Boulghour au saumon et sa salsa de kiwi

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #118
Il est organisé par Michèle du blog Croquant, fondant gourmand 
J'ai bien du mérite ( même pas !) car je ne peux accéder à son blog : on me signale que c'est un cheval de Troie et rien n'y fait
Michèle le sait, je la suis sur ma tablette où il n'y a pas de problème 
J'attends donc la parution des articles des autres participants pour faire un copié-collé des liens et logo 

Ceci dit passons à la recette pour 1 personne 

Je prépare la salsa
1 kiwi coupé en petits dés
1 CàS de persil ciselé
1 CàS de coriandre ciselée
1 CàS de ciboulette ciselée
1/2 oignon blanc en très petits dés 
Le zeste d'un demi citron vert à la microplane
1/2 jus de citron vert
1 CàC de sirop d'agave ( ou une lichette de miel d'acacia )
Du sel, poivre 

Je prépare le boulghour 
60g de boulgour tradition ( tipiak )
Cuire 10mn dans l'eau bouillante salée
Egoutter 
Mélanger avec un peu de jus de la salsa 

Pendant le temps de cuisson du boulghour, faire cuire le saumon

Couper un morceau de saumon sans la peau en cubes pas trop gros
Faire cuire rapidement à l'huile d'olive avec une dizaine d'amandes mondées
Saler et poivrer

Déposer le boulgour dans le creux d'une assiette
Parsemer des cubes de saumon
Ajouter la salsa 

Servir encore bien tiède 
C'est ce que j'aime : cru-cuit, salé-sucré 

Liste des participants :

Viviane blog : Quoi Qu’on Mange.
Delphine blog : Oh la gourmande.
Michelle blog : Plaisirs de la Maison.
Virginie blog : ça ne sent pas un peu le brûlé là?.
Christelle blog : La cuisine de Poupoule.
Marion blog : Marmotte cuisine… dilettante.
Irisa blog : Cuisine et Couleurs.
Jackie blog : La cuisine de Jackie.
Alicia blog : Bal des saveurs.
Martine blog : Kilomètre-0.
Vanessa blog : Popote de petit bohnium.
Ewa blog : Les horizons d’Ewa.
Guy blog : Bienvenue chez Guy 59620.
Catalina blog : Le blog de Cata.
Florence blog : Flo en cuisine.
Zika blog : Cuisine bônoise de Zika.
Josette blog : La cuisine de Josette.
Nessa blog : Baking with Nessa.
Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’Isca.
Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad.
Nathalie blog : Une cuisine pour Voozenoo.
Giulia blog : Un déjeuner en Provence.
Mam blog : Cahier de cuisine à 4 mains.
Nathalie blog : Les Food’Amour.
Michèle blog : Croquant Fondant Gourmand.

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton 

Comments

[la cuisine de Poupoule]

Voilà qui doit être bien bon cuisiner ainsi
Bonne journée
Bisous

[kilomètre-0]

Tu as vu, incroyable, je peux commenter. Ah cela me fait plaisir, je pourrais revenir :) J'adore ton assiette, tu as eu une excellente idée, bisous

[Michelle]

Un plat de saumon bien accompagné et bien appétissant. bonne journée

[Alicia baldessaveurs]

Oh c'est très sympa cette recette !
Bisous belle soirée

[la popote de PB]

j'aurais adoré ton plat
bonne journée
bisous

[Les Food Amour]

J'adore, tu me fait voyager avec cette recette. Bizh

[Not parisienne]

Coucou, cette petite salsa colorée au kiwi me plaît beaucoup ! J'adore cette idée! Bisous et bon dimanche !

[corinnette]

un bon plat de poisson bien original
bon dimanche

[Marion]

Quelle jolie recette colorée et fraîche ! C'est très tentant !
Bon dimanche, bises.

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Croquant, sucré et salé ton plat a tout pour plaire! je me serais vraiment glissée avec plaisir dans ta cuisine! Merci beaucoup de m'avoir ajouté à ta liste! Grosses Bises et Bonne Soiree! ~Nessa