Biscuits de Noël cacao-cannelle

Je me devais absolument participer au CMUM de ce mois de Décembre
Par amitié pour Nath , Une cuisine pour Voozenoo ,l'organisatrice de ce jeu ( j'ai participé une fois comme marraine avec ma soeur Ewa ) je sais que c'est très prenant pour elle  
Et aussi pour relever le défi de Nessa, Baking with Nessa, marraine de cette édition
Elle a choisi le thème des biscuits de Noël 
 

C'est pour moi un véritable défi, je n'en fais pratiquement jamais, je rencontre des difficultés lorsqu'il s'agit d'étaler la pâte, ça colle de partout !
C'est le deuxième essai que je vous propose là avec une idée trouvée je pense sur le site de Elle à Table 
Je n'ai pas fait une grande quantité, pas sûre de mon affaire au départ 

90g de beurre demi sel mou
125g de sucre 
1oeuf
175g de farine à poudre levante
1/2 CàS de cacao 
1/4 CàC de cannelle
(Sur la recette d'origine, étaient ajoutées muscade et clou de girofle en poudre )

Mélanger le beurre et le sucre au batteur
Ajouter l'oeuf, mélanger
Incorporer le mélange farine/cacao/cannelle
Mélanger et former une boule à mettre au frais 1h
Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur 
Découper des formes à l'emporte pièce et les déposer sur un papier cuisson ou tapis silicone posé sur une plaque à pâtisserie perforée
Remettre au frais 30mn
 

Faire cuire 10mn à 170° ( 180° selon les fours )
 

Déposer les biscuits dans une boîte métallique, dans du papier cuisson pour les garder jusqu'à 2 semaines 
J'ai aimé la saveur de ces biscuits bien croquants, je pense que je n'ai pas laissé assez d'épaisseur à l'abaisse de la pâte  
Je préfère confectionner des muffins, c'est plus facile pour moi,  mais ce n'était pas le thème !
 

Comments

[la popote de PB]

ils ont l'air tellement bons
bonne journée
bisous

[Mauricette]

Encore une recette alléchante !! Merci

[56oceane]

Très belle année 2025 à toute la famille ! Bises.

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tu es vraiment extra Irisa, j'apprécie tellement que tu aies participé à mon thème sur compile moi un menu. Abaisser la pâte est souvent une grande frustration pour beaucoup alors je ne peux que te comprendre. Avec le temps j'ai appris que de placer la pate entre deux feuilles de papier sulfurisé aide énormément, Je te souhaite de passer de belles fêtes de fin d'année! Grosses Bises, ~Nessa

[Natly]

Ça me touche beaucoup Irisa <3
Tes biscuits ont une forme parfaite et je suis sûre qu'ils devaient être délicieux.
Merci beaucoup.
Gros bisous et JOYEUX NOËL :)

[Marion]

Des petits bien gourmands et parfumés pour attendre le Père Noël !
Très joyeux Noël, bises.

[Martine de LR]

Très réussis ces p'tits biscuits...
Très bons avec des fruits compotés ou un bon thé;)
Joyeuses fêtes Irisa

[thithoad]

ils sont bien réussis tes biscuits
bon dimanche

[corinnette]

moi j'adore les petits biscuits de Noël, ils sont très bien les tiens
bonne soirée

[Ewa07]

Ils sont mignons ces biscuits ! Aurai-je le temps de les tester demain ? Rien n'est moins sûr !