Articles populaires – Cuisine et Couleurs

19 janvier 2008

Risotto au thé matcha et gingembre confit ( pour Eglantine )

C'est donc Eglantine qui est l'organisatrice du jeu " quand le salé devient sucré et vice versa " Plusieurs idées m'étaient venues , dont un risotto aux marrons glacés , et celui ci que je préférais finalement . Miss Diane avait déjà eu l'idée d'un riz...

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Tags: épices, risotto, desserts verrines

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8 mars 2008

Pilaf de lentilles corail et boulghour, saumon frais , crème de soja à l'oseille

Ewa , ma soeur, veut repartir en Turquie ce printemps !! Lorsque nous sommes allées l'an dernier dans ce pays , nous n'avions pas visité la Cappadoce . Nous venons de voir très récemment, une série de reportages sur la Turquie ( Arte ) et notre envie...

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Tags: saumon, lentilles, boulghour

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27 septembre 2007

Quiche moelleuse sans pâte , au potimarron et au fromage

J'ai acheté, c'est nouveau pour moi, un joli potimarronComment ne pas être séduite par sa couleur extraordinaire . Ainsi, comme presque toutes les semaines, je suis " Lavande " dans sa cuisine potagère : elle nous mitonne des recettes équilibrées, gourmandes,...

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Tags: quiche légumes, végétarien, potimarron

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17 août 2007

Salade du soleil à l'agave

Vous savez que Lavande nous a fixé une date butoir pour lui envoyer notre recette de salade estivale , et c'est aujourdh'ui ! Ce jour du 17 août est un peu particulier pour elle , je crois que c'est son anniversaire ! ( je l'ai lu dans sa réponse à un...

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Tags: cuisine du soleil, salades, sirop agave

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8 décembre 2007

Crêpe farcie à l'orange, miel et gingembre confit

Lorsque je fais des crêpes il y en a toujours bien trop, et j'en congèle quelques unes, que je ressors quand j'ai envie d'une ficelle picarde par ex, ou comme aujourd'hui d'une délicieuse crêpe roulée à l'orange C'est ma recette de semaine pour Lavande...

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Tags: crêpes, cuisine du soleil, oranges

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2 décembre 2007

Chou braisé en portefeuille ( avec lentilles , lardons et saumon )

Comme toutes les semaines je suis allée au marché paysan , et " mon petit jeune homme " avait exactement ce qu'il me fallait : des choux de milan , petits et d'un vert très foncé .... pas anémiques , élevés au grand air , me suis je dit ! J'en ai mis...

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Tags: chou, saumon, lentilles vertes du Puy

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24 novembre 2007

Carpaccio de topinambours et St Jacques au miel épicé

La semaine dernière , j'ai raté l'endive ...... Moi , une fille du Nord ! en fait j'avais essayé une recette qui s'est avérée décevante , et puis j'avais le "challenge Mamina " à assurer ! Eh bien on peut dire qu'elle ( Mamina ) a fait école , puisque...

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Tags: épices, St jacques, topinambour

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7 novembre 2007

Coeur fondant choco-châtaignes pour Lolotte

Lucile poppins a décidé d'ouvrir une chaîne du coeur pour son amie Lolotte . Lolotte a le blues semble t-il .... Comment ne pas avoir envie de la soutenir ! Elle qui est , ordinairement , une dynamique et bouillonnante jeune femme pleine d'idées .J'ai...

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Tags: agar-agar, chocolat, St valentin

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25 octobre 2007

"Lovely Caramel-Cake"

Vous savez comme j'ai été ravie de recevoir mon Blogcolis ! J'avais dit à Claire , de lovely recipe , qui me l'a envoyé que je ferais bien vite , des recettes avec ses produits .Voici la première , qui utilise la crème de caramel au beurre salé ( tout...

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Tags: cakes, fruits secs, caramel

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13 octobre 2007

Tajine de boulettes de poisson " spécial ramadan "

Un évènement très triste dans ma vie familiale m'a tenue éloignée des blogs , ces derniers temps .Mais je tenais à honorer le jeu de Nada , et c'est le dernier jour pour publier une recette à son intention . Je lui propose une tajine , qui me donnera...

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Tags: épices, cuisine du soleil, cabillaud

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16 juillet 2007

Aurillac encore ! Galettes au confit de lentilles de la Planèze

A Aurillac il n'y avait pas que des blogueurs !De nombreux producteurs étaient présents , venus de l'Auvergne , d'autres départements et d'autres pays . Patrick Chazallet en a fait le tour complet dans un post , je vous invite à visiter son site pour...

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Tags: terroir, lentilles, galettes

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12 juillet 2007

Pizza " rouge-tomate "

Une énorme envie de pizza une MAP dans ma cuisine, un rendez vous avec le légume de Lavande : voilà comment les bonnes connexions gourmandes se font ! Vous avez compris que nous allons parler de tomates, toute cette semaine ! Je vous propose une pizza...

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Tags: pizza, tomates, salers

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16 septembre 2007

Gâteau à la semoule de blé, amandes et figues

Je ne sais plus où j'ai vu passer que Mercotte pensait au goûter des enfants ....Ces chers petits ont bien besoin de reconstituer leur énergie avant de faire leurs devoirs et les mamans aussi !Ce gâteau d'aujourdh'ui me semble bien leur convenir : les...

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Tags: végétarien, figues, semoule

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29 octobre 2007

Aubergine en caillette (farcie à l'ardéchoise )

Le marché paysan où je vais chaque semaine , nous propose encore de belles aubergines toutes dodues , des châtaignes , bien sûr , des épinards et blettes ..... tout est réuni dans mon panier pour ajouter à ma collection une recette d'aubergine farcie...

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Tags: terroir, aubergines, caillettes

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8 juin 2007

Gâteau " Maddy " ricotta chocolat léger

Maddy est une charmante jeune femme qui vit dans le nord de la France .C'est la fille d'une de mes amies . Elle vient de m'envoyer un mail très émouvant, un rien nostalgique, et m'adresse des encouragements pour ce blog . Adolescente, elle nous régalait...

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Tags: ricotta, chocolat, fraises

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26 mai 2007

Tartine de pain d'épices à la brousse de figues

Tiusha du joli blog Saveur Passion nous demande des idées -recettes pour ses figues sèches , elle souhaite les emmener en pique nique ! Tiens , pourquoi pas ! Des idées de voyage toujours en tête , je ne pouvais que craquer devant ces jolies " figuettes...

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Tags: figues, brousse, pain d'épices

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27 juin 2007

Quiche à la crème de brocolis et fromage

Le brocoli est peut-être le légume favori de Gil et j'en fais souvent : cuit à la vapeur tout simplement en général , en accompagnement de poissons ou servi , l'hiver à côté des pommes de terre qui escortent la raclette . Cette semaine il a la vedette...

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Tags: quiche légumes, végétarien, brocolis

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4 mai 2007

Chaîne rose : Douceur d'enfance " rose-fille "

C'est en allant chez Lavande que j'ai remarqué cette chaine des recettes roses , initiée par Réquia . Il s'agit d'être solidaire de la cause du cancer du sein dont parle Sophie dans son blog " femmes avant tout " . Une de mes amies souffre de ce mal et...

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Tags: fraises, fromage blanc, lait concentré sucré

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20 mai 2007

Gratin crémeux de petites prunes à la ricotta et au romarin

Un ami nous avait apporté l'été dernier de pleines cagettes de petites prunes dorées . J'en ai encore une réserve au congélateur , bien que je fasse souvent ce dessert rapide et facile ! Vous pourrez très bien l'adapter à d'autres fruits . J'ai utilisé...

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Tags: ricotta, prunes, mascarpone

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17 mai 2007

Kiki N°19 : " Romarines " et coulis de poivrons rouges

C'est Carpe Diem du blog repaire et repère qui nous a donné le thème de ce nouveau kiki : à savoir des mini brochettes et leur sauce d'accompagnement . J'aime ce jeu , c'est grâce à lui que j'ai ouvert mon blog ! ( c'était pour le kiki des tatins ! )Aussi...

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Tags: poivrons, thon, brochettes

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13 mai 2007

Crème brûlée au coco , spécialement pour Mamina

Vous le savez , notre Mamina aime les desserts qui se mangent à la petite cuillère !! je partage ce plaisir !!Elle nous a proposé de lui envoyer nos réalisations Je lui dédie donc cette " Crème Mamina " Je reste toujours assez simple ! bien loin des "pro"...

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Tags: lait de coco, crème brûlée, mascarpone

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23 avril 2007

pour L&P : Carottes braisées épicées

Notre légume de la semaine chez Lavande de lignepapilles c'est la carotte ! vous connaissez tous cette dynamique blogueuse maintenant ?? non ?? alors courez y vite ! Avec ce gentil légume qui sait nous faire un joli teint , j'ai choisi une recette à nouveau...

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Tags: carottes, curry, couleurs

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21 avril 2007

Edition N° 5 " le sucré s'invite chez le salé " : filets de rougets à la polynésienne

Minouchka a introduit dans notre culinosphère une série appelée " le sucré s'invite chez le salé ", où , comment associer une saveur sucrée à un plat de tradition salé : nous en sommes à la cinquième édition . La précédente a été gagnée par Hélène , de...

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Tags: exotique, rougets, sucré-salé

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17 mars 2007

Aubergine " Zénobie " : La Réunion

Allez ! je vous emmène dans une île lointaine, ensoleillée, colorée et parfumée : A la Réunion, par l'intermédiaire de Zénobie . Elle a publié une recette que j'ai tout de suite eu l'idée de reprendre pour mon tour du monde des aubergines, je lui ai demandé...

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Tags: épices, aubergines, oeuf cocotte

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4 mars 2007

Augergines " geisha " : le Japon

Cette fois mes aubergines vont vous emmener loin loin, Nous allons au japon J'ai un petit fascicule de cuisine asiatique qui regroupe plusieurs pays, les recettes sont de Myriam Sakamoto-Recouvreur .Celle que je vous propose a été traitée par l'auteur...

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Tags: aubergines, sucré-salé, japon