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butternut
10 mai 2026

Dernier gâteau-gratin de butternut aux fromages italiens

Dernier gâteau-gratin de butternut aux fromages italiens
On peut dire que j'en ai mangés de ces gâteaux de butternut ou potimarron tout l'hiver Les dernières butternut étaient encore à l'étalage de notre maraîcher, production de sa ferme, trônant à côté des légumes de printemps Le temps pas joli joli pour un...
9 novembre 2025

Tarte rustique, butternut & fourme d'Ambert

Tarte rustique, butternut & fourme d'Ambert
Lorsque j'ai vu le thème du CMUM de novembre, je me suis dit, chic des tartes de l'automne, c'est ce qu'a choisi la marraine Nadine de Mamscook En y regardant de plus près il y a une petite contrainte : ne pas utiliser d'oeufs Comme je viens de publier...
9 novembre 2024

Butternut cake au comté & aux noix

Butternut cake au comté & aux noix
Une petite revisite du célèbre carrot cake, avec des ingrédients d'automne, la couleur de la courge donne l'illusion Pour un moule à cake ( dimensions classiques ) 200g de farine à poudre levante ( ou 8g de levure chimique ) 3 CàS de lait en poudre écrémé...
3 février 2024

Dés de butternut rôtis au noix de pécan et sirop d'érable

Dés de butternut rôtis au noix de pécan et sirop d'érable
Je participe avec cette recette au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " nous en sommes à l'édition #106 C'est Fabienne du blog Famoh qui en est la marraine : elle a choisi comme ingrédient la noix de pécan J'en ai toujours un paquet à la maison, surtout...
15 novembre 2023

Finger-food : Croquettes de millet à la courge

Finger-food : Croquettes de millet à la courge
Ces petites croquettes repérées sur le site Oliocarli m'ont tapées dans l'oeil, faciles et ludiques, je me suis dit qu'elles pourraient très bien se grignoter avec les doigts, au brunch ou en plateau TV Pour une douzaine de petites croquettes 120g de...
12 novembre 2023

Butternut rôtie, graines, caviar d'aubergines à la mélasse de grenade de Yotam & Sami

Butternut rôtie, graines, caviar d'aubergines à la mélasse de grenade de Yotam & Sami
Cette recette est tirée de leur livre " Ottolenghi, le Cookbook " hachette cuisine Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, chez moi en Ardèche j'ai trouvé les dernières aubergines chez mon producteur local Cuisson de la butternut Préchauffer...
22 octobre 2023

Pumpkin cake, féta, raisins secs et graines

Pumpkin cake, féta, raisins secs et graines
Je me suis appuyée sur la belle recette de Carole du blog Alter Gusto pour réaliser ce cake salé Carole avait utilisé des carottes, des pignons de pin torréfiés, épicé la pâte à la cardamomeJ'ai choisi de la courge butternut et un mélange de graines (...
22 novembre 2022

Soupe épinards/courge/pois chiche

Soupe épinards/courge/pois chiche
Il était grand temps que je m'occupe d'un sachet d'épinards resté au frigo ( ça m'arrive parfois de trop acheter de légumes et d'être prise de court ! )je me suis rappelée d'une soupe de Laurent Mariotte que je voulais tenter les proportions ont été adaptées...
18 décembre 2021

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël
Il se trouve que l'homme de la maison n'aime pas trop le boudin blanc, encore moins la butternut ....Il se trouve aussi que j'avais envie de les retrouver tous les deux dans mon assiette ! Le thème du mois du CMUM étant " Les épices de Noël envahissent...
28 novembre 2021

Velouté rouge-orangé, champignons et cheddar

Velouté rouge-orangé, champignons et cheddar
Que je dise en péambule, orangé pour la couleur et non pas parce qu'il y aurait des oranges : il n'y en a pas Cette couleur du velouté est donnée par l'association de la butternut et de la tomate Allons à la recette 1 petite butternut pelée et coupée...
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