Articles populaires – Cuisine et Couleurs

19 octobre 2025

Pommes rôties, chantilly au sirop d'érable

Le dessert de notre dimanche : pas compliqué mais délicieux pour qui aime la saveur du sirop d'érable : celui ci est à l'honneur sur Recettes.de à l'initiative de Patty, Je cuisine donc je suis , elle en fait un des défis du mois d'octobre Pour 2 personnes...

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Tags: pommes cuites, chantilly

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6 octobre 2025

Carrés de gâteau aubergines/brousse/lentilles corail

Le beau temps est revenu chez nous, soleil et ciel bleu nous incitent à profiter des derniers légumes d'été de nos paysans Une sorte de gâteau cuit au four, ça me disait bien, il y a un moment que je n'en avais pas fait 3 aubergines 3 oeufs 1 brousse...

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Tags: gâteau d'aubergines, lentilles corail

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22 septembre 2025

Crumble de ravioles de Royans, encore estival

J'ai pensé au CMUM de septembre pour ces petits gratins Dans le fond de mon congélateur un reste de ravioles de Royans surgelées ( je les achète en paquet de 500g en vrac ) La pasta, ce n'est pas forcément italien me suis je dit Allons y pour les accommoder...

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Tags: ravioles de Royans, ravioles

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12 septembre 2025

Curry saumon & crevettes inspiré par Nessa

Il m'arrive de faire un curry au poisson, mais étonnamment, il ne m'est jamais venu à l'idée d'en faire avec du saumon Cette recette de Nessa m'a de suite séduite et je m'en suis directement inspirée Je n' avais qu'un pavé de saumon de 250g, aussi j'ai...

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Tags: curries, saumon

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22 août 2025

Colombo de cochon aux bélangères

Voilà une recette pour le CMUM de Natly Allons faire un petit tour aux Antilles au pays de Babette de Rozières Cette recette est issue de son livre " Les p'tits plats de Babette à la télé " Les proportions sont données pour 4 personnes ( il y a une belle...

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Tags: antilles, colombo

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22 avril 2025

Chakchouka aux artichauts poivrade

C'est un bonheur pour moi quand je vois arriver ces petits artichauts au marché Il faut avoir le tour de main pour les préparer, " les tourner " c'est à dire les débarrasser de leurs premières feuilles, puis avec un couteau bien aiguisé, couper la partie...

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Tags: chakchouka, artichauts poivrade

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28 mars 2026

Cuisses de poulet du placard à épices : un délice

Un petit plat qui s'est construit chemin faisant, en rangeant un peu tous mes pots à épices, il est temps d'y faire un peu de ménage de printemps J'avais également une demi boîte de tomates pelées à finir ( utilisée pour la recette à venir de lundi ) 2...

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Tags: poulet du monde, épices

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3 juillet 2025

Salade verte aux fruits rouges et dés de chèvre

Cette petite salade fraîche, fruitée, acidulée a été un vrai bonheur par ces temps d'intense chaleur Je la destine à Delphine, Oh la gourmande, pour le jeu " Recettes autour d'un ingrédient #122 " Ce n'est pas vraiment une recette, juste un assemblage...

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Tags: salade composée, fruits rouges, salade de fruits

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23 septembre 2024

Risotto châtaignes poires

Un risotto c'est cuit en 18mn Le temps de préparer les divers ingrédients, la recette ne vous prendra pas plus de 30mn J'ai bien envie de proposer ce plat au CMUM de septembre , qui a pour thème les plats complets express Il s'agit de concocter un plat...

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Tags: risotto

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9 novembre 2024

Butternut cake au comté & aux noix

Une petite revisite du célèbre carrot cake, avec des ingrédients d'automne, la couleur de la courge donne l'illusion Pour un moule à cake ( dimensions classiques ) 200g de farine à poudre levante ( ou 8g de levure chimique ) 3 CàS de lait en poudre écrémé...

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Tags: cakes salés, butternut

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20 janvier 2026

Osso buco aux châtaignes et à l'orange

2 jolies tranches de jarret de veau chez le boucher et une envie de les cuisiner autrement qu'à la tomate Un bocal de châtaignes du producteur local m'ont donné cette inspiration 2 morceaux de jarret de veau 2 gousses d'ail émincées Quelques champignons...

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Tags: osso-buco, châtaignes

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21 avril 2024

Friture de petits poissons

Cette semaine, avec Ewa nous sommes allées à Sète, une ville que nous aimons beaucoup, le vent ne nous a pas empêché de faire de belles balades sur le front de mer, dans les salins Autre attraction incontournable, les halles où de nombreux étals de poissons...

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Tags: poisson, friture

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24 avril 2024

Dos de cabillaud au zaatar, courgettes aux olives vertes

Autant dire de suite que cette recette ne manque pas, au final, d'un certain caractère ! Elle m'est venue, au gré des réserves du frigo, et d'une inspiration libanaise Pour 2 personnes Un morceau de dos de cabillaud ( ici il était particulièrement épais...

