Gyeran deop bap ( oeufs brouillés épicés ) Corée

J'ai trouvé cette recette toute simple sur le blog coréen Yuns 
tous les ingrédients sont faciles, j'ai cependant acheté du gochugaru, piment coréen sur le site Bien manger.com  

Pour le riz, je n'ai pas trouvé de riz coréen, riz à grains courts et ronds, on peut utiliser du riz à sushis, je n'en avais pas et pas certaine de m'en resservir j'ai choisi un riz rond de Camargue 

La recette pour une personne 
Un bol de riz cuit et chaud :
Rincer le riz plusieurs fois ( 50g)
Faire bouillir 150ml d'eau salée et y verser le riz, cuire à petit feu pour 12 à 15mn
Les oeufs brouillés
5cm de poireau ou 1/4 d'oignon blanc ( ici poireau )
2 CàS d'huile de cuisson 
2 oeufs
1/2 CàC de gochugaru selon la tolérance ( piment en flocons Terre exotique ) 
1CàC d'huile de sésame 

Cuire le poireau ciselé dans l'huile
Ajouter les oeufs battus en omelette, mélanger
Ajouter le soja et le gochugaru 
Mélanger sur feu vif
Terminer avec l'ajout d'huile de sésame 

J'ai ajouté un peu de cébette ciselée au service
N'ayez pas peur du piment, il est plutôt doux 

Voici la photo du bol de Yuns 
Les oeufs brouillés sont plus colorés, peut-être dû à la qualité du soja 
Le mien est tout à fait banal, marque de distributeur Super-U

C'est un repas de fille comme je dis, parfait quand on est seule à la maison 

C'est ce que je propose à Isabelle, Cooking Julia pour le Foodista Challenge #131 
Toute l'Asie dans l'assiette 
 

Je pensais être inscrite, je me suis rendu compte que non, samedi matin 
la liste des participants 

Nessa du blog Baking with Nessa
Martine du blog Kilomètre-0
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Céline du blog La folle cuisine de Lili
Delphine du blog Oh, la gourmande
Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
Christalie du blog Les folies de Christalie
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Carole du blog Ramène la popote
Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
Coco du blog Cuisine en folie
Zika du blog La cuisine de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Josette du blog La cuisine de Josette
Annick du blog Au gré de mes envies
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog Le blog de Cata
Nathalie du blog Les Food’Amour
Alicia du blog Bal des saveurs
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause-nature
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Julia du blog Cooking Julia

Le Foodista Challenge est un jeu qui dure depuis pas mal de temps ( 131 éditions déjà )
Il avait été initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton 

Comments

[Natly]

Une repas à partager entre filles alors ?? :)
Moi je suis partante.
Une recette à tester.
Bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Qu'est ce que j'aime ton plat! Mon amie Coréenne m'en a fait goûter il y a un petit moment et j'avais beaucoup aimé. Tu as du te régaler à le préparer. Grosses Bises, ~Nessa

[Sandrinita]

Moi qui suis très kdrama je connaissais pas. je me garde la recette pour plus tard

[Assia]

Tout ce que j'aime, de belles saveurs et on se régale pleinement. Bises

[Kilomètre-0]

J'aime bien "le repas de filles". Mon mari l'aurait bien mangé aussi ^^. C'est tout simple et ça doit être très bon. Gros bisous

[Les Food Amour]

Je ne connais pas cette épice le gochugaru , ta recette me le fais découvrir et voyager. Merci à toi. Belle journée

[sotis]

une belle découverte, il faut que je teste ça!!! bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

J'adore les œufs brouillés, ta spécialité coréenne fait envie avec ces saveurs de là-bas c'est à tester pour se renouveler, surtout se régaler c'est appétissant en tout cas !!!
Bon début de soirée à toi Irisa !!

[gut]

Bravo pour cette réalisation ! ce n'est pas toujours évident de cuisiner asiatique et ton riz plein de saveurs se démarque bien pour nous faire voyager Irisa. merci beaucoup. Bisous

[Ewa07]

Comme tu dis c'est une assiette de fille qui m'aurait bien régalée !