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Cuisine et Couleurs
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cheddar
11 janvier 2022

Ma gratinée aux endives

Ma gratinée aux endives
Il n'y a pas si longtemps je voyais chez Samar, Mes Inspirations Culinaires, une fort appétissante gratinée à l'oignon, ça m'a rappelé mes jeunes années où nous allions parfois manger cette soupe revigorante dans un bistrot routier, l'hiver, après la...
8 novembre 2020

Soupe de chou fleur, à la bière et au cheddar

Soupe de chou fleur, à la bière et au cheddar
Je me confine comme tout un chacun, je range un peu tout mon fatras de papiers, de vieilles recettes découpées dans les magazines Je suis tombée sur celle ci datant de 2016 sur le N° 69 de Régal Ses ingrédients m'ont vaguement fait penser au welsh : bière,...
7 mai 2019

Tarte " welsh " aux champignons

Tarte " welsh " aux champignons
Le maître mot pour désigner la météo de ces jours derniers a été : Glacial !Une bonne raison d'allumer le four ( à chaque chose malheur est bon dit on ? ) Cette idée m'est venue pour donner un peu de peps à une banale tarte aux champignons Une pâte brisée...
16 mars 2019

Endives confites, gratinées au cheddar, comme dans la cuisine de Babeth

Endives confites, gratinées au cheddar, comme dans la cuisine de Babeth
Quand on est une fille du Nord, on ne transige pas avec la qualité des endives que l'on achète Pas facile, cependant d'en dénicher à son goût quand on vit maintenant au Sud C'est dire que j'ai sauté sur l'occasion en voyant chez le "Carrefour" du coin,...
24 mai 2012

Cuisine à la bière : Risotto de la Côte d'Opale

Cuisine à la bière : Risotto de la Côte d'Opale
La connaissez vous, cette magnifique et grandiose Côte d'Opale ?Si vous êtes amateur de grands espaces, d'air pur et d'embruns, je vous invite à la découvrir .... là bas, tout en haut de la carte de France Les crevettes grises y sont très prisées, c'est...