Articles populaires – Cuisine et Couleurs

31 juillet 2024

Placek aux abricots, gâteau simple de l'été

Un vrai délice estival ! sublimé par les abricots de mon jardin qui cette année nous a donné beaucoup de fruits après quelques années de disette C'est un abricotier qui a poussé tout seul en dessous d'un grand arbre Nous ne savons pas comment ni quand...

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Tags: Pologne

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28 février 2025

Coeurs fondants baulois

Cette semaine, c'était l'anniversaire de l'homme de la maison C'est un grand gourmand en ce qui concerne les gâteaux au chocolat, j'avais vu chez Viviane, Quoi qu'on mange ? , la recette d'un fondant baulois que je ne connaissais pas encore, puis chez...

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Tags: gâteau au chocolat

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13 janvier 2025

Travers de porc très moelleux aux pommes

Ces travers sont cuits en 2 temps comme je le fais à chaque fois, pour que la chair se détache de l'os facilement ( je déteste " rogner " ) En ce moment j'ai toujours des pommes à la maison, la variété chantecler me séduit particulièrement, elle est polyvalente,...

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Tags: travers de porc, pommes cuites

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3 juillet 2024

Rougail de cabillaud

Avec cette recette je participe à la bataille food#127 pilotée par Zika du blog La cuisine bônoise de Zika Elle a choisi ce thème : Mangez du poisson ! Chose qui n'est pas toujours facile à faire entendre, à mon petit fils par exemple ( et à son père...

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Tags: cabillaud, poisson

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10 mars 2026

Chorba? harira? en tout cas, soupe complète d'inspiration orientale

Je ne connais pas trop la différence entre chorba et harira, je suppose que la première est une soupe plus liquide puisque " chorba" en arabe veut dire : ( vu sur Wikipédia , nos amis de ces pays me diront si c'est correct ) En arabe, le mot " chorba"...

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Tags: soupe du monde, soupe complète

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18 mai 2025

Petit ragoût d'asperges blanches au jambon de pays

J'ai une préférence pour les asperges vertes dont j'aime la saveur herbacée, cependant je ne résiste pas à une bonne occasion comme ici J'ai acheté un 1kg d'asperges à bon prix chez le producteur local, elles étaient de divers calibres, certaines cassées...

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Tags: asperges

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3 juin 2024

Crème aztèque

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient ", initié par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine de cette ronde # 110 est Assia du blog Gourmandises Assia...

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Tags: crème au chocolat

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21 mai 2024

Pavé de truite, crème de tiges d'ail frais

La semaine dernière, avec ma soeur Ewa, nous avons acheté chacune au marché une botte d'ail frais avec toutes ses feuilles C'est la première fois que j'en voyais, habituellement l'ail frais se présente avec la tige coupée à quelques cms des gousses La...

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15 mai 2024

Muffins aux fraises et à la crème

Ces muffins sont pour Alicia qui anime l'édition # 109 du Foodista Challenge Elle a choisi le thème de la fête des mères, nous laissant le choix de recettes salées ou sucrées Alicia souhaite voir la couleur rouge dans nos présentations, qui symbolise...

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Tags: muffins, fête des mères

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3 décembre 2025

Flan ardéchois au chocolat

Cette recette sera pour Corinnette , Le blog de Corinnette , elle est la marraine de l'édition # 127 de " Recettes autour d'un ingrédient " Elle a choisi le chocolat Ce sera ici un flan au chocolat dont la recette est issue d'un petit livre édité par...

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Tags: crème au chocolat, farine de châtaigne

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7 janvier 2026

La tarte aux bananes de Guy

Martine du blog "Kilomètre 0" pilote la Bataille Food # 145 Elle a choisi de rendre hommage à notre ami Guy, décédé il y a peu Guy tenait le blog : Bienvenue chez Guy 59620 Un gars du Nord Je ne le connaissais pas très bien, mais je suivais ses recettes...

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Tags: tartes sucrées, bananes

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3 juin 2026

Vinaigrette à la tomate crue et sa terrine de courgettes vapeur

Bataille food #150, animée pour cette édition par Ewa, Les horizons d'Ewa qui a choisi de nous faire travailler autour des vinaigrettes Excellente idée à l'approche de la saison estivale, nous allons trouver chez les participants au jeu, de bonnes idées...

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Tags: vinaigre balsamique, condiments

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7 mai 2025

Brochettes de boulettes, sauce soja piquillos

je participe à la bataille food #137 piloté par Laurence, Plaisir et Equilibre Elle a choisi le thème " Saveurs en brochettes " C'est très ouvert ! Je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte, intriguée par la sauce d'enrobage des boulettes...

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Tags: brochettes

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24 avril 2026

Crème micmac

Je me décide à publier cette recette, pour répondre au défi du CMUM d'avril Marions les saveurs du chocolat et celle de la vanille Cette crème micmac est très très vintage, née dans les années 70, elle a eu du succès en son temps Des avis que j'en ai...

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Tags: chocolat, crème au chocolat, vanille

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9 octobre 2025

Octobre rose : crème de riz girly

Cette année le CMUM ne nous propose pas de faire des recettes roses, l'occasion pour nous de rappeler la campagne de dépistage du cancer du sein, comme dit Natly ça devient difficile d'avoir de nouvelles idées ! Mais je vais le faire comme chaque année...

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Tags: octobre rose, crèmes

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3 septembre 2025

Filet de dorade à la salsa de banane/mangue

Cette assiette sera pour " Recettes autour d'un ingrédient #124 " Le défi de ce mois est dirigé par Soulef, Un amour de cuisine Elle a choisi la banane comme ingrédient J'ai trouvé cette idée originale ici , je l'ai immédiatement testée, étant adepte...

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Tags: sucré-salé, bananes, mangue, dorade

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20 mars 2026

Gâteau au chocolat et aux pommes de terre

Dit comme ça, ça ne paraît pas trop glamour ! Pourtant ce gâteau est délicieux et a ravi les papilles de l'homme de la maison, grand fan de chocolat Je l'ai repéré ici, sur le site de Cuisine az, le côté light de cette recette était signalé, je l'ai allégé...

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Tags: gâteau au chocolat

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3 mai 2026

Oeufs durs, féta rôtie, miel épicé

Michelle, Plaisirs de la maison pilote l'édition # 132 de la ronde " Recettes autour d'un ingrédient " Elle a choisi les oeufs comme thème On peut tout faire avec des oeufs ! Je voulais que l'oeuf soit visible dans l'assiette, j'ai trouvé sur le net une...

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Tags: oeufs

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30 juillet 2026

Tajine de souris d'agneau comme chez Gut, Cuisine de Gut

C'est une bonne idée qu'a eue Nath pour le thème de l'été sur CMUM On va piocher une recette remarquée chez les amies mais pas encore faite L'occasion est là ! A l'heure et jour où cette recette paraîtra, je serai en région parisienne pour notre réunion...

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Tags: tajines

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7 août 2025

Salade tahitienne de poulet aux mangues et sa vinaigrette au nuoc mam

Cette recette " outre-mer " est tirée d'un petit livre sur la cuisine tahitienne Les plats sont issus du restaurant " Le cocotier " à Mooréa Bon nombre de ces recettes ne sont pas à ma portée, les ingrédients utilisés sont pour la plupart introuvables...

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Tags: Tahiti, salade composée

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2 juillet 2025

Tarte aux abricots un peu polonaise

Avec cette tarte estivale, je participe à la Bataille Food#139, organisée par Natalia du blog Sucre et épices Natalia nous demande des " tartes aux fruits en fête " Celle ci sera vraiment en fête: Mes enfants du nord viennent tout juste d'arriver en Ardèche...

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Tags: abricots, tarte aux fruits

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17 mars 2025

Brioche ronde, légère

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de brioche, mon robot pâtissier n'étant plus sur mon plan de travail, je suis moins motivée Pourtant j'aime ça ! Le défi Boulange sur Recettes.de à l'initiative d'Anne-lise , Chantilly and co, m'a un peu secouée,...

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Tags: brioche, brioche légère

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26 juillet 2026

Flan aux fruits rouges comme chez Catalina, le blog de Cata

En ce moment je peux trouver chez un commerçant du marché un beau choix de fruits rouges frais, ils viennent des monts du Velay J'ai pensé au flan qu'avait réalisé Catalina pour le mettre à l'honneur au CMUM que dirige Nath Il s'agit d'aller piocher sur...

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Tags: fruits rouges, flans

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15 novembre 2025

Jawaneh (mezze libanais)

Foodista Challenge #127 Il est organisé par Maïté, Passeport pour la Cuisine Je ne sais pas s'il faut un passeport pour aller au Liban, mais c'est ce qu'elle nous demande, à travers la cuisine, bien sûr Le citron doit être présent dans la recette Une...

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Tags: mezze, ailes de poulet, Liban

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9 novembre 2025

Tarte rustique, butternut & fourme d'Ambert

Lorsque j'ai vu le thème du CMUM de novembre, je me suis dit, chic des tartes de l'automne, c'est ce qu'a choisi la marraine Nadine de Mamscook En y regardant de plus près il y a une petite contrainte : ne pas utiliser d'oeufs Comme je viens de publier...

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Tags: butternut