Filet de dorade à la salsa de banane/mangue

Cette assiette sera pour " Recettes autour d'un ingrédient #124 "
Le défi de ce mois est dirigé par Soulef, Un amour de cuisine
Elle a choisi la banane comme ingrédient 

J'ai trouvé cette idée originale ici , je l'ai immédiatement testée, étant adepte des salades sucrées salées 
Un filet de poisson grillé accompagné d'une salsa exotique, parfumée et épicée 

Pour 2 personnes
2 filets de dorade 
1/2 mangue coupée en dés
1 banane ( Antilles françaises ) coupée en rondelles puis en dés
1CàS de citron vert + un peu de zeste
Un piment rouge épépiné, coupé en petits morceaux 
Coriandre fraîche 
Une CàC d'huile d'olive

Préparer la salade en mélangeant les ingrédients, garder la coriandre pour la finition
Saisir les filets de poisson à la poêle 

Parsemer de feuilles de coriandre, une petite tombée de poivre 

Accompagner de riz blanc 
J'ai apprécié cette composition à laquelle je n'aurais pas pensé 
Justement pour citer un autre mariage " curieux " j'ai entendu le chef d'un palace parler d'une huître à la banane, proposé par le grand Pierre Gagnaire 
Alors ...... !

Liste des participants 

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Pancakes à la banane et au citron vert
2. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec filet de dorade à la salsa bananes/mangues
3. Nessa du blog Baking with Nessa avec beignets de banane et noix de coco
4. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Tarte à la banane et quatre-épices
5. Josette du blog La cuisine de Josette  avec crème brulée à la banane
6. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Milkshake banane
7. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un banana split
8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gourmandises banane noisette
9. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Pudding aux Flocons d’Avoine à la Cannelle avec de la Banane et des Fraises
10. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Glace à la banane et beurre de cacahuètes
11. Annick du blog Au grè de mes envies avec Buns de banane plantain farcis au thon, olive & tomates
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec crêpes-party- banane-chocolat et zestes d’agrumes confits
13. Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé avec Banana bread sans beurre, sans sucre et sans œuf
14. Flo du blog Flo en cuisine avec Crumble banane chocolat
15. Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec tarte banane chocolat
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la banane et au chocolat
17. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec des sushis à la banane
18. Michelle du blog plaisir de la maison avec Pudding de bananes pépites de chocolat noir
19. Martine du blog Kilometre-0 avec
20. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec Sorbet bananes fraises 
21. Fabienne du blog Famoh avec Recette du gâteau antillais à la banane
22. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Pancakes à la banane et pépites de chocolat, coulis d’abricots et chantilly
23. Marion du blog tradi chez la marmotte avec Gâteau à la banane et son glaçage à la vanille
24. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Crème rapide à la banane
25. Christine du blog Pause nature avec Mousse de banane stracciatella
26. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Pudding aux bananes et chocolat blanc
27. Soulef du blog Amour de cuisine avec Confiture de banane au citron vert.

Ce jeu a été initié par Samar, Mes inspirations culinaires et Soulef, Amour de cuisine 
La marraine de cette édition est Samar 

Ewa et moi partons cette semaine respirer un peu dans le massif du Sancy
Je verrais vos recettes à mon retour !
Bisous à tous 
 

Comments

[kilomètre-0]

J'adore la daurade et tout ce que tu as mis, je suis sure que j'aurais adoré ton assiette, c'est original
Bisous

[Les Food Amour]

C'est très original, il va falloir que je teste. Bisous

[christine]

Originale cette salade sucrée-salée, merci pour la découverte! Bon dimanche, bisous!

[Amélie cuisinedefamille]

Je n'ai jamais cuisiné de recette salée avec de la banane. Ton plat est bien appétissant.
Bisous

[Josette]

Une superbe assiette bien appétissante.
Bonne soirée

[la popote de PB]

quelle bonne idée la banane dans un plat salé
bonne journée
bisous

[Ewa07]

Tu aimes vivre dangereusement, tant dans ta cuisine que sur les sentiers de randonnées ! Et moi je t'accompagne avec enthousiasme ! 🎒🥾😊

[Jackie]

Moi qui adore les salsa celle ci est particulièrement originale. Belle journée Irisa

[Mascha]

Moi aussi j'aime bien les bananes dans les plats salés! J'en met parfois sur les riz pilafs, comme garniture. Miam!

[Fabienne]

Bonjour Irisa,
c'est une assiette très ensoleillée!