Salade de lentilles corail/carottes /clémentines

Une idée de salade fraîche et délicieuse trouvée dans le N° 99 de " Régal "
Juste ce qu'il me fallait pour participer au jeu : Recettes autour d’un ingrédient
Il a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est Karen du blog Les Papilles de Karen , elle a choisi l’ingrédient : la clémentine pour être la vedette de ce mois.

Pour 4 personnes
3 carottes fane râpées
2 branches de coriandre fraîches 
100g de lentilles corail (roses )
4 clémentines
30g de pignons de pin ( ici remplacés par des amandes effilées ) 

La vinaigrette:
Les jus de 2 clémentines
1 CàC d'eau de fleur d'oranger ( naturelle si possible )
1 CàC de jus de citron
Un peu de sel, de poivre
30g de raisins secs
10cl d'huile d'olive 

Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet ( attention de ne pas surcuire )
Rincer immédiatement sous l'eau froide, égoutter et réserver 

Mélanger les lentilles avec les carottes râpées et les segments des 2 autres clémentines
Arroser avec la vinaigrette et mélanger délicatement

Au service, parsemez de quelques pluches de coriandre et d'amandes effilées grillées ( ou de pignons de pin )

La liste des participants :

Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
- Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
- Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
- Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
- Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d'érable
- Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
- Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
- Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d'avocat et de clémentines
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l'avoine et aux clémentines,
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
- Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
- Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
- Lic de AUSSI DELICIEUX QU'UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
- Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
- Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
- Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
- Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
- Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
- Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
- Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
- Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
- Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
- Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
- Marion de MARMOTTE CUISINE... VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
- Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
- Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
- Mam's de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine

Le mois prochain, nous aurons un autre produit à travailler sous la direction d'une autre marraine 

Comments

[Vicky]

J'adore la salade de lentilles. Délicieuse et simple plat. Merci.

[Lou]

Quelle belle idée de salade ! Bises

[Natly]

La vinaigrette doit être vraiment gouteuse !!

Je mets ta salade de côté qui me plait beaucoup.

Bisous

[The Best Recipes]

Merci pour cette recette de salade !

[christine]

J'adore la salade de lentilles, quelle bonne idée d'y ajouter des clémentine! Bon week-end!

[kilomètre-0]

Une très bonne idée Irisa qui me plait beaucoup

Merci et bonne soirée

[Catalina]

parfaite cette salade, j'adore

bisous

[guy59620]

une belle assiette salée/sucrée

excellent après-midi

[poupoule]

Coucou je suis la nouvelle marraine si tu veux t'inscrire voici le lien https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/

bisous

[Amélie]

Une bonne petite salade bien savoureuse, bravo.

Bonne journée à toi. Bisous