maroilles - Cuisine et Couleurs

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maroilles

17 novembre 2024

Poulet-frites, sauce maroilles

Poulet-frites, sauce maroilles

Un plat que je n'ai pas fait depuis longtemps ! Cette sauce au maroilles est vite faite, goûteuse, elle réveille n'importe quel plat, idéale avec, comme ici, le poulet ou bien des médaillons de filet mignon, plus simplement une bonne pomme de terre au...

Posté par irisa à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, sauces, Nord

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25 novembre 2022

Bouchées feuilletée de coques et moules au maroilles

Bouchées feuilletée de coques et moules au maroilles

Je réponds ici à l'invitation de Michelle du blog Plaisirs de la Maison Elle est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge, nous en sommes à la 92 ième édition La précédente marraine de l’édition #91 était Chantal du blog " Un grain de sable ou de...

Posté par irisa à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, maroilles, pâte feuilletée, vol au vent

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12 janvier 2019

Velouté d'endives à la bière et sa tartine de maroilles

Velouté d'endives à la bière et sa tartine de maroilles

Rien d'exotique dans cette recette ! elle m'est inspirée par ma région natale du Nord Pour 4 assiettes 6 endives 1 petit oignon1 petite pomme de terre 75cl de bouillon de légumes 25cl de bière ( blonde jeanlain )15cl de crème légère Une noix de beurreSel...

Posté par irisa à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, cuisine à la bière, maroilles, veloutés

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8 décembre 2013

KKVKVK # 52 : Risotto à la bière brune Christmas et au Maroilles

KKVKVK # 52 : Risotto à la bière brune Christmas et au Maroilles

C'est le dernier jour pour déposer notre recette chez Mély du blog Fish Custard , il était grand temps ! mais je n'avais retrouvé ce jeu que depuis quelques jours C'est Mely qui a eu la charge de trouver un thème au KKVKVK ( pour rappel c'est le plus...

Posté par irisa à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, cuisine à la bière, maroilles

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28 janvier 2011

Recettes de nos régions : Goyère de l'Avesnois

Recettes de nos régions : Goyère de l'Avesnois

L'Avesnois est une région du nord de la France, très verdoyante et vallonnéeNous sommes bien loin de l'idée que se font les français de cette régionIci point de terrils ni de corons, mais des prairies, des cours d'eau, des fermes où on élève les vaches...

Posté par irisa à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, terroir, maroilles, goyère

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16 novembre 2009

Risotto de l'Avesnois à la Jenlain blonde, endives et maroilles

Risotto de l'Avesnois à la Jenlain blonde, endives et maroilles

Cette recette est pour le jeu de Tiuscha, " Ma cuisine au fromage " mais elle est hors-concours en quelque sorte, puisque je suis juré et en belle compagnie d'ailleurs ! Un jeu , c'est fait pour jouer justement ..... je m'adresse là aux amoureux de la...

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Tags: risotto, terroir, bière, endives, maroilles

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31 août 2009

Muffin "Orange" à la bière, potimarron râpé, raisins secs et maroilles

Muffin "Orange" à la bière, potimarron râpé, raisins secs et maroilles

Je voulais envoyer ce muffin à Griottes pour l'édition #16 du Muffin Monday ......... La date de clotûre du jeu est dépassée ! mais je vais quand même dire à Griottes que j'avais pensé à ses muffins arc-en-ciel.Je n'avais pas prévu être à ce point subjuguée...

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Tags: épices, bière, potimarron, muffins salés, Ethan, maroilles

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16 novembre 2007

Soufflé au Maroilles : Jamais " KiKi " ne m'a autant essoufflée !!

Soufflé au Maroilles : Jamais " KiKi " ne m'a autant essoufflée !!

Et véritablement, je suis hors d'haleine, après mult essais de soufflés, tous pitoyablement piteux ( pauvre mari qui stoïquement, a avalé de bizarres " choses " raplaties au fond de leurs moules comme de flasques méduses à l'agonie ! Réussir un soufflé...

Posté par irisa à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, terroir, soufflés, maroilles

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