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Cuisine et Couleurs
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9 novembre 2024

Butternut cake au comté & aux noix

Une petite revisite du célèbre carrot cake, avec des ingrédients d'automne, la couleur de la courge donne l'illusion 
 

Pour un moule à cake ( dimensions classiques )
200g de farine à poudre levante ( ou 8g de levure chimique )
3 CàS de lait en poudre écrémé ( apporte du moelleux )
1/4 de CàC de sel 
Poivre du moulin
3  oeufs 
50ml d'huile d'olive
50ml de lait
50ml de vin blanc sec ( ou de lait )
200g de butternut râpée 
120g de comté râpé 
60g de noix concassées 
 

Mélanger la farine avec le lait en poudre, le sel 
Dans un saladier battre les oeufs avec les autres liquides 
Verser sur la faine, mélanger rapidement
Ajouter la butternut râpée et le comté , poivrer au goût, mélanger encore rapidement
Verser dans le moule à cake beurré et farine s'il est métallique 
Mettre au four à 170° pour 45 à 50mn 

Ce cake est assez doux de goût, moins sucré qu'avec la carotte, pour une saveur plus intense vous pourrez choisir un fromage comme le roquefort ( 80 à 100g ) qui s'accommode bien des noix également 

Commentaires
L
il a l'air incroyable ce cake avec ses saveurs automnales<br /> bonne journée<br /> bisous
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M
Une très belle version de gâteau aux légumes ! J'aime beaucoup. <br /> Bonne journée, bises.
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C
beau cake salé, belle couleur
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P
Une belle revisite salée ! J'ai fait hier une version sucrée !
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C
Il me plaît bien ton cake revisité, il a l'air délicieux ! Bises
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🇺
Tu me fais découvrir quelque chose de tout nouveaux et je vois même que tu as fait un Pumpkin Cake, Féta, Raisins secs. Les cakes aux courges aux US sont généralement sucrés, en tous les cas, cela doit étre bien sympa en version salée avec le comté. Mon mari adore ce fromage. Grosses Bises et passes un agréable weekend! Bises, ~Nessa
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K
Bonjour et merci pour cette belle idée qui conviendra aussi aux végétariens. Je vais la tester. <br /> Camille
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D
Quelle bonne idée il doit être délicieux<br /> Bises
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J
Oh ma petite courge préférée, je suis certaine que je me régalerais. Belle fin de semaine Irisa
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L
Sincèrement je me laisserai bien tentée mais ici les cakes salées ont peu la côte. Bon week-end
Répondre
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