Cuisine et Couleurs

15 mars 2025

Tartinade de carottes épicées pour mon club sandwich

C'est Coco de Nice, Cuisine en folie, qui pilote l'édition # 119 du foodista challenge Elle a choisi le thème des tartinades qu'elles soient salées ou sucrées, à étaler ou à faire trempette J'ai choisi une tartinade salée pour étaler sur le pain de mie...

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Tags: tartinade, carottes

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9 mars 2025

Soupe à l'agneau et au frik

Je suis une grande fan de toutes les soupes du bassin méditerranéen, complètes, riches en légumes, savoureuses et rassasiantes En ce moment, nous en voyons beaucoup sur les " blogs du soleil " comme je les appelle, c'est le mois sacré du Ramadan pour...

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Tags: soupe du monde, soupe complète, chorba

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7 mars 2025

Curry de poulet aux kiwis, vite fait en cocotte mn

Je vois souvent passer des recettes " express" faites au cookéo ( un appareil qui a fait ses preuves auprès de ma belle fille toujours surbookée ! ) Je n'en ai pas, mais je possède son ancêtre depuis des années et des années une cocotte mn Clipso de Seb,...

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Tags: curries, curry de Madras, kiwis

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5 mars 2025

Tiramisu à la mousse de poires

Avec cette recette, je participe à la bataille food , pilotée pour cette 135ième édition par Natly , Une Cuisine pour Voozenoo Elle a choisi pour thème : Le tiramisu fait son show ! Qui n'aime pas ce dessert italien, incontournable des restaurants italiens! J'ai...

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Tags: tiramisu, poires

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3 mars 2025

Crème banane/coco/chia au thé matcha

Avec cette " recette " je participe au jeu Recettes autour d'un ingrédient Créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires Et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine de ce mois est Nessa du blog Baking with Nessa Elle a choisi le thé matcha comme...

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Tags: thé matcha, couleur monochrome verte

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28 février 2025

Coeurs fondants baulois

Cette semaine, c'était l'anniversaire de l'homme de la maison C'est un grand gourmand en ce qui concerne les gâteaux au chocolat, j'avais vu chez Viviane, Quoi qu'on mange ? , la recette d'un fondant baulois que je ne connaissais pas encore, puis chez...

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Tags: gâteau au chocolat

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26 février 2025

Gratin d'endives façon welsh

J'avais bien pensé à cette recette pour le CMUM de février qui mettait à l'honneur la cuisine du nord. Elle met en valeur des produits de cette région : les endives, la cuisine à la bière, la sauce welsh Ce défi se terminait le 25 février Je vais proposer...

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Tags: gratins, endives

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24 février 2025

Cordon bleu au roquefort ( à la viande hachée de veau ) Bal du livre

Avec cette recette je débute ce que j'espère être un rendez vous pérenne avec le défi culinaire Bal du livre Il est organisé par Alicia du blog Bal des saveurs et se tiendra tous les 3ième lundis du mois à 8h Il s'agit ici de cuisiner une recette issue...

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Tags: veau, viande hachée, Bal du livre

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20 février 2025

Le balloché avesnois

Encore une curieuse appellation du nord ! Je dois dire que je ne la connaissais pas non plus ( comme la tarte al coloche ) Je fais cette recette bien qu'elle ne soit pas de saison, à cela deux raisons : d'abord c'est une recette que m'a envoyée Ewa, elle...

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Tags: mûres, verrines sucrées

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17 février 2025

Chakchouka du placard, merci Martine, merci Stéphane !

Cet automne dernier Martine, Kilomètre 0, nous demandait de lui proposer une chakchouka de cette saison Elle a été séduite par ma recette de chakchouka cévenole et l'a choisie comme gagnante de la sélection J'en ai été absolument ravie et j'ai pu choisir...

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Tags: chakchouka