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Cuisine et Couleurs
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osso-buco
20 janvier 2026

Osso buco aux châtaignes et à l'orange

Osso buco aux châtaignes et à l'orange
2 jolies tranches de jarret de veau chez le boucher et une envie de les cuisiner autrement qu'à la tomate Un bocal de châtaignes du producteur local m'ont donné cette inspiration 2 morceaux de jarret de veau 2 gousses d'ail émincées Quelques champignons...
15 janvier 2022

Osso buco in bianco pour le jeu " Un jour, un livre, une gourmandise "

Osso buco in bianco pour le jeu " Un jour, un livre, une gourmandise "
Je me suis arrêtée sur l'annonce d'un jeu, découvert sur le journal de bord du site Recettes.de Je ne connaissais pas le blog de Sandrine " Ma bulle aux délices " Cette maman de 5 enfants propose des recettes familiales, abordables, gourmandes et surtout...
20 janvier 2018

Osso buco aux saveurs basques

Osso buco aux saveurs basques
Je ne résiste pas à l'achat de cette pièce de viande quand j'en vois au groupement paysan " Les bourrons couchus " de Joyeuse La viande vient directement des producteurs de la montagne ardéchoise et est d'une qualité sans reproche Je ne suis pas très...
8 décembre 2017

Osso-buco au pamplemousse

Osso-buco au pamplemousse
Une nouvelle façon de cuisiner le jarret de veau avec un fruit que j'aime beaucoup, sur une idée repérée dans le magazine " Gourmand " Pour 4 personnes4 tranches de jarret de veau avec os1 pamplemousse non traité 1 oignon haché et 4 gousses d'ail2 CàS...
22 septembre 2013

Osso-buco aux cocos de Paimpol

Osso-buco aux cocos de Paimpol
C'est le premier jour de l'automne aujourd'hui !J'ai rangé ma bannière d'iris estivale pour installer celle des iris aux couleurs chaudes de cette belle saison ( les 4 saisons sont répertoriées : couleurs des bannières, colonne de droite du blog ) Je...
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