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Tags: poisson, cabillaud

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25 mai 2024

Fèves et jeunes courgettes à la pancetta

Retour de marché, c'était hier chez le producteur local où Ewa et moi allons régulièrement De jolie petites courgettes avec leur fleur ont attiré mon attention, ainsi que des gousses de fèves bien charnues Les courgettes viennent de la ferme et les fèves...

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Tags: fèves, légumes de printemps

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8 février 2026

Daube de champignons à la provençale

Je suis revenue du super marché avec une barquette de champignons de Paris, mais en enlevant le cellophane de protection, j'ai trouvé que ces champignons manquaient un peu de fraîcheur J'ai donc opté pour une recette à cuisson prolongée : une daube leur...

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Tags: champignons de Paris, Provence

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1 avril 2012

Quiche au saumon frais, fruits de mer et fenouil & accord mets/vin

Quoi de mieux qu'une quiche pour la table du dimanche soir!Celle ci est aux saveurs marines et anisées .... Que va donc proposer Pierre-Brice grand amateur de vins pour accompagner ce plat ?J'avoue que je n'avais pas fait dans l'original avec un vin blanc...

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Tags: tartes salées, saumon, fenouil, fruits de mer, accord mets vin

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19 novembre 2025

Les endives au jambon de Mamie Cruik

Mamie Cruik habite ici au Jardin de Cruik ( c'est le nom de son chien ) Elle a publié il y a déjà un bon moment une recette d'endives à la crème, au jambon sans béchamel, mais avec une touche de crème, bien plus légère J'avais la photo de mon plat dans...

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Tags: endives

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24 mai 2024

Quiche courgette/ail frais/persil

Après avoir utilisé les tiges d'ail frais comme une brunoise dans une sauce ( ici: ça m'a moyennement convaincue, car je n'ai pas vraiment retrouvé la saveur typée de l'ail ) Pour mettre dans l'appareil de cette quiche, j'ai pris seulement les gousses...

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Tags: quiche légumes, printemps, légumes de printemps

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30 novembre 2024

Chou rouge confit aux épices, orange et miel

Quand on aime le chou rouge ! Celui ci pourrait parfaitement être présenté à la table des fêtes, en accompagnement d'un rôti de porc, magret de canard, et autres gibiers 1/2 chou rouge ( ici il était petit, du maraîcher bio ) 1 orange 1 petite pomme 1...

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Tags: sucré-salé

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28 septembre 2024

Lapin aux fèves, tomates et sariette à la cocotte mn

Une petite recette qui sent bon l'été finissant : des tomates encore bien goûteuses et de la sariette fraîche du jardin Allons y pour 4 personnes 2 cuisses et 2 râbles de lapin 2 grosses tomates coeur de boeuf, bien mûres et charnues 2 pincées de sucre...

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Tags: lapin, fèves

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15 juillet 2024

Lapin confit aux poivrons rouges grillés

A la maison on aime le lapin ! Cette façon de le cuisiner nous a régalés Avec cette recette je participe au foodista challenge #111 Il est organisé pour cette édition par Isca , La cuisine d'ici et d'Isca Elle nous demande de réaliser des recettes avec...

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Tags: lapin, poivron rouge

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12 juillet 2024

Coupes au fromage blanc et fraises des monts du Velay

Il y a plusieurs mois, Michelle, Plaisirs de la maison, avait organisé un jeu pour les 15 ans de son blog en nous demandant de faire un cake, ma proposition, un pumpkin cake, féta, raisins secs et graines Un tirage au sort désignait la gagnante : Et c'était...

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Tags: fontainebleau, verrines sucrées

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3 juillet 2024

Mousse au chocolat pimpée de cacahuètes caramélisées

Cette petite verrine de mousse au chocolat est destinée au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " créé par les blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine de cette édition #111 est Christine du...

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Tags: chocolat, cacahuètes

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18 juin 2024

Chakchouka aux PdT nouvelles, persil et harissa

C'est Martine du blog Kilomètre-0 qui nous invite à revisiter la chakchouka avec des légumes de saison sur "Recettes.de " J'ai récemment publié sur ce blog une recette tout à fait printanière : Chakchouka aux asperges et petits pois Pas encore de tomates...

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Tags: chakchouka, pomme de terre

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3 août 2024

Taboulé de Paimpol

Je suis en retard pour proposer à Martine ma recette de taboulé C'est sur le site de Stéphane Gigandet Recettes.de qu'elle nous a lancé ce défi Voici ce qu'elle en dit : [Le taboulé est le plat star de l’été avec du boulgour, beaucoup de persil, des tomates,...

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Tags: semoule de couscous, cocos de paimpol, salade composée