Articles populaires – Cuisine et Couleurs

25 janvier 2022

Sauce citronnée d'Evelyne

J'étais à la recherche d'une sauce au citron légère, le hasard m'a conduit sur cette recette, parmi d'autres, également alléchantesJe ne connaissais pas le site de Ma cuisine Santé, en allant sur la page d'accueil pour en savoir plus, J'ai lu que l'auteur...

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Tags: citron, sauce au citron

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18 décembre 2021

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël

Il se trouve que l'homme de la maison n'aime pas trop le boudin blanc, encore moins la butternut ....Il se trouve aussi que j'avais envie de les retrouver tous les deux dans mon assiette ! Le thème du mois du CMUM étant " Les épices de Noël envahissent...

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Tags: butternut, épices douces

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15 janvier 2022

Osso buco in bianco pour le jeu " Un jour, un livre, une gourmandise "

Je me suis arrêtée sur l'annonce d'un jeu, découvert sur le journal de bord du site Recettes.de Je ne connaissais pas le blog de Sandrine " Ma bulle aux délices " Cette maman de 5 enfants propose des recettes familiales, abordables, gourmandes et surtout...

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Tags: italie, osso-buco

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3 novembre 2021

Ma tartine ardéchoise du petit déjeuner

Je réponds ici à l'invitation de Yolande " Les petits plats de Patchouka ", marraine de la bataille food#95« La Bataille Food », est un défi culinaire, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe...

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Tags: pain à la farine de châtaignes, petit déjeuner

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11 octobre 2021

Octobre rose: cake de pommes aux pralines roses

Comme chaque année maintenant depuis 7 ans les filles du CMUM mettent l'accent sur la campagne de dépistage du cancer du sein à travers la couleur rose que nous pourrons donner à nos recettes Je rappelle que les organisatrices sont : Nath – Une cuisine...

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Tags: pommes, octobre rose

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3 novembre 2021

Saumon, sauce à l'érable et au gingembre

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Hélène du blog “Keskonmangemaman ?” a choisi l’ingrédient...

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Tags: saumon, sirop d'érable

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9 avril 2021

Cake au miel de thym et citron

Je ne vais pas en rajouter, mais vous savez que le covid m'a bousillé la gorge Mon médecin n'avait aucun traitement à me proposer pour soulager la douleur que des infusions de thym et du miel ! J'ai donc bu du lait chaud infusé de thym et de miel ......Par...

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Tags: cakes, cake au miel

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28 avril 2021

Marmelade de fraises

Les toutes premières fraises de mon producteur manquaient de sucre et de maturité J'en avais acheté 2 barquettes et restant sur une certaine déception à la dégustation, je les ai transformées en marmelade Pour 800g de fraises équeutées et coupées en 2...

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Tags: yaourt, fraises

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3 mars 2021

Topinambours, façon barigoule

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d’un ingrédient" lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspiration Culinaires » et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Amélie du blog Cuisine de famille qui a choisi...

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Tags: barigoule, topinambours

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19 décembre 2020

Fingers-croque au saumon fumé

Une idée repérée au hasard des clics et clics et clics ..... et puis après on ne sait plus où, je crois tout de même que c'était sur Elle à table J'ai fait selon mon inspiration Pour 4 croques 8 tranches de pain de mie sans croûte Un peu de beurre mou4...

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Tags: croque-monsieur, croustillants

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3 avril 2021

Velouté de lentilles corail au pavot

Comme je disais à Delphine je n'étais pas sûre de pouvoir participer Je me remets doucement du covid, je suis bien incapable de courir un marathon, mais le plaisir de participer aux jeux de la blogosphère me booste ! Je participe au jeu Recettes autour...

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Tags: pavot, lentilles corail

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28 mars 2021

Le tajine de Danièle

Ceci est une longue histoire ......Ma soeur Ewa et moi, avons quitté l'Ardèche aux premiers jours de mars pour aller accompagner une autre de nos soeurs, mourante au service des soins palliatifs de Valenciennes, dans les Hauts de France Nous avons été...

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Tags: tajines

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9 janvier 2021

Spaghetti aux petites boulettes de poisson

Si je compte bien cette recette m'est inspirée par 4 sources D'abord, j'avais dans le congélateur 2 filets de merlan achetés dans l'intention de faire la recette de Miechambo : seulement j'ai trop tardé et maintenant plus de bonnes tomates, ni de basilic...

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Tags: spaghetti, boulettes poisson

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1 janvier 2021

Mousse neigeuse de riz au jus de litchi

Nous avons eu à peine une journée de neige en décembre sur le plateau ardéchois, suffisant pour m'inspirer cette recette toute blanche, d'autant que j'avais trouvé au marché un beau bouquet de litchis de La Réunion Je l'ai gardée pour la publier en ce...

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Tags: litchis, mousse de fruits

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28 décembre 2020

Lait chocolaté à la châtaigne

Les jours autour de Noël ont été d'un froid désagréable, en raison de mistral qui soufflait fort : ah que je n'aime pas ça !La maison avait même du mal à se réchauffer malgré le feu de cheminée, dans ce cas, une solution, se réchauffer de l'intérieur...

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Tags: boissons, farine de châtaigne

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24 décembre 2020

Idée minute pour l'apéro de Noël

J'aime bien ces idées au goût de terroir , rien d'extravagant, mais c'est chaleureux , rassurant On en a besoin en ce moment J'avais dejà proposé des pruneaux farcis au foie gras Ici ils sont farcis avec un reste de l'excellente farce pour volaille de...

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Tags: Noël, pruneaux

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3 février 2021

Chou-fleur comme un risotto au gorgonzola

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " Nous avons à mettre en valeur le chou fleur à la demande de Salima, marraine du mois, du blog " C'est Salima qui cuisine " Je propose une recette que j'avais déjà testée ( voir...

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Tags: risotto, chou-fleur

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13 décembre 2020

Soupe crémeuse au saumon

J'avais remarqué cette recette dans un " Cuisine Actuelle " je crois, mais au moment de la réaliser, plus moyen de mettre la main sur l'articleJ'ai donc rassemblé mes souvenirs pour cette soupe qui m'a emballée ! Pour 2 assiettes150g de pavé de saumon...

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Tags: saumon, soupe complète

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7 janvier 2021

Confit de chou rouge aux pruneaux et soja

Un petit plat facile et bien goûteux comme souvent avec le chou rouge 1/2 chou rouge pas trop gros finement émincé ( enlever le trognon )Un peu de matière grasse ( huile d'olive )2 petites carottes coupées en rondelles Une dizaine de pruneaux moelleux2...

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Tags: pruneaux, chou rouge

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17 novembre 2020

Spaghetti aux boulettes d'hiver pour la Belle et le Clochard

Donc, je recommence !Ma précédente participation n'étant pas validée, mais le coeur y étaitCette fois ça va marcher, je reprends une image du film, mais je n'ai pas la recette précise de Tony, le restaurateur italien qui a offert ce plat à Belle et au...

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Tags: boulettes, spaghetti

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13 novembre 2020

L'aile ou la cuisse? ce sera l'aile, grillée, selon le chef Jean-Pierre Vigato

Je propose cette recette aux filles du CMUM qui nous ont donné un thème précis pour ce mois de novembre : cuisiner une recette de film ou de série Je pense être un chouïa hors thème, je ne reproduis pas une recette comprise dans le scénario du film mais...

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Tags: ailes de poulet

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3 septembre 2020

Risotto marin au coulis de poivron vert

Cette recette a sauvé quelques poivrons verts cornus un peu trop fripés, j'en avais acheté trop et ceux là s'étiolaient dans le bac à légumes du frigo Le coulis de poivrons verts n'est pas banal ( en général on utilise des poivrons rouges, plus doux )...

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Tags: risotto, poivrons verts

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3 avril 2020

Batata harra comme chez Valérie

Valerie est l'auteure du blog " C'est ma fournée " je pense que vous êtes nombreux à le connaître , si ce n'est pas le cas, alors courez y vite !Vous y trouverez des recettes toujours très parfumées d'épices, on sent qu'elle est une vraie fan de la cuisine...

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Tags: pommes de terre, épices orientales

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30 avril 2020

Omelette-pizza aux asperges vertes et speck

Ce n'est pas que je n'avais pas de farine, mon Super U est désormais bien approvisionné, mais envie de plus léger les oeufs et les asperges s'entendent très bien : allons y Pour une omelette d'environ 30cm de diamètre assez fine pour 2 personnes 5 oeufs...

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Tags: omelette, asperges vertes

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18 mars 2020

Butternut et boudin blanc pour soutenir toutes les " Corinnettes " de nos hôpitaux

Corinnette est l'auteure du blog " Le blog de Corinnette " . c'est en passant sur une recette de naans chez Chrystel que j'ai remarqué son commentaire Elle parlait de sa reprise de travail à l'hôpital après une journée de repos J'ai beaucoup d'affinités...

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Tags: butternut, boudin blanc