Articles populaires – Cuisine et Couleurs

14 décembre 2007

Tiramisu Aquarelle , aux abricots et amaretto

J'ai reçu de Léty au jeu de la pÔste gourmande , un livre sur les verrines très intéressant .Il m'a séduite , à la fois pour les recettes et aussi pour la beauté des photos Ce début d'année en atelier peinture notre prof nous a fait travailler sur le...

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Tags: tiramisu, abricots

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25 novembre 2007

Risotto aux topinambours et trompettes de la mort

Le samedi, je suis une fille seule à table ( oui, oui, Sky tu es là , je sais ) Gil va à la chasse, c'est une affaire sérieuse : il part tôt le matin, ne rentre qu'en fin d'après midi, échevelé, la mine réjouie, le verbe déferlant d'histoires d' Hommes...

Posté par irisa à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, topinambour

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6 novembre 2007

Ma journée gourmande à Vaison la Romaine

C'est en passant par Aurillac , que je suis venue à Vaison !!Aux " Européennes du goût " 2007 , j'avais assisté à une démonstration de soupe au pistou , animée par une chaleureuse personne , Yvanne Raffin , Grande louchière de la vénérable confrérie des...

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Tags: journées gourmandes, vaison la -romaine

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6 novembre 2007

" Pizzette de la sylve " ( sucrée pour Inoule )

J'adore la pizza classique et j'en fais volontiers à la maison .La dernière fois que j'en ai fait , j'ai gardé un peu de pâte pour deux pizzettes sucrées , vous savez que c'est le défi qu' Inoule nous a lancé ! Pour le jeu du salé qui devient sucré .........

Posté par irisa à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, fruits secs

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14 octobre 2007

Lapin braisé au jus de raisin muscat

Les vendanges sont terminées depuis longtemps en Ardèche , et cependant il reste encore sur les vignes beaucoup de belles grappes qui n'ont pas été prélevées par la cueillette mécanisée . [ à l'époque biblique , la loi permettaient aux passants de ramasser...

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Tags: lapin, raisin

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18 juillet 2007

Un tiramisu salé pour Carotte

C'est Lolotte toujours pleine de fantaisie qui a donné le top départ à ce jeu " quand le sucré devient salé ...." Elle avait imaginé de nous faire faire des congolais salés : je lui avais proposé des " billes congolaises " Cette fois Carotte a choisi...

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Tags: tiramisu, ricotta

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11 septembre 2007

Kouign-amann , " froufroutise de Brocéliande"

Il y a bien longtemps ( j'avais 13 ans, je crois ) ma marraine Jeanne m'avait offert un livre qui s'appelait " Le château d'algues " L' histoire était celle d'une adolescente, devenue muette après un naufrage, et l'action se situait dans la baie d'Audierne...

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Tags: fruits rouges, kouign-amann

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3 septembre 2007

le sucré devient salé : Mille feuilles pour Jacques Prévert

C'est au tour de Dominique de Cuisine plurielle d'organiser ce jeu ! elle avait remporté l'édition précédente . Elle veut des mille feuilles , et salés en plus ! Il y a quelques jours Gracianne avait rendu hommage au pays basque , et je me rappelais le...

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Tags: poivrons, gelée d'espelette

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25 août 2007

Chinon rosé et tourte de gente damoiselle

J'ai répondu à l'invitation de Guillaume Lapaque bien volontiers : il s'agissait de bien vouloir goûter le vin chinon rosé et de lui communiquer nos impressions ....Je n'étais pas sûre de bien situer la ville sur une carte de France ! je la voyais tout...

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Tags: mirabelles, tourtes

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3 juin 2007

Aubergine " Thalassa " : La méditerrannée

Il y a un petit moment que je ne vous ai pas proposé d'aubergine farcie L'émission " Thalassa " de vendredi soir dernier m'a donné envie de repartir en voyage . Je vous emmène visiter les jolis ports qui jalonnent les côtes de la mer méditerrannée : la...

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Tags: aubergines, rougets

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2 juin 2007

" Billes congolaises " pour jouer avec Lolotte !

Dans la blogosphère culinaire , il y a une fille plutôt rigolote : j'ai nommé Lolotte Voilà qu'elle s'est mis en tête de nous faire faire des congolais salés !Quelle idée farfelue ! et drôle ! Et puisqu'il s'agit d'un jeu , j'ai eu l'idée de faire ces...

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Tags: épices, herbes fraîches

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2 juillet 2007

Haricots verts à la carbonara

Notre Lavande s'apprête à aller à Aurillac, où elle va être très sollicitée, je pense .Néanmoins elle reste fidèle à son rendez-vous hebdomadaire, et cette fois nous propose de cuisiner les haricots verts . Petite, je n'aimais pas ça du tout ! comme la...

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Tags: italie, haricots verts

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10 juin 2007

" Luna " chat de la lune

L'été 2005 , nous avons vu un soir , errer autour de la maison un drôle de petit chat , tout perdu , il semblait avoir faim ! Il a pris la fuite dès qu'il nous a aperçus . Nous avons pris l'habitude de lui servir un petit bol de croquettes et du lait...

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Tags: côté nature

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26 juin 2007

Version muffin du cake huile d'olive/citron de Kate ( gloubiblog)

J'ai de suite été séduite par la recette de cake que Kate a récemment publiée.........et curieuse de goûter une pâte sucrée à l'huile d'olive ! Il faut dire que , native de la campagne du nord , j'ai été élevée au bon beurre de ferme ! J'ai choisi la...

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Tags: citron, muffin à l'huile d'olive

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10 mars 2007

Pardon Jessica !! ce sont des muffins sans sucre !

Je m'étais promis de faire partie de la chaine du brownie de Jessica , initiée par Lolotte , mais je crois que j'ai été suffoquée à l'idée de mettre 300grs de sucre dans la pâte !! Il faut dire qu'en en ce moment , mon livre de chevet cuisine est ce petit...

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Tags: chocolat, sirop de malt

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18 février 2007

Croque-monsieur Pantagruel , inspiration Eliflo

J'ai été fascinée par le croque monsieur que nous a présenté Eliflo Elle nous livrait son petit secret pour obtenir des croques croustillants et fondants . Voilà une éternité que je n'avais pas mangé de ces délicieuses choses, n'ayant plus de gaufrier...

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Tags: MAP, croque-monsieur

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17 avril 2007

Pour L&P : Petits pois à la crème de menthe

Nous connaissons notre légume de la semaine grâce à Lavande , la dynamique blogueuse de Ligne et papilles . Elle a eu une bonne idée en proposant chaque semaine un nouveau légume à cuisiner : je suis toujours admirative de la créativité , dont tous font...

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Tags: végétarien, petits pois

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13 avril 2007

Service commandé : Risotto aux épinards et peccorino

Vous savez que Lavande nous invite à cuisiner "son légume de la semaine " !Nous devons nous intéresser aux épinards pour cette semaine . J'avais de très mauvais souvenirs de cantine avec ce légume " beurk" !! Mais , je suis bon public et me colle à toutes...

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Tags: risotto, épinards

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10 mars 2007

Lapin au sirop de malt d'orge et au thym

Voici une bonne recette tirée du petit livre " sucrez naturel " dont j'ai déjà parlé ici . J'utilise volontiers ces sirops, surprenants par leurs goûts, leurs pouvoirs sucrants ( à moindre " coût calorique " que le sucre blanc ) et leur richesse en minéraux...

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Tags: lapin, sirop de malt

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6 janvier 2007

Génial petit livre !!! Sucrez naturel !

Je furète toujours du côté des livres de cuisine dans toutes les librairies où je vais et voici ce que j'ai déniché : On y trouve tout ce qu'il faut connaitre des différents sirops souvent utilisés par Cléa par ex ( on les trouve en magasin bio ) J'ai...

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Tags: mousses, sirop érable

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23 février 2007

Galette pommes de terres /chèvre de Lilizen

Il a fait si doux depuis le début de cette semaine , que poussés par le soleil , l'air lumineux et l'impatience énergique de Sky ( mon chien !) , nous sommes allés faire de grandes balades dans la garrigue , sur le plateau ardéchois , juste derrière la...

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Tags: chèvre, gâteau de pommes de terre

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21 février 2007

Aubergine Pouchkine : la Russie

Jai fait quelques recherches pour trouver une recette qui s'accomode de mon aubergine et j'ai trouvé l'idée sur ce site . Ce plat russe est lié au poète Pouchkine qui de passage à Torjok , s'est régalé de boulettes servies dans une auberge locale . Il...

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Tags: aubergines, volaille

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14 février 2007

Une histoire pour le KiKi-Fidji .

Face à la mer Valentin et Valentine ont fait des serments , d'amour toujours .Tu es la plus belle , dit-il ......Je ne vois que toi , lui répond elle ! Puis ils sont rentrés chez eux .Valentin a mis au frais une bouteille de champagne et Valentine lui...

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Tags: St valentin, canapés

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4 février 2007

Aubergines farcies " Maritza " : La Bulgarie

Thierry Roussillon anime avec un brio professionnel son blog deux en un ! j'y vais très régulièrement depuis le début , j'aime maintenant y découvrir les interwiews gourmandes des blogueuses , encore un moyen de les connaitre un peu plus . Je note aussi...

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Tags: aubergines, Bulgarie

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16 janvier 2007

Gâteau chocolat xérès de Thym citron

J'ai été très intiguée par ce gâteau que nous a proposé Thierry : il s'agit d'une recette de Alberto Herraïz .C'est l'ajout de vinaigre de xérès à la pâte de ce gâteau qui m'a rendu un peu perplexe ! j'ai décidé de le tester : en voici la recette ! Je...

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Tags: recettes de chef, gâteau au chocolat