Cuisine et Couleurs

18 octobre 2023

Céleri-rave et poire williams à la fleur de thym et citron du chef trois étoiles Alain Passard

J'ai tiré cette recette d'un petit livre hors série des éditions Marie-Claire " Recettes de chef pour 30 repas chic " Extrèmement simple, facile, abordable avec un mariage de saveurs automnales savoureuxElle est signée du chef trois étoiles Alain Passard...

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Tags: poires, celeri-rave

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15 octobre 2023

Soupe de butternut, oeuf et chèvre

Tout à fait automnale cette soupe à voir ici sur le site de Elle à Table Je n'avais pas de butternut, ce jour là et j'ai déclinée la recette avec du potimarron Pour 4 personnes1 butternut ( ou petit potimarron )1 cube de bouillon de légumes4 oeufs ( cuits...

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Tags: automne, potimarron, soupes

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8 octobre 2023

Octobre rose: Carpaccio de pink lady et radis roses

Avant toute chose, je dois dire que le nom de carpaccio est un peu usurpé, et ne vaut que par la découpe en tranches fines des ingrédients Pour "mériter" ce nom il faut au moins que la couleur soit de ce beau rouge profond qu'aimait le peintre ( lisez...

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Tags: radis, octobre rose, pink lady

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6 octobre 2023

Et la marraine du Foodista Challenge #103 est ......

D'abord, je tiens à remercier toutes les blogueuses qui ont répondu à l'appel de la boulette !J'ai une collection qui s'est bien enrichie, j'ai aimé toutes vos réalisations, gourmandes et voyageuses Après, il faut passer le relais J'ai aimé la recette...

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4 octobre 2023

Petits pains au zaatar, curcuma et féta de Sami Tamimi

Je participe ici à la Bataille Food #118, cette édition est pilotée par Laurence du blog Plaisir et Equilibre Le thème qu'elle a choisi est : les pains J'avoue que je n'en fais pas souvent, il y a quelques années, oui, j'avais une machine à pains qui...

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Tags: Palestine, pain aux graines

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4 octobre 2023

Boulettes au carvi de l'Aziza

J'ai été nommée marraine pour cette édition #102 du Foodista Challenge par Lilly de "La petite cuisine de Lilly" Je rappelle que ce jