Articles populaires – Cuisine et Couleurs

25 août 2012

Tartelettes aux pêches blanches et amandes

Décidément c'est le jour des tartes aux pêches : allez voir celle que nous propose Mamina, ce matin ( pêches blanches et pralin sur une pâte très fine ) très élégante comme d'habitude Et voici la mienne un rien rustique ! J'ai choisi de faire une pâte...

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Tags: pêches, amandes, tartelettes

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14 août 2012

Gâteau au miel de Normandie (sans oeufs)

Le miel de Normandie est un miel récolté dans cette région riche de prés verdoyants et fleuris D'une texture douce et crémeuse, sa jolie couleur rappelle celle du beurre C'est juste cette asociation d'idée qui m'a donné envie de réaliser ce gâteau dont...

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Tags: goûter, gâteau au miel, gâteau sans oeufs

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23 juillet 2012

Nems du coiffeur en forme, sauce piquante

Cette recette était destinée au magazine FdV pour la suite de l'illustration du thème des poissons de merElle n'a pas eu l'occasion d'être publiée, mais comme nous l'avions bien appréciée, elle aura droit a sa pleine page sur ce blog Le merlan est un...

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Tags: asie, nems, merlan

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2 septembre 2012

Carrés moelleux normands aux pommes et confiture de lait

Par ce week-end soudain frisquet, et même très venteux, que faire sinon un bon gros gâteau ?Tentée par des blondies repérés sur une recette made in London, je me suis repliée bien vite, car l'apport de sucre, beurre, crème y était dément ( par rapport...

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Tags: pommes, carrés moelleux, confiture de lait

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12 juin 2012

Pavé de morue en panure de chorizo et oeuf au plat

Ce mois sera consacré aux poissons de mer, c'est le nouveau thème sur FdV Je vais commencer par une recette de morue pour faire écho à l'article de Pierre-Brice sur la fête de la morue qui s'est tenue à Bègles le premier week-end de juin Dans cet article,...

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Tags: chorizo, oeufs, morue

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13 août 2012

Tarte " Baba ghanoush " (à l'aubergine et tahin)

Le baba ganoush est un plat libanais, c'est un caviar d'aubergines que l'on sert en mezzé L'idée m'est venue de me servir de cet appareil pour garnir une tarte salée La pâte à tarte:200g de farine 2 CàS de graines de sésame3 CàS d'huile d'oliveSelEau...

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Tags: tartes salées, aubergines, Liban

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30 juin 2012

Risotto au fenouil et vermouth blanc

Pierre et Nathalie mes voisins du Mas des cigales ( leurs chambres d'hôtes ici ) sont passés à la maison hier soir avec une bouteille de vermouth blanc Je me suis souvenue que Jamie Oliver utilise ce vin pour son risotto de base, alors qu'habituellement...

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Tags: risotto, fenouil, vermouth blanc

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17 juin 2012

Salade de raie et fraises au balsamique

Quelle curieuse recette ! A mes yeux du moins !Elle est tirée du livre de Brigitte Namour " Le poisson pris dans ses filets " (Editions Albin Michel ) Je continue dans les poissons de mer avec le thème de FdV et la raie pour l'illustrerC’est un poisson...

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Tags: fraises, raie, salade composée

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15 avril 2012

Souris d'agneau braisées aux parfums frais de Provence & accord mets/vin

Les plantes aromatiques reverdissent et fleurissent au jardin, notamment celles qui composent le célèbre mélange d'herbes de Provence que vous achetez sur les marchés du Midi Le plat que je vous présente ce matin en est tout parfumé J'entendais à la radio...

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Tags: agneau, herbes aromatiques, accord mets vin

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23 juin 2012

Gâteau semouline à l'amande et abricots

Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce gâteau bien simple, mais qui revient souvent à ma table avec plus ou moins de variantes selon l'épicerie du momentIl se trouve que Coconut nous a présenté " un gâteau genre yaourt à la semouline et aux...

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Tags: abricots, gâteau de semoule, gâteau aux fruits

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16 juin 2012

Lieu noir, sauce rouge & couscous

Après la morue qui a initié le thème des poissons de mer, voici le lieu noir sans doute mal aimé par rapport au cabillaud..... mais vous savez que ce dernier est en voie de raréfaction, donc il nous faut apprendre à en privilégier d'autres Le lieu jaune...

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Tags: couscous, sauce piquante, Lieu noir

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15 juin 2012

Un produit, deux blogueuses: Salade de chou blanc du jardin à la crétoise

Quel bonheur de pouvoir faire confiance à une maraîchère qui vous offre des légumes tout juste cueillis de son jardin Ewa et moi ne manquons jamais de s'arrêter chez elle chaque mercredi au marché de Joyeuse, mais on peut aussi aller s'approvisionner...

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Tags: été, salade composée, chou blanc

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26 février 2012

Ronde interblogs : La tarte au fromage blanc de Jessica

C'est la troisième fois que je me glisse dans la ronde Je suis allée voir le blog de Jessica pour y puiser cette recette et c'est Salma du blog " Cuisinons en Couleurs " qui viendra chez moi Jessica est une jeune femme qui aime le chocolat ! d'ailleurs...

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Tags: fromage blanc, tartes sucrées, ronde inter-blogs

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31 mai 2012

Pizza au saumon frais & asperges vertes

Juste une garniture de saison pour une pizza délicieuse ! Sur votre pâte à pizza ( maison, selon la méthode de Carole de Alter-Gusto ) Etaler un peu coulis de tomates ( maison aussi !)Parsemer de lamelles de saumon frais Déposer des asperges vertes pelées...

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Tags: pizza, saumon, asperges

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1 avril 2012

Lentilles vertes du Puy au fromage de Cantal et à la roquette

Je suis passée chez Ewa cet après midi qui nous rappelle que le jeu de cuisine régionale se termine ce soir sur 750g L'Auvergne était à l'honneur pour ce mois de Mars J'ai imagniné une recette qui fait appel à deux produits phares de cette région, la...

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Tags: lentilles, cantal, roquette

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26 mai 2012

Financiers à la gentiane & présentation de OBO premium soda 100% naturel

Ce sera le dernier soda dont je parlerai, ce matin et demain pour une recette sucrée-salée Le thème des sodas se termine sur FdV Ce soda est réellement une nouveauté dans le monde florissant des sodas Il s’agit ici d’une boisson légèrement gazeuse 100%...

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Tags: financiers, gentiane, soda OBO

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25 mars 2012

Ronde interblogs # 26 : La fricassée de poulet de Jessica

Le sort m'a attribué pour la seconde fois consécutive le blog de Jessica " Chocolattthe " J'avais fait la première fois une recette sucrée de tarte au fromage blanc, et j'aurais pu vous proposer une tarte salée, car Jessica nous en donne plusieurs dans...

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Tags: poulet, mijotés, ronde inter-blogs

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13 mars 2012

Gigolettes de lapin aux fenouils & moutarde à l'ancienne

Ma belle-mère cuisinait souvent le lapin, il faut dire qu'elle était la nounou des enfants du boucher, lequel avait une grande propriété où il élevait des animaux de basse-cour. Elle le faisait en civet généralement avec vin rouge et oignons, servi avec...

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Tags: lapin, fenouil, moutarde à l'ancienne

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8 mars 2012

The 4th Cupcakes's day : Cupcake de Metz à la chantilly chocolat/cassis

Je ne manque pas le rendez-vous que Dorian nous fixe depuis 4 ans : le Cupcake day C'est le quatrièmedu nom et il est associé cette année au premier Whoopie dayComme ça, tout le monde a le choix de sa gourmandise préférée Je vais être fidèle au cupcake...

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Tags: chocolat, cupcakes, gâteau traditionnel

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29 avril 2012

Ronde inter-blogs # Gâteau aux carambars

Entrons dans la ronde comme chaque fin de mois Vous ne savez pas de quoi il s'agit ? Allez ici pour rencontrer les organisatrices de ce jeu qui réunit ce mois d'avril pas moins de blogueuses ( je ne crois pas qu'il y ait de garçons ) Le tirage au sort...

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Tags: ronde inter-blogs, carmabars, gâteau de goûter

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20 février 2012

Crème de carottes jaunes à la vanille

Notre fermier du marché de Joyeuse ( Mr Thibon ) propose à sa clientèle des légumes que l'on ne trouve pas ailleurs Sans avoir le label Bio, il travaille en culture raisonnée, Ewa et moi nous arrêtons souvent à son étalage La semaine dernière ce sont...

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Tags: carottes, crèmes, vanille

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4 février 2012

Sauté de veau Marengo de Madame Saint-Ange

Un nouveau thème est lancé sur FdV pour ce mois de février : Le boeuf et le veau y seront à l'honneur J'ai choisi de proposer le samedi une recette traditionnelle française et le dimanche nous sortirons de nos frontières pour des recettes plus " exotiques...

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Tags: mijotés, recettes traditionnelles, veau marengo

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24 décembre 2011

Cocktail Manhattan & Mini-blinis avocat/roquette/saumon fumé/pamplemousse

Samedi, jour des garçons Certes c'est aussi le jour du réveillon et vous boirez sans doute autre chose ....Mais gardez bien l'idée de ce cocktail en tête, je l'ai trouvé excellent ( avec modération car "il tape fort"!) Sans doute le plus célèbre des cocktails,...

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Tags: cocktail, amuse-bouche, blinis

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23 octobre 2011

Financiers au café & aux épices d'Orient

Dimanche : le café version sucrée avec un classique petit gâteau bien parfumé Je me suis inspirée de la recette du café aux épices que l’on déguste en Orient, pour réaliser des financiers, complètement délicieux, servis sur une crème anglaise Financiers...

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Tags: épices, cuisine au café, financiers

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11 décembre 2011

Cocktail Alexandra & mignardises à la châtaigne

Dimanche : c'est pour les filles! Cocktail que je destine aux filles pour sa douceur, son crémeux, son côté chocolaté irrésistible, bien qu’il ait été la boisson favorite de certains des Beatles. Il est né à Londres le 28 février 1922 au mariage de la...

Posté par irisa à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, châtaigne, mignardises à la châtaigne