Articles populaires – Cuisine et Couleurs

27 mai 2023

Boulettes végan à la tomate

Ces boulettes m'ont été inspirées par le blog d'Océane " Bio is biotiful " Elle avait publié une recette de " steack de haricots rouges " rien que le mot de steack me fait fuir, depuis petite je déteste la viande rouge, ma mère avait bien du mal à me...

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Tags: haricots rouges, boulettes

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21 mai 2023

Cabillaud aux saveurs orientales, semoule de pois chiche

Récemment Ewa et moi sommes allées à Nyons, une ville que nous aimons beaucoup, nous y faisons le plein d'huile d'olive et d'olives Nous avons eu l'idée d'aller dans le Super-U de la ville et nous y avons déniché des semoules issues de légumineuses, semoule...

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Tags: cabillaud, semoule de couscous

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13 mai 2023

Salade de Mai

J'allais écrire " salade du joli mois de mai " mais voilà quelques jours que le temps est mausssade un peu partout sur la France N'empêche, au marché et chez mon producteur local, les fraises et légumes nouveaux attirent l'oeil J'ai trouvé cette idée...

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Tags: salade composée, légumes de printemps

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10 mai 2023

Les oeufs faciles d'Hassan au zaatar et au citron ( du chef Sami Tamimi )

Cette recette est une vraie merveille de simplicité et de saveurs Je l'ai relévée dans le très beau livre de Sami Tamimi " Falastin " Sami Tamimi est connu pour sa collaboration avec Yotam Ottolenghi " Jérusalem " par ex Ici il s'agit de mettre en lumière...

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Tags: oeufs, Palestine

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30 avril 2023

Le petit déjeuner, c'est sacré: Brioche Primevère

Evidemment que je suis en retard pour participer et publier une recette pour le petit déjeuner, le jeu s'arrêtait le 25 avril !Il était organisé pour le CMUM, la marraine était Annyvonne J'aime bien cette séquence mensuelle, je m'étais promis d'y participer...

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Tags: brioche, brioche sans beurre

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3 mai 2023

Cake aux fraises et à la fleur d'oranger

je participe ici à la Bataille Food dont le thème de l'édition #113 par Christine de " Pause Nature " Cakes à gogo nous demande Christine ! Après avoir fait un carrot cake aux noix et comté, j'ai finalement choisi un cake sucré printanier, sur le site...

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Tags: cakes, fraises

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26 mars 2023

Croquette florentine ( cuisine des restes )

Juste un petit reste de risotto aux épinards ( 1/2 bol ) pour une personne Y ajouter un peu de parmesan fraîchement râpé Faire chauffer un peu d'huile dans une petite poêleInstaller un emporte pièce métallique large et y mouler le risotto Faire frire...

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Tags: cuisine des restes, croquettes

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22 janvier 2023

Carottes glacées à l'asiatique pour l'année du Lapin

On va donner à manger à ce lapin : des carottes glacées aux saveurs asiatiques, j'espère qu'il aimera ! Des petites carottes de 3 couleurs ( pas obligé, vous pouvez prendre des carottes classiques )1 CàS d'huile d'olive1 CàS de jus de citron (vert si...

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Tags: asie, carottes glacées

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25 janvier 2023

Pommes de terre farcies savoyardes

Cette recette est pour le Foodista Chlallenge # 94 organisé pour cette édition par Vanessa de " La popote de Petit Bonhium " " La montagne ça vous gagne " est le thème qu'elle a retenu 2 petites contraintes comme à chaque fois pour ce défi : ici, la couleur...

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Tags: pommes de terre farcie, tartiflette

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1 mars 2023

Pommes de terre croustillantes au parmesan

Cette recette est destinée à la Bataille Food #111C'est un jeu créé par Jenna du blog Bistro de Jenna , l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ? La page Facebook de la Bataille Food La marraine de cette édition est Catalina de Le Blog de...

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Tags: pommes de terre, parmesan

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16 février 2023

Cookies aux flocons d'avoine et au lait concentré sucré

Je participe au CMUM de février qui a pour thème les cookies, sucrés ou salés Le seul interdit étant que ce ne soit pas une pâte à cookie, je n'en fais pratiquement jamais , et ne connais pas les impératifs de ce petit gâteau, pour être sûre j'ai relevé...

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Tags: lait concentré sucré, cookies

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3 janvier 2023

Pavé de truite, sauce au pamplemousse rose

J'ai trouvé l'idée de cette recette chez Gaelle du blog " La gourmandise est un joli défaut " j'ai un peu modifié sa façon de faire ( simplifiée et "rapidifiée" ) mais n'oubliez pas de cliquer sur son lien pour découvrir sa belle asiette, avec sésame...

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Tags: pamplemousses, truite

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29 octobre 2022

Tajine de lapin

Le lapin est beaucoup cuisiné dans les hauts de France, ma belle maman en faisait régulièrement, soit au vin rouge et champignons, soit à la mode de Flandre aux pruneaux La recette de ce jour va le faire voyager un peu, je ne sais pas si le lapin fait...

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Tags: lapin, tajines

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14 janvier 2023

2023, année du mil:Lait caillé aux perles de mil

Ewa et moi avons une de nos soeurs, Carole, qui vit au Mali depuis longtemps, c'est par elle que nous avons eu connaissance de la mise en valeur de cette céréale Je vous invite à consulter l'article détaillé qu'a écrit Ewa sur cette initiative de l'ONU...

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Tags: Mali, mil

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16 octobre 2022

Aubergines comme des endives au jambon

Je viens de récupérer mon ordinateur portable qui était parti " chez le docteur " le disque dur a été changé, du coup je patauge avec les logiciels photos même avec le plus simple : paint, je n'arrive plus à redimensionner les photos, par d''extraordinaires...

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Tags: gratins, aubergines

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5 octobre 2022

Purée mimosa pour Nicolas

Je réponds ici au jeu de la Bataille food # 106 Rappelons ici quelques principes La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna, l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ? La page Facebook de la Bataille Food;La précédente marraine était...

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Tags: oeuf dur, purée aux légumes

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30 août 2022

Gâteau d'aubergines au riz

Dans ma région il y a énormémént de campings, l'Ardèche est une région très prisée, les touristes recherchent les cours d'eau où trouver de la fraîcheur Près de la rivière, il y a ce que les gens d'ici appellent " Le point de vente " une sorte de grange...

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Tags: gâteau de légumes, gâteau d'aubergines

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7 septembre 2022

Fondue de carottes râpées aux épices orientales et fleur d'oranger

Charlotte du blog Les recette de la débrouille pilote l'édition #105 de la Bataille food Rappelons que ce jeu est à l'initiative de Jenna du blog Bistro de Jenna , l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ? .La page Facebook de la Bataille...

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Tags: carottes, épices orientales

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3 octobre 2022

Rouelle de céleri braisée et sa petite salsa fruitée au roquefort

Je participe au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.Le parrain du jeu, Régis du blog The Best Recipes a choisi comme ingrédient “le céleri“. J'ai...

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Tags: salsa, céleri boule

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9 juillet 2022

Salade de pastèque à la féta et sa vinaigrette gourmande ( Julie Andrieu )

Je suis horriblement en retard pour poster ma recette du Foodista Challenge # 88 !Le thème a été choisi par Laurence du blog " Plaisir et équilibre " Les enfants et mon petit fils Ethan sont en vacances à la maison et je suis plus que prise J'ai choisi...

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Tags: pastèque, salade composée

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6 juillet 2022

Tartinade d'aubergines, aux herbes, olives noires et féta

Le thème de la Bataille Food #103 a été choisi par Ewa et concerne " Les dips et tartinades de l'été " J'ai choisi une tartinade estivale par son légume emblématique de la saison C'est différent du caviar d'aubergines, j'avais repéré cette recette sur...

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Tags: aubergines, tartinade

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12 août 2022

Aubergine farcie à la poêle comme chez Carole

Stéphane Gigandet et son jury nous avait laissé jusqu'au 14 août pour produire une recette pour le défi " Cuisine sans four "On peut faire plein de choses sans four, j'ai voulu faire un plat qu'habituelllement on cuit dans le four, c'est comme ça que...

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Tags: aubergines, cuisine d'été

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22 juin 2022

Concombres à la menthe et flocons de pommes de terre

Avec cette petite entrée bien fraîche j'alimente le défi de Sandrine de Ma Bulle aux délices Tous les mois elle rassemble les recettes des blogueurs qui ont respecté les règles du jeu : réaliser une recette tirée d'un livre de cuisine sans rien changer...

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Tags: concombres, flocons de pommes de terre

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7 mai 2022

Gâteau de légumes verts à la brousse et semoule de blé

Une petite recette pour Stéphane Gigandet et son jury qui ont choisi les légumes de printemps pour le thème d'avril Vite fait bien fait:3 petites courgettes coupées en rondelles( chez mon fermier, les premières qui n'exèdent pas 10 à 12 cm de long ) 1...

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Tags: gâteau de légumes, légumes de printemps

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3 avril 2022

Locro de papa ( soupe de pommes de terre équatorienne )

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.La marraine du jeu, Christelle du blog La cuisine de Poupoule a choisi l’ingrédient : la...

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Tags: soupes, soupe du monde