Articles populaires – Cuisine et Couleurs

21 avril 2024

Friture de petits poissons

Cette semaine, avec Ewa nous sommes allées à Sète, une ville que nous aimons beaucoup, le vent ne nous a pas empêché de faire de belles balades sur le front de mer, dans les salins Autre attraction incontournable, les halles où de nombreux étals de poissons...

Posté par irisa à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, friture

Partager cet article

24 avril 2024

Dos de cabillaud au zaatar, courgettes aux olives vertes

Autant dire de suite que cette recette ne manque pas, au final, d'un certain caractère ! Elle m'est venue, au gré des réserves du frigo, et d'une inspiration libanaise Pour 2 personnes Un morceau de dos de cabillaud ( ici il était particulièrement épais...

Posté par irisa à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud

Partager cet article

25 mai 2024

Fèves et jeunes courgettes à la pancetta

Retour de marché, c'était hier chez le producteur local où Ewa et moi allons régulièrement De jolie petites courgettes avec leur fleur ont attiré mon attention, ainsi que des gousses de fèves bien charnues Les courgettes viennent de la ferme et les fèves...

Posté par irisa à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, légumes de printemps

Partager cet article

9 novembre 2024

Butternut cake au comté & aux noix

Une petite revisite du célèbre carrot cake, avec des ingrédients d'automne, la couleur de la courge donne l'illusion Pour un moule à cake ( dimensions classiques ) 200g de farine à poudre levante ( ou 8g de levure chimique ) 3 CàS de lait en poudre écrémé...

Posté par irisa à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes salés, butternut

Partager cet article

24 mai 2024

Quiche courgette/ail frais/persil

Après avoir utilisé les tiges d'ail frais comme une brunoise dans une sauce ( ici: ça m'a moyennement convaincue, car je n'ai pas vraiment retrouvé la saveur typée de l'ail ) Pour mettre dans l'appareil de cette quiche, j'ai pris seulement les gousses...

Posté par irisa à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche légumes, printemps, légumes de printemps

Partager cet article

30 novembre 2024

Chou rouge confit aux épices, orange et miel

Quand on aime le chou rouge ! Celui ci pourrait parfaitement être présenté à la table des fêtes, en accompagnement d'un rôti de porc, magret de canard, et autres gibiers 1/2 chou rouge ( ici il était petit, du maraîcher bio ) 1 orange 1 petite pomme 1...

Posté par irisa à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé

Partager cet article

1 avril 2012

Quiche au saumon frais, fruits de mer et fenouil & accord mets/vin

Quoi de mieux qu'une quiche pour la table du dimanche soir!Celle ci est aux saveurs marines et anisées .... Que va donc proposer Pierre-Brice grand amateur de vins pour accompagner ce plat ?J'avoue que je n'avais pas fait dans l'original avec un vin blanc...

Posté par irisa à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, saumon, fenouil, fruits de mer, accord mets vin

Partager cet article

28 septembre 2024

Lapin aux fèves, tomates et sariette à la cocotte mn

Une petite recette qui sent bon l'été finissant : des tomates encore bien goûteuses et de la sariette fraîche du jardin Allons y pour 4 personnes 2 cuisses et 2 râbles de lapin 2 grosses tomates coeur de boeuf, bien mûres et charnues 2 pincées de sucre...

Posté par irisa à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, fèves

Partager cet article

15 juillet 2024

Lapin confit aux poivrons rouges grillés

A la maison on aime le lapin ! Cette façon de le cuisiner nous a régalés Avec cette recette je participe au foodista challenge #111 Il est organisé pour cette édition par Isca , La cuisine d'ici et d'Isca Elle nous demande de réaliser des recettes avec...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, poivron rouge

Partager cet article

12 juillet 2024

Coupes au fromage blanc et fraises des monts du Velay

Il y a plusieurs mois, Michelle, Plaisirs de la maison, avait organisé un jeu pour les 15 ans de son blog en nous demandant de faire un cake, ma proposition, un pumpkin cake, féta, raisins secs et graines Un tirage au sort désignait la gagnante : Et c'était...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fontainebleau, verrines sucrées

Partager cet article

3 juillet 2024

Mousse au chocolat pimpée de cacahuètes caramélisées

Cette petite verrine de mousse au chocolat est destinée au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " créé par les blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine de cette édition #111 est Christine du...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuètes

Partager cet article

18 juin 2024

Chakchouka aux PdT nouvelles, persil et harissa

C'est Martine du blog Kilomètre-0 qui nous invite à revisiter la chakchouka avec des légumes de saison sur "Recettes.de " J'ai récemment publié sur ce blog une recette tout à fait printanière : Chakchouka aux asperges et petits pois Pas encore de tomates...

Posté par irisa à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chakchouka, pomme de terre

Partager cet article

3 août 2024

Taboulé de Paimpol

Je suis en retard pour proposer à Martine ma recette de taboulé C'est sur le site de Stéphane Gigandet Recettes.de qu'elle nous a lancé ce défi Voici ce qu'elle en dit : [Le taboulé est le plat star de l’été avec du boulgour, beaucoup de persil, des tomates,...

Posté par irisa à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule de couscous, cocos de paimpol, salade composée

Partager cet article

23 avril 2024

chakchouka aux asperges vertes et petits pois frais

Line du blog Line, Lisbonne & Cie nous invite à cuisiner végétarien dans le cadre du défi de Recettes.de Elle souhaite que nos recettes soient joyeuses, ici le côté joyeux est apporté par l'oeuf au centre de l'assiette comme un petit soleil J'ai utilisé...

Posté par irisa à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes de printemps, chakchouka

Partager cet article

9 juin 2024

P'tite salade d'abricots/féta, sauce au yaourt

Les premiers abricots de Provence sont là au marché, ceux de mon abricotier commençant tout juste à blondir, je me suis laissée tenter Cette petite salade repérée sur le site de Elle cuisine m'a bien régalée 6 abricots fermes 100g de féta Sauce au yaourt:...

Posté par irisa à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, salade composée

Partager cet article

2 août 2024

Cake de l'apéro estival

Quand les enfants sont en vacances chez nous, je dis chez nous car ils viennent y prendre les repas de midi et soir, ils sont logés dans un gite avec piscine ( nous n'en avons pas ) que nous louons pour eux Depuis le temps ils sont devenus amis avec les...

Posté par irisa à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes salés

Partager cet article

17 avril 2025

Gâteau aux blancs d'oeufs, crème chocolat aux jaunes d'oeufs, comme chez Martine

Je vais répondre ici au défi de Sylvie , La machine à explorer Elle organise une Battle blancs d'oeufs VS jaunes d'oeufs Où comment recycler ces ingrédients, en reste d'une autre recette Doux Jésus ! on ne va pas se battre ici : je rassemble dans le même...

Posté par irisa à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, Jaunes d'oeufs, gâteau au chocolat

Partager cet article

18 mars 2025

Sandwich mi thaï, mi ch'ti

C'est Papa Rico qui anime avec Nath le thème de mars sur CMUM J'adore le logo et ce camion rutilant qui nous met en joie Il s'agit ici de leur proposer des sandwichs Le food truck est pour moi synonyme de sandwichs hyper généreux à ne plus savoir ouvrir...

Posté par irisa à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich

Partager cet article

24 mai 2025

Gâteau au yaourt grec, au miel

C'est une idée repérée sur le net, de Maria Izapango C'est extrêmement simple, il faut ici utiliser du yaourt grec bien épais J'en trouve en gros pot marque distributeur U ( lait et fabrication grecs ) Il me rappelle vraiment les yaourts que nous dégustions...

Posté par irisa à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au miel, gâteau au yaourt, yaourt

Partager cet article

20 novembre 2024

Riz au lait à la cannelle, coulis frais de Kakis

Tout d'abord parlons de riz au lait et je vous invite à lire ce bel article de Marie-Claire du blog " Du miel et du sel " Un indispensable ! Cette recette sera pour le CMUM de novembre dont le thème est "spécial sauces" C'est Claudine du blog " La cuisine...

Posté par irisa à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, kaki persimon

Partager cet article

15 juin 2025

Saumon au pesto thaï

J'ai remarqué cette recette dans un Best of du magazine Gourmand Je m'en suis inspirée, pour le foodista challenge #122 piloté par Isabelle, La cuisine d'ici et d'Isca Elle a choisi pour thème les pestos Celui ci servira juste pour la recette Le jus d'un...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, saumon

Partager cet article

19 janvier 2025

Sorbet minute à la poire

J'ai relevé cette idée toute bête et sympa dans un encart ancien du magazine Régal consacré aux pommes et poires C'est facile et vraiment délicieux et rappelle la nice cream Le titre de la recette d'origine était Coupe glacée Williamine ( en raison du...

Posté par irisa à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, nice cream

Partager cet article

19 avril 2025

Pois gourmands sautés, aux herbes fraîches

Au joli marché de Joyeuse, Ewa et moi allons régulièrement chez un producteur local bio En ce moment tout fait envie ( sauf les prix, même si je comprends les exigences liées à cette culture ) J'ai craqué sur les pois gourmands vraiment petits et encore...

Posté par irisa à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois gourmands, légumes de printemps, herbes fraîches

Partager cet article

12 mai 2025

Ma tartine de fille ( avocat/poulet/parmesan etc )

Moi, j'aime bien les tartines qu'elles soient chaudes ou froides et j'en mangerais bien plusieurs fois par semaine, ce ne sera pas le cas de l'homme de la maison qui ne voit pas trop pourquoi on accumule tant choses sur une tranche de pain Pour cette...

Posté par irisa à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartines, sandwich

Partager cet article

20 juin 2015

Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses et fèves

Cette recette repérée dans le magazine " Papilles " m'a paru tout à fait appropriée au thème du mois de juin de Culino-Versions La marraine, Claudine, inspirée par le temps capricieux de ce printemps, nous propose de cuisiner " En chaud et froid, comme...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, fèves, boulettes, radis, cuisine du sud, keftas, rémoulade, sauce au yaourt