Articles populaires – Cuisine et Couleurs

24 mars 2007

Demain : Bonjour la Turquie !!

Voilà !! je pars demain pour la Turquie ! J'accompagne ma soeur chérie qui a gagné un voyage pour deux à Antalya ! La météo nous annonce une moyenne de 21° et du soleil !! j'espère ramener beaucoup de saveurs de ce pays dans mes bagages , et des idées...

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Tags: Famille, voyages

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15 octobre 2006

Terrine de pommes de terre aux cèpes

D'abord une petite mise en scène pour ce noble champignon Pour deux petits gratins : LA RECETTE : Faire une poêlée de cèpes émincés ( 500grs ) un peu d'ail pas trop : les puristes crient au crime de lèse-cèpe !!Couper en tranches minces 2 ou 3 pommes...

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Tags: pommes de terre, cèpes

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27 novembre 2006

Gateau TZARINE de LILO

J'ai été totalement subjuguée par le " délice au chocolat " de Lilo . Le moule qu'elle a utilisé donne à son gâteau un côté baroque et impérial, il ressemble à une couronne russe : j 'espère que Lilo me permettra de baptiser son gâteau " Délice de la...

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Tags: fruits confits, gâteau au chocolat

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10 décembre 2006

Décor de Noël pour Anne

Mon précédent billet manquait sans doute de..... comment dire ? de poésie ? de raffinement ? Je m'en doutais un peu !!Mais il faut tout tenter n'est ce pas ? Pour que vous vous remettiez de vos émotions, je vous invite à la maison pour vous réchauffer...

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Tags: couleurs, Noël

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29 octobre 2023

Lasagnes à la farce di Nonno Aldo

J'ai vu cette farce sur le N° 214 de CVF, elle était destinée à farcir des ravioli Pour tout dire je n'avais pas envie de me lancer dans la pâte à ravioli fraîche J'ai juste gardé la recette de la farce pour faire un plat de lasagnes Je vous donne ici...

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Tags: italie, lasagnes

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4 novembre 2023

Le lapin du dimanche de Mamie Stéphanie

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #103 organisé par Annyvonne du blog Les délices de Thitoad Elle a choisi pour thème La Cuisine de nos grands mères Je n'ai que quelques souvenirs de la cuisine de mes grands mères, la tarte aux abricots...

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Tags: lapin, cuisine au vin

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6 septembre 2023

Ecrasé de pommes de terre à l'aïoli, cabillaud

Cette recette est destinée au Foodista Challenge #101 La marraine de cette édition est Lilly du blog " La petite cuisine de Lilly " qui nous propose le thème " J'ai la patate " Il s'agit donc de cuisiner la pomme de terre en citant la variété utilisée...

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Tags: pommes de terre, purée de pommes de terre

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7 juin 2023

Boulettes de semoule berbères

Je participe ici au Foodista Challenge # 98 piloté pour cette édition par Ewa du blog " Les horizons d'Ewa "Elle a choisi les semoules pour thème et en répertorié pas moins de 10 J'ai navigué entre plusieurs recettes, des salées, des sucrées, pour finir...

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Tags: Algérie, semoule de couscous

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3 juin 2023

Rhubarbe rôtie et son fontainebleau très light

Un dessert tout léger, frais et acidulé Pour 2 personnes 2 tiges de rhubarbe bien rouges pas trop grosses Un peu de sucre de canne blond Couper la tige de rhubarbe en morceaux réguliers et les déposer dans un plat allant au four sans les superposerSaupoudrer...

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Tags: rhubarbe, fontainebleau

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21 avril 2022

1er essai de dampfüdle

Et ceci pour honorer le challenge du mois du CMUM Ce jeu se tient tous les mois avec un thème nouveau, il est organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange? La marraine du mois est Michelle du blog : Plaisirs de la maison...

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Tags: Alsace, dampfüdle

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17 avril 2022

Tiramisu de Pâques

Rien de bien extraordinaire !Juste une déco sur un tiramisu classique à partager, présenté dans un petit saladier rond de 16cm Pour 4 personnesBiscuits à la cuillerUne tasse de café bien fort 250g de mascarponeLes graines d'une gousse de vanille3 oeufs...

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Tags: tiramisu, Pâques

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25 avril 2022

Asperges vertes grillées, vinaigrette au sésame

Je sais que Sandrine s'impatiente un peu de recevoir ma recette pour le jeu qu'elle anime " Un jour, un livre, une gourmandise " Rappelez vous, il s'agit de lui proposer une recette issue d'un livre de cuisine et reproduite sans rien changer Pour ce mois...

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Tags: asperges vertes, vinaigrette au sésame

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22 septembre 2021

Soupe à la saucisse et brunoise de légumes

Cette soupe du premier jour de l'automne garde cependant un caractère estival : de belles tomates et des courgettes du fermier, des cocos de Paimpol frais que l'on trouve partout en cette fin d'été, des herbes fraîches pour finir 2 grosses tomates bien...

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Tags: saucisses, soupe complète

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7 novembre 2021

Teurgoule vallée d'Auge

Un dessert de famille, bien simple et bien gourmand !Je l'ai relevé dans un vieux fascicule rassemblant des recettes de riz, semoule, polenta ( éditions de Saxe ) Je vais d'emblée et à la lecture des premiers commentaires qu'il ne s'agit pas ici de la...

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Tags: pommes, gâteau de riz

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13 octobre 2020

Tournedos de butternut

Pas question pour moi de manger un vrai tournedos de boeuf ( même une viande tendre comme le filet ) mais celui que je vous propose aujourd'hui, je l'ai adoré ! Je participe avec cette recette au défi du mois d'octobre sur le site " Recette.de " Stéphane...

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Tags: butternut, st marcellin

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25 mars 2020

Petits poireaux confits à la burrata

J'ai fait cette recette il y a quelques jours J'étais allée au marché juste avant le confinement, un paysan producteur bio y vient chaque vendredi ( du bio et local, donc ) Des bottes de petits poireaux avaient attiré mon attention Voici comment je les...

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Tags: poireaux, burrata

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24 mars 2020

Tarte à la marmelade d'abricots secs de Mémère Irma

J'ai vraiment peu de souvenirs de la cuisine de mes grands mères, nous n'allions pas spécialement faire des repas de famille chez elles Il faut dire que notre nombreuse famille leur faisait un peu peur ! Néanmoins, je me rappelle des tartes du jour de...

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Tags: tartes sucrées, abricots secs

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1 février 2020

Mille feuilles de butternut au cheddar

Le défi de janvier de " Recettes.de " concerne les feuilletés avec une grande liberté d'interprétationPlusieurs possibilités : feuilletés salés ou sucrés, galettes des rois ou feuilletés sans pâte, c'est sur cette dernière suggestion que mon imagination...

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Tags: butternut, mille feuilles

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30 janvier 2020

Salade d'oranges et pommes de terre comme chez Mary Athènes

J'ai été totalement séduite par l'idée de cette salade où les oranges remplacent les tomates estivales C'est chez Mary Athènes, de Grèce donc, que j'ai vu la recette, elle même l'avait découvert dans un restaurant près de chez elle Elle déclare avoir...

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Tags: oranges, salade composée

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10 août 2019

Soupe glaçée à la pastèque, menthe, confiture de fraises

Les filles du CMUM ont décidé de nous faire " bruncher " tout l'été ( voir ici l'annonce du thème )A nous donc de leur proposer des petites idées sympas qui doivent cependant répondre à certains critères : pas de cuissons longues, ni de pâtisseries élaboréesJ'ai...

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Tags: pastèque, confiture de fraises

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16 mars 2019

Endives confites, gratinées au cheddar, comme dans la cuisine de Babeth

Quand on est une fille du Nord, on ne transige pas avec la qualité des endives que l'on achète Pas facile, cependant d'en dénicher à son goût quand on vit maintenant au Sud C'est dire que j'ai sauté sur l'occasion en voyant chez le "Carrefour" du coin,...

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Tags: endives, cheddar

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2 avril 2019

Banane suzette à l'orange sanguine

J'ai repris ici, les fondamentaux de la recette de crêpe suzette avec la banane Un dessert simple à base de fruits comme j'aime Pour 2 personnes 2 bananes ( pas trop mûres )1 orange sanguine1 CàS de sucre de canne 2 CàS de grand marnier ou cointreau ou...

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Tags: bananes, oranges

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7 janvier 2019

Lundi vert : sauce bolognaise de champignons ( 100% végétale ) comme chez Marie

Il semblerait que l'idée d'un jour sans viande fasse son chemin dans l'esprit des français, les anglo-saxons étant déjà bien convertis à ce principeC'est en tout cas relayé dans les médias et par certaines " célébrités " Sur les blogs, ce n'est pas un...

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Tags: végétarien, sauces

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17 janvier 2019

Brioche au petit lait de faisselle

je ne sais plus où j'ai lu que le petit lait améliorait la texture des gâteaux et autres pâtes levées L'idée a été de récupérer le petit lait des faisselles de fromage, j'en " récolte " pas mal lorsque je fais égoutter la faisselle assez longuement (...

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Tags: brioche, cuisine des restes

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6 novembre 2018

Dites le avec des fleurs : Roses de pommes de terre

En me baladant sur les blogs, j'ai remarqué que plusieurs d'entre eux avaient répondu à l'anniversaire du blog de Michelle : 10 ans !" le blog de Michelle - Plaisirs de la maison " Michelle propose un concours avec lots à gagner pour fêter çaIl s'agit...

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Tags: pommes de terre, roses de pommes de terre