Articles populaires – Cuisine et Couleurs

6 novembre 2024

Poulet aux poires, miel et épices

Je participe ici à la Bataille food #131 pilotée par Julia de Cooking Julia Des pommes, des poires et même des scoubidous, voilà le thème qu'elle nous propose ( Et la chanson de Sacha Distel pour fond musical !) Pour ma recette, Je me suis inspirée d'une...

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Tags: poires, sucré-salé

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12 novembre 2024

Crème petits -beurre

Ce mois de Novembre 3 défis sur le site Recettes.de Fêtons thanksgiving Recettes au tofu Souvenir d'un beau dessert d'enfance J'ai choisi cette dernière proposition, elle me permet de rendre hommage à notre mère, aujourd'hui disparue Je suis l'aînée d'une...

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Tags: petits beurre, desserts de famille

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20 septembre 2025

Cocotte indienne de chou/carottes & épices en C

Elodie, Le monde merveilleux d'Elodie dans sa cuisine, a éveillé mon intérêt avec ce défi Il s'agit de concocter une recette végétarienne, comportant des ingrédients commençant par la lettre C Je me suis tournée vers la cuisine indienne souvent végétarienne...

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Tags: végétarien, Inde

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15 octobre 2024

Une mygale dans mon potimarron !

Bien sûr c'est censé faire peur ! je ne suis pas sûre, c'est plutôt amusant En tout cas c'était pour répondre au Foodista Challenge piloté pour cette édition #114 par Nessa, Baking with Nessa Elle est complètement accro aux aventures de Harry Potter et...

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Tags: potimarron, Halloween

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13 mai 2025

Mon premier panini : Merci Sylvie, Merci Stéphane !

Il y a quelques semaines, Sylvie, La machine à explorer, nous demandait des recettes vénitiennes sur Recettes.de J'ai la chance de posséder le livre de Laura Zavan : Venise les recettes cultes La recette qui m'a fait gagner est issue de ce livre, elle...

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Tags: panini, sandwich

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11 février 2025

Lapin à la chicorée Leroux

Cette recette est pour le CMUM de ce mois de février Nath, Une Cuisine pour Voozenoo l'organisatrice de ce jeu mensuel nous invite à découvrir la cuisine du Nord : ça tombe bien, j'y suis née ! Cette recette est issue du site " ça drache en Nord " Ce...

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Tags: lapin, Nord

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5 février 2025

Chocolat chaud onctueux à l'amarena

Cette tasse de chocolat est pour Nessa , Baking with Nessa C'est notre marraine de la bataille food#134 Elle a choisi pour thème : Une douceur chocolatée J'ai aussitôt pensé à un bon chocolat chaud, douceur idéale de l'après midi en ces temps d'hiver Je...

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Tags: chocolat au lait, chocolat

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3 avril 2026

Salade d'endives aux saveurs du Québec

La saison des endives touche à sa fin, bien qu'on en trouve maintenant presque toute l'année J'en ai mangé tant et plus cet hiver, braisées, en gratins réconfortants Pour ce début de printemps j'ai opté pour une salade qui n'a rien d'extraordinaire, à...

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Tags: endives, salade composée

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18 octobre 2024

Chakchouka cévenole

Une petite recette d'automne pour répondre au défi de Martine du blog Kilomètre-0 La chakchouka est un plat plutôt estival avec tomates, poivrons, oignons, piments, bien compotés auquel on ajoute des oeufs en fin de cuisson De tous ces ingrédients, ne...

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Tags: chakchouka, châtaignes, St Nectaire

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10 août 2025

Taboulé aux raisins de Babette

Babette de Rozières, peut-être aurez vous le souvenir de son émission matinale dont elle a fait un livre ensuite Les p'tits plats de Babette à la télé J'ai ce livre depuis longtemps, il est très vivant, bien illustré, avec des recettes qui donnent envie...

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Tags: herbes fraîches

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2 octobre 2024

Figues fraîches en robe chocolatée

Avec cette recette, je participe à la Bataille food # 130 Cette édition est pilotée par Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA Son thème : Douceurs fruitées de l'automne J'ai parlé plus haut d'une recette, mais c'est beaucoup dire ! J'ai trouvé cette...

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Tags: figues

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14 mai 2024

Jardinière de petits pois, raie au citron

Cette recette, je devais vous la proposer pour le CMUM d'avril : Le poisson, une pêche aux idées Mais pas encore de petits pois de maraîcher au marché de ma ville pour la réaliser Cette fois, je les ai trouvés, et ils étaient de belle grosseur dans leur...

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Tags: légumes de printemps, raie, poisson

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7 octobre 2024

Lentilles roses un peu indiennes

Cette recette va illustrer octobre rose : le mois dédié à la prévention du cancer du sein Depuis maintenant 10 ans le CMUM y consacre son thème mensuel Certes, il faut trouver des nouvelles idées, mais on y arrive ! La couleur rose se décline en de multiples...

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Tags: octobre rose, lentilles corail

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26 février 2025

Gratin d'endives façon welsh

J'avais bien pensé à cette recette pour le CMUM de février qui mettait à l'honneur la cuisine du nord. Elle met en valeur des produits de cette région : les endives, la cuisine à la bière, la sauce welsh Ce défi se terminait le 25 février Je vais proposer...

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Tags: gratins, endives

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24 août 2024

Crème froide de courgettes aux pois chiche

Délicieux quand il fait chaud, c'est doux et velouté : ça passe tout seul! J'ai relevé cette idée dans le magazine "Gourmand" de août 2024 Je m'en suis inspirée Dans la recette les courgettes étaient cuites à la vapeur, j'avais un reste d'une poêlée de...

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Tags: courgettes, pois chiche, soupe froide

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31 juillet 2024

Placek aux abricots, gâteau simple de l'été

Un vrai délice estival ! sublimé par les abricots de mon jardin qui cette année nous a donné beaucoup de fruits après quelques années de disette C'est un abricotier qui a poussé tout seul en dessous d'un grand arbre Nous ne savons pas comment ni quand...

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Tags: Pologne

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28 février 2025

Coeurs fondants baulois

Cette semaine, c'était l'anniversaire de l'homme de la maison C'est un grand gourmand en ce qui concerne les gâteaux au chocolat, j'avais vu chez Viviane, Quoi qu'on mange ? , la recette d'un fondant baulois que je ne connaissais pas encore, puis chez...

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Tags: gâteau au chocolat

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13 janvier 2025

Travers de porc très moelleux aux pommes

Ces travers sont cuits en 2 temps comme je le fais à chaque fois, pour que la chair se détache de l'os facilement ( je déteste " rogner " ) En ce moment j'ai toujours des pommes à la maison, la variété chantecler me séduit particulièrement, elle est polyvalente,...

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Tags: travers de porc, pommes cuites

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3 juillet 2024

Rougail de cabillaud

Avec cette recette je participe à la bataille food#127 pilotée par Zika du blog La cuisine bônoise de Zika Elle a choisi ce thème : Mangez du poisson ! Chose qui n'est pas toujours facile à faire entendre, à mon petit fils par exemple ( et à son père...

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Tags: cabillaud, poisson

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10 mars 2026

Chorba? harira? en tout cas, soupe complète d'inspiration orientale

Je ne connais pas trop la différence entre chorba et harira, je suppose que la première est une soupe plus liquide puisque " chorba" en arabe veut dire : ( vu sur Wikipédia , nos amis de ces pays me diront si c'est correct ) En arabe, le mot " chorba"...

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Tags: soupe du monde, soupe complète

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18 mai 2025

Petit ragoût d'asperges blanches au jambon de pays

J'ai une préférence pour les asperges vertes dont j'aime la saveur herbacée, cependant je ne résiste pas à une bonne occasion comme ici J'ai acheté un 1kg d'asperges à bon prix chez le producteur local, elles étaient de divers calibres, certaines cassées...

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Tags: asperges

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3 juin 2024

Crème aztèque

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient ", initié par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine de cette ronde # 110 est Assia du blog Gourmandises Assia...

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Tags: crème au chocolat

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21 mai 2024

Pavé de truite, crème de tiges d'ail frais

La semaine dernière, avec ma soeur Ewa, nous avons acheté chacune au marché une botte d'ail frais avec toutes ses feuilles C'est la première fois que j'en voyais, habituellement l'ail frais se présente avec la tige coupée à quelques cms des gousses La...

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15 mai 2024

Muffins aux fraises et à la crème

Ces muffins sont pour Alicia qui anime l'édition # 109 du Foodista Challenge Elle a choisi le thème de la fête des mères, nous laissant le choix de recettes salées ou sucrées Alicia souhaite voir la couleur rouge dans nos présentations, qui symbolise...

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Tags: muffins, fête des mères

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3 décembre 2025

Flan ardéchois au chocolat

Cette recette sera pour Corinnette , Le blog de Corinnette , elle est la marraine de l'édition # 127 de " Recettes autour d'un ingrédient " Elle a choisi le chocolat Ce sera ici un flan au chocolat dont la recette est issue d'un petit livre édité par...

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Tags: crème au chocolat, farine de châtaigne