Octobre rose: cake de pommes aux pralines roses

Comme chaque année maintenant depuis 7 ans les filles du CMUM mettent l'accent sur la campagne de dépistage du cancer du sein à travers la couleur rose que nous pourrons donner à nos recettes 
Je rappelle que les organisatrices sont :  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Comment ne pas penser au chercheur Axel Kahn disparu il y a peu, infatigable soutien à la cause des femmes, il apparaissait sur les plateaux de TV, avec son masque blanc imprimé de " notre "  logo rose, faisait une pédagogie bienveillante et claire pour la prévention du cancer du sein
Aidons nous nous mêmes, en accomplissant cette démarche simple de la mammographie, préconisée pour les femmes de plus de 50ans, elle gratuite et bénéficie d'une double lecture des radios 

Venons en au cru  2021 , la recette est tirée du N° 79 du magazine Régal 

10 pommes golden
1 jus de citron
2 oeufs
20g de beurre fondu
10cl de lait 
75g de farine + 25g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de pralines roses concassées ( vous aider d'un rouleau à pâtisserie )

Peler les pommes et les couper en fines tranches au dessus d'un saladier, les arroser du jus de citron
Tamiser ensemble les farines, le sel et la levure 
Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec le lait et le beurre fondu, ajouter le mélange sec et bien mélanger 
Incorporer les tranches de pommes en plusieurs fois en mélangeant bien pour les enrober de pâte 
Beurrer et fariner un moule à cake
Verser une première couche de l'appareil
Parsemer de pralines concassées 
Remettre une couche de pommes en essayant de bien tasser 
Mettre au four à 180° pour 50mn 
Laisser tiédir avant de démouler 

Je le trouve très joli, le rose est resté intact et lumineux 

Quelques réflexions sur cette recette 
10 pommes c'est beaucoup trop pour un moule à cake standard : le reste de l'appareil a fini en une sorte de crêpiau (  c'était bon ! )
Je n'ai utilisé que 30g de sucre, les golden sont naturellement sucrées et sans acidité 
Penser à mettre un papier alu si le dessus colore trop 
Sur la photo du magazine le cake était décoré de pralines roses, je ne l'ai pas fait , ces confiseries sont un danger pour les dents ! 
J'en ai pulvérisé quelques unes dans un mixeur et parsemé un peu de cette poudre rose sur le dessus ( pas trop pour ne pas sucrer en excès )
Ce cake ressemble à un gâteau invisible ou une terrine de pommes, c'est léger, fondant et nous l'avons aimé servi frais après un passage au frigo 

Et vous, qu'allez vous proposer pour ce thème ? pas facile de trouver de nouvelles idées ! 

Comments

[sotis]

hummmm quel joli cake, je ne résiste pas à l'appel des pralines roses!!!! bisous

[christalie]

Il est superbe ce cake !!

[papillonmyosotis]

Une magnifique création ultra gourmande.

[Yolande]

Coucou

Je ne sais pas si tu as vu mais… je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food du mois de novembre.

Me feras tu plaisir d’y participer ?

bizzzzoooo

[Amour de cuisine]

Quel delice, j'aime beaucoup.

[Yolande]

tiens on a presqu'eu la même idée... j'ai publié aujourd'hui un cake invisible pommes framboises.. le tien me fait également très envie.. avec ces pralines roses, il doit être délicieux !

[Les petits plats]

Une association qu'il doit être bien agréable de déguster

[Viviane]

J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes quand elles sont coupées en tranches bien fines, les associer à des pralines pour faire ce superbe cake convient à ma gourmandise.

Merciiii Irisa pour ce joli gâteau si délicieusement fruité.

Belle soirée. Bizh. viviane

[corinnette]

un beau cake qui doit être délicieux

bises

[Natly]

La fleur a la même couleur que l'interieur :D

C'est une bien belle recette que je te pique volontiers.

Merci pour ta participation.

Bisous

Et oui.. on est épaté par vous toutes car chaque année vous nous trouvez toujours de magnifiques idées... et le mois est pas fini !