Tranche de céleri rave pané aux noix

Une idée repérée sur le site de Cuisine Actuelle 
J'ai beaucoup aimé cette recette toute simple 

Il faudra pour 2 personnes 
La moitié d'un céleri rave pas trop gros 
1 oeuf
1 CàS de lait
Un peu de farine dans une assiette
1 CàS de chapelure de pain ( fine chapelure de pain de Tipiak ) 
20 g de cerneaux de noix mixés 
Sel, poivre 
Beurre ou huile d'olive

Couper 2 tranches de céleri d'une épaisseur de 1cm 1/2 d'épaisseur à peu près
Les faire cuire à la vapeur 30mn ( la pointe du couteau pénètre facilement )
Les sécher sur du papier absorbant 
Découper une forme ronde bien nette avec un emporte pièce pour un joli visuel ( garder les parures pour enrichir une purée ou une soupe )

Préparer 3 assiettes 

Celle avec la farine
Une autre avec l'oeuf et le lait battus, sel et poivre
Une dernière avec le mélange chapelure/noix 
 

Passer chaque tranche de céleri dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la panure ( le faire 2 fois pour obtenir une belle croûte )
Faire cuire à feu doux dans le beurre ou l'huile 

Déposer 2 à 3 noix en décor 

Avec cette assiette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " #116
Ce jeu a été initié par  Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. 

La marraine de ce mois est Amélie du blog Cuisiner pour ma famille 

Elle a choisi la noix comme ingrédient 
Liste des participants 
 

1. Delphine du blog Oh la gourmande avec rillettes de lentilles aux noix.
2. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Grenoblois ou gâteau aux noix et au café.
3. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sablés noix au chocolat.
4. Josette du blog La cuisine de Josette avec tartine au fromage, miel et noix
5. Soulef du blog Amour de cuisine avec truffes au marzipan et noix.
6. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec biscuits aux noix.
7. Assia du blog « Gourmandise Assia » avec moelleux aux Noix.
8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec biscuits sablés aux noix et au comté.
9. Catalina du blog Le blog de Cata avec biscuits fourrés aux noix.
10. Coco du blog Cuisine en Folie avec feuilletés confit d'oignons, chèvre, miel et noix
11. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec sablés noix et sirop d’érable.
12. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec gâteaux noix fourrés.
13. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec crudités d’hiver aux noix et au gorgonzola.
14. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec galette des rois aux noix.
15. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Amaretti aux noix.
16. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec tajine sucré-salé aux dattes et figues fraîches farcies de noix.
17. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec tranche de céleri panée aux noix.
18. Christine du blog « Pause Nature » avec carrot cake aux noix, figues confites et épices.
19. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange avec gâteau persan aux noix.
    Samar du blog Mes inspirations culinaires avec délice aux noix et au café.
20. Nessa du blog Baking with Nessa avec muffins aux noix, comme un Pannetone.
21. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec Fusilli au gorgonzola, speck et noix.
22. Amélie du blog Cuisine de Famille avec succès aux noix.

Comments

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Je n'apprécie pas trop le céleri rave cuit mais j'avoue qu'avec cette panure que je devine savoureuse je pense que cela pourrait le réhabiliter auprès de mes papilles. A tester !
Bonne journée Irisa. Viviane
PS : Désolée pour la réaction tardive mais cela ne m'était pas possible de commenter plus tôt ;-)

[Alicia baldessaveurs]

Oh trop sympa cette recette !
Bisous belle soirée

[Giulia]

Une recette simple et originale ! belle journée

[sotis]

en effet c'est une très belle idée, du coup je le garde au chaud!!! bisous et bonne année 2025

[la popote de PB]

Je n'aime pas le céleri mais c'est une très belle recette hyper originale, bravo
je te souhaite une bonne et heureuse année
bisous

[plaisiretequilibre]

Une recette très originale ! Tous mes vœux pour cette nouvelle année !

[christine]

Je t'avoue que je déteste le céleri, mais mon mari adore! Jolie idée pour les amateurs de céleri! Je te souhaite une très bonne année 2025 ainsi qu'une bonne santé! Bisous!

[Josette]

Je ne connais pas,mais sa l'air délicieux.
bonne et heureuse année et surtout la santé.
Bon dimanche

[gut]

C'est une superbe idée pour déguster ce bon légume ! La noix doit bien le parfumer et je me demande qu'elle est la saveur qui 'emporte car que ce soit le céleri ou la noix ce sont deux saveurs puissantes ! Bravo Irisa
Je profite de ce petit mot pour te souhaiter à toi et ceux qui te sont chers une excellentes année à passer dans la joie. Qu'elle te protège de tous maux qui viennent parfois nous empoisonner la vie !! Beaucoup de bonheur à toi et une bonne santé. Gros bisous Irisa

[Amélie cuisinedefamille]

Bravo pour cette recette, c'est originale, je ne connaissais pas du tout. Merci pour cette belle participation, moi qui adore les noix, je me régale !
J'en profite pour te souhaite une belle nouvelle année et une bonne santé.
Bon week-end. Bisous