veau, abats, italie

Partager cet article

11 février 2025

Lapin à la chicorée Leroux

Cette recette est pour le CMUM de ce mois de février Nath, Une Cuisine pour Voozenoo l'organisatrice de ce jeu mensuel nous invite à découvrir la cuisine du Nord : ça tombe bien, j'y suis née ! Cette recette est issue du site " ça drache en Nord " Ce...

Posté par irisa à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, Nord

Partager cet article

8 février 2025

Boulettes de boeuf à la poudre de riz

Le titre de cette m'a enchantée ! Elle est issue du livre " Mes recettes asiatiques avec cookéo " je n'ai pas cet appareil, mais j'en ai offert un à ma belle fille qui l'utilise pratiquement tous les jours En séjour chez mes enfants, j'ai feuilleté ce...

Posté par irisa à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, apéros

Partager cet article

5 février 2025

Chocolat chaud onctueux à l'amarena

Cette tasse de chocolat est pour Nessa , Baking with Nessa C'est notre marraine de la bataille food#134 Elle a choisi pour thème : Une douceur chocolatée J'ai aussitôt pensé à un bon chocolat chaud, douceur idéale de l'après midi en ces temps d'hiver Je...

Posté par irisa à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, chocolat

Partager cet article

3 février 2025

Houmous gratiné au piment d'Alep

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " La marraine de ce mois est Christelle, La cuisine de Poupoule, elle a choisi le piment, qu'il soit frais ou séché J'ai eu l'occasion de recevoir en cadeau un livre de cuisine "...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: houmous, pois chiche, piment d'Alep

Partager cet article

29 janvier 2025

Macédoine de lentilles vertes du Puy

Je ne saurais dire où j'ai vu passer cette recette, je crois que c'est peut-être sur Cuisineaz Je n'ai pas noté la recette, c'était facile à retenir Pour 2 personnes 120g de lentilles vertes du Puy 80g de jambon blanc aux herbes ( un talon pour y découper...

Posté par irisa à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes du Puy, macédoine, salade composée

Partager cet article

25 janvier 2025

Salade d'oranges, avocat, sardines

Une assiette " dernière minute " pour le CMUM Il y a quelques salades d'oranges déjà publiées sur le blog, j'aime bien en faire lorsque ces agrumes sont dans leur pleine saison Celle ci aura un je ne sais quoi de sicilienne Pour 2 personnes 2 oranges...

Posté par irisa à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, salade de fruits, salade composée

Partager cet article

19 janvier 2025

Sorbet minute à la poire

J'ai relevé cette idée toute bête et sympa dans un encart ancien du magazine Régal consacré aux pommes et poires C'est facile et vraiment délicieux et rappelle la nice cream Le titre de la recette d'origine était Coupe glacée Williamine ( en raison du...

Posté par irisa à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, nice cream