Articles populaires – Cuisine et Couleurs

18 décembre 2017

Tranche de brioche suzette

Un talon de brioche un peu rassise, de quoi faire 2 tranches pour nous et des miettes pour les oiseauxCette idée ressemble au pain perdu, mais pas tout à fait car il n'y a ni oeufs ni lait dans la recette Pour 2 personnes2 tranches de brioche 30g de beurre...

Posté par irisa à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, agrumes, cuisine des restes, clémentines

Partager cet article

11 février 2018

Blanquette de veau verte ( curry vert, coriandre et citron vert)

Cette recette est tirée d'un hors série de Cuisine Actuelle, d'après une idée du chef Jean-François PiègeElle apporte ce qu'il faut d'exotisme à cette vieille recette de notre patrimoine culinaireLe procédé de cuisson est classique, c'est la sauce d'accompagnement...

Posté par irisa à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, coriandre, blanquette, curry vert

Partager cet article

6 février 2018

Soupe de poireaux, patate douce, haddock et curry ....... Les filles à table !

Aussitôt la recette lue sur le blog " Les filles à table " je me suis mise à la marmite ! J'aime tous les ingrédients et j'ai surtout aimé ce que ça a donné au final : une belle soupe onctueuse, épicée, savoureuse 1 patate douce de 350 gr ( un peu plus...

Posté par irisa à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, poireaux, haddock, soupes

Partager cet article

16 novembre 2017

Galette des bois au mont-d'or

L'automne 2017, en Ardèche n'a pas été une bonne année pour la cueillette de champignons sauvages, il a fait trop chaud et sec J'ai cependant la chance d'avoir un épicier qui se fait une spécialité du commerce de champignons, cette fois sa récolte venait...

Posté par irisa à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, galettes, champignons, champignons de Paris

Partager cet article

14 décembre 2017

Bouchées de poulet au curry rouge thaï et ananas frais

Dans mon super marché, j'ai été attirée par une découpe de volaille que je ne connaisais pas encore, des bouchées de haut de cuisses désossées Il était indiqué sur l'emballage que la cuisson de ces morceaux était super rapideRassurée par le label rouge...

Posté par irisa à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, asie, ananas, curry rouge

Partager cet article

22 octobre 2017

Cake de pudding pommes & noisettes

Parfois je me retrouve avec un gâteau qui manque de moelleux après 2 jours ( je m'efforce pourtant de prendre de petits moules à manqué ) et c'est souvent que je le recycle plus ou moins de cette façon 200g de restes de gâteau ( ici c'était un gâteau...

Posté par irisa à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, pommes, pudding, gâteau aux fruits

Partager cet article

31 octobre 2017

Velouté aurore de chou-fleur et féta

Avec cette recette je participe au challenge de Lewis du blog fleurs de thé Le thème de ce mois est " La vie en Rose " en rappel de la campagne d'Octobre Rose ( sensibilisation au dépistage du cancer du sein, soutien aux malades ) L'autre jour en allant...

Posté par irisa à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, veloutés, recette rose, coulis de tomates

Partager cet article

24 septembre 2017

Fenouils à la tomate, recette provençale de Daniéla

Daniéla est l'auteure du blog " Quelquepart en Provence " Elle vient juste d'en fêter l'anniversaire : 1 an !Son blog possède une véritable signature : je reconnais sa cuisine qui m'a de suite séduite, elle réflète bien la gastronomie provençale, parfumée,...

Posté par irisa à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fenouil, olives, Provence

Partager cet article

19 septembre 2017

Galette fromagère de chou fleur ail & fines herbes

Je pense à Ciorane avec cette recette Vous savez qu'elle affectionne l'art d'accomoder les restes, au point d'en faire une rubrique spéciale sur son blog " La Cuisine de 4 sous "Tous les 20 du mois, elle publie un récapitulatif de ce que nous lui avons...

Posté par irisa à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, galettes végétariennes, cuisine des restes, fromage frais

Partager cet article

14 octobre 2017

Brioche au levain et lait ribot, inspirée par La Nonna

J'aime bien faire des brioches et surtout j'aime les manger au petit déjeuner J'avais un levain en pleine forme et un reste de lait ribot au frigoJe me suis souvenue de cette brioche au lait ribot et courtois de Nonna J'ai gardé les mêmes proportions...

Posté par irisa à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, levain liquide, lait ribot, brioche au levain

Partager cet article

8 octobre 2017

Poêlée de champignons d'automne à la crème

Au marché des paysans de Joyeuse, j'ai trouvé de beaux champignons, j'en ai acheté juste quelques uns, car c'est assez cher ..... vous me direz que je pourrais aller en ramasser dans la forêt, mais voilà je ne connais pas les coins et les ardéchois ne...

Posté par irisa à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, cèpes, girolles, champignons

Partager cet article

29 septembre 2017

Pizza au levain, coulis de poivrons rouges et tomates confites

Avec cette recette , je participe au jeu de Sylvie du blog La table de Clara , Appropriez vous la recette #5 dont le thème est la pizza Je reviens une nouvelle fois parler de ce fameux levain liquide Kayser qui fait des merveilles dans ma modeste petite...

Posté par irisa à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pizza, levain liquide, poivron rouge

Partager cet article

4 septembre 2017

Brownie de rentrée des classes, comme chez Pauline

Ce brownie est une recette de Cyril Lignac que j'avais remarqué sur le blog " La p'tite cuisine de Pauline "Je l'ai fait 3 fois cet été en juillet lorsque mon petit fils Ethan, 8ans1/2, était en vacances à la maison, je dois signaler aussi que son papa...

Posté par irisa à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, brownies, gâteau au chocolat, moule tablette

Partager cet article

21 août 2017

Rougail saucisses à ma façon ( avec poivrons grillés et tomate )

Demain, ma soeur Ewa et moi, partons pour une escapade de quelques jours en Haute Loire, un peu en altitude, histoire de randonner et respirer au grand air ( en Ardèche, pour nous, il fait encore trop chaud pour des balades de plusieurs heures ) J'ai...

Posté par irisa à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses, piment frais, rougail, poivron rouge

Partager cet article

12 juin 2017

Salade ardéchoise au chèvre chaud, avec des fèves et des asperges

Avec cette recette je participe au jeu "Appropriez-vous-la recette #3 " Sylvie de " La Table de Clara " nous propose un challenge à relever autout du thème qu'elle a choisi Pour cette 3ième édition il s'agit de faire une salade avec des éléments verts...

Posté par irisa à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fèves, asperges, salade composée

Partager cet article

16 mai 2017

Mille feuilles de gavottes, fraises et chantilly au yaourt

Avec cette recette je participe au jeu de Sylvie du blog " La table de Clara " Appropriez vous la recette : tel est l'enjeu Le mois dernier nous nous sommes réunies autour du boeuf bourguignon, ce mois de mai c'est autour d'un dessert très connu, le mille...

Posté par irisa à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, printemps, gavottes, mille feuilles

Partager cet article

2 avril 2017

Crémeux de chou-fleur & carottes pour la naissance des bébés lapins

Une belle histoire cette fois .... ce qui devait arriver arriva !Nous savons maintenant que nos deux lapins en liberté sont un mâle ( le gros roux ) et une femelle ( plus petite au pelage gris )Au début de mars nous avons eu la surprise de voir gambader...

Posté par irisa à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chou-fleur, veloutés, cuisine des restes

Partager cet article

26 mai 2017

Tarte finlandaise aux fraises cuites ( Mansikkatorttu )

Cette jolie tarte nous vient du blog " Un peu gay dans les coings "J'aime beaucoup ce que fait Sylvain, je suis toujours sûre avec lui de partir à la découverte des gastronomies du monde, tantôt au Moyen Orient ( je crois que c'est une cuisine qu'il apprécie...

Posté par irisa à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Finlande, tarte aux fraises

Partager cet article

31 mars 2017

Quiche tomate/féta, pâte brisée aux épinards comme chez Isabelle

Isabelle est aux commandes de son blog " Quelques grammes de gourmandise " depuis 5 ans En mars, pour fêter cet anniversaire, elle nous avait proposé un petit concours qui se terminait le 26 marsJ'avais réalisé une de ses recettes, mais des circonstances...

Posté par irisa à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche légumes, épinards, féta, tomates confites

Partager cet article

13 avril 2017

Salade Spéciale pour Nonna

Cette Nonna là est celle qui tambouille C'est en passant chez Claudine et ses choux salés complètement déjantés, que j'ai eu connaissance de son blog : il fête ses 7ans et pour l'occasion, Nonna lance un petit jeu Il s'agit de faire une recette qui lui...

Posté par irisa à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, sucré-salé, pamplemousses, salade composée

Partager cet article

11 février 2017

Brandade de morue au chou fleur comme chez Gut

J'aime la morue et le chou fleur........ En général séparément, jusqu'à ce que Claudine nous parle de sa brandade revisitée J'avais un reste de chou fleur cuit à la vapeur qui m'a servi ici J'ai adoré ce plat tout simple et savoureux que j'ai servi dans...

Posté par irisa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, morue, chou-fleur, brandade

Partager cet article

22 mars 2017

Pizza aux champignons cuisinés, speck et sauge grillée

Si la pizza s'accomode avec bonheur de feuilles de basilic frais, c'est difficile d'en trouver avant l'été, la sauge étant ragaillardie au jardin, ce sont ses feuilles aromatiques que j'ai ici utilisées J'ai cuisiné les champignons avant de les installer...

Posté par irisa à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, sauge, champignons de Paris, speck

Partager cet article

2 février 2017

Gigli en sauce crémeuse à la féta et champignons, comme chez Samar

je suis sûre que vous connaissez Samar du blog " Mes inspirations Culinaires " Non ? alors allez vite faire un tour chez elle, son blog fourmille de belles recettes, souvent très simples à réaliser, illustrées par de très très belles photosSamar est de...

Posté par irisa à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignons, sauces, feta

Partager cet article

18 février 2017

Blanquette de veau à la narbonnaise

J'ai tiré cette recette du site de Cuisine AZ , il n'y a pas longtemps que je me suis abonnée à leur newsletter ( en fait, depuis que Mie de Miechambo Cuisine a parlé de cette revue format papier qu'elle collectionne depuis ses jeunes années de mariage...

Posté par irisa à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terroir, veau, blanquette, cornichons

Partager cet article

28 avril 2016

Penne aux polpettes petits pois

Une recette tirée de mon congélateur pourrais je dire .....Comme chaque année, il faut le décongeler et le nettoyer, et c'est l'occasion d'y retrouver quelques ingrédients dont je n'avais plus le souvenir ( oui, je sais il faut tenir ses fiches à jour,...

Posté par irisa à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italie, petits pois, polpettes