Carrés de pudding-apéritf : Economique !

Cette recette de ma soeur Evelyne , n'est pas sans me rappeler un épisode familial .
Il y a plusieurs années , ma petite nièce Marina , était venue passer les vacances d'été à la maison
Cette petite fille de huit ans , venait de Bamako où vit ma soeur Carole , mariée à un malien .
Les conditions de vie au Mali sont difficiles , et je me souviens de la mine scandalisée qu'avait eu Marina , en me voyant jeter à la poubelle un reste de baguette :
"  Faut pas jeter le pain ! " m'avait elle dit ( à vous donner la honte pour longtemps !)

Evelyne et moi n'avons pas oublié cette anectote , et je suis sûre qu'elle doit compter pour beaucoup dans son amour des puddings !
Là , je trouve qu'elle a eu une superbe idée avec cette recette salée

L'appareil de base du pudding est à base de pain dur , ramolli dans du lait , mis à cuire et mixé
Vous ajoutez des oeufs en fonction de la quantité  obtenue

Evelyne a fait deux préparations ensuite :
Dans l'une elle a mis lardons et fromage
Dans l'autre , tomates séchées , herbes de provence , olives 

Mettre  au four jusqu'à ce que les puddings soient dorés  ,  découper en carrés  et servir tièdes 

Vous vous doutez que cet appareil à pudding va se prêter à toutes les possibilités : choix des épices , fromages ,  fruits secs , herbes fraiches ..... Déclinable à l'infini !

Est ce que ce n'est pas une idée aussi simple que géniale ?? !

Tu vois Marina ( qui est maintenant une grande jeune-fille en études universitaires ) nous ne jetons plus de pain !
Sauf aux oiseaux , des fois ......

Comments

[mickymath]

mais ça doit être bien bon !
je ne me souviens pas d'être venue sur ton blog! mais je manque très fort de temps! biises micky

[Marie Cuisine]

Je ne connais pas le pudding, mais c'est une excellente idée pour ne pas jetter le pain dur.
Ta nièce a tout a fait raison : rien ne doit se jetter !! Bises, Marie

[gourmande bleue]

j aime beaucoup cette idée de pudding salé pour l'apéro

[paris]

simpa cette recette

[EmilieRD]

Je deteste aussi jeter, quoique ce soit.
pour ce qui est du pain, ca ne nous arrive pas souvent qu'il en reste, mais je crois que je vais faire un sacrifice, et essayer ce pudding en version salée, ca doit ètre excellent et ca change en plus.
J'imagine déjà lardons fromages sur ma table... huuuuuum!

[lolo]

super cette idée!!! je retiens pour mes prochain apéro

[lilizen]

Mais bon sang !...mais c'est bien sur !...pourquoi n'y ai-je pas songé avant ?
Merci pour cette idée...salée !

[plaisir des sens]

excellente idée!!!!

[Clem]

Comme quoi la vérité sort de la bouche des enfants ;-) Moi aussi j'ai toujours des scrupules à jeter le pain alors je congele les restes et mon congélo est plein de pains que je ne mangerais jamais vu que je préfère en acheter du frais!! En tous cas avec cette recette j'ai de quoi varier un peu dans mon recyclage...

[Mirabelle]

très jolie histoire :-) et sympa cette version salée!