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coriandre
19 mai 2019

Boulettes de veau aux petits pois, coriandre et citron

Boulettes de veau aux petits pois, coriandre et citron
J'ai vu passer cette recette sur le site de CVF . Elle m'a paru simple et rapide de cuisson et de saison avec les petits pois frais ( on peu cependant utiliser des petits pois surgelés, et ce sera encore plus rapide ! bien, pour les mamans souvent surbookées...
Posté par irisa à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  veau,  citron,  boulettes,  coriandre

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11 février 2018

Blanquette de veau verte ( curry vert, coriandre et citron vert)

Blanquette de veau verte ( curry vert, coriandre et citron vert)
Cette recette est tirée d'un hors série de Cuisine Actuelle, d'après une idée du chef Jean-François PiègeElle apporte ce qu'il faut d'exotisme à cette vieille recette de notre patrimoine culinaireLe procédé de cuisson est classique, c'est la sauce d'accompagnement...
Posté par irisa à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  coriandre,  blanquette,  curry vert

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18 mars 2012

Flan de carottes, Condiment à la coriandre et au citron confit & son accord mets/vin

Flan de carottes, Condiment à la coriandre et au citron confit & son accord mets/vin
Je vous propose ce matin, un délicieux flan de carottes accompagné d'un pesto à l'orientale Pour 4 ramequins Les flans : 400g de carottes cuites 250g de crème liquide4 œufs entiers2 jaunes d’œufs¼ CàC de cuminSel Mixer les carottes et la crèmeAjouter...
Posté par irisa à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  pesto,  printemps,  coriandre,  flan de légumes,  citron confit

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22 mai 2010

Brochettes de poulet mariné à l'arachide comme au Mali

Brochettes de poulet mariné à l'arachide comme au Mali
Ewa m'a offert un joli livre sur la cuisine malienne, nous y avons retrouvé toutes deux les belles images qui nous avaient marquées lors d'un voyage à Mopti il y a bien des années déjà.Une de nos soeurs vit au Mali, à Bamako Je me souviens de ces galettes...
Posté par irisa à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  poulet,  coriandre,  matières grasses,  Mali,  barbecue,  huile d'arachide

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23 janvier 2010

Crème de carottes à l'orange et coriandre

Crème de carottes à l'orange et coriandre
Il s'agit là sans conteste d'un évènement dans ma cuisine : l'Homme de la maison qui a horreur des soupes a mangé celle ci avec gourmandise, ....... Tu peux en refaire ! Tant mieux ! d'autant que c'est simple et rapide à réaliser Pour deux 4 carottesUne...
Posté par irisa à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  oranges,  coriandre

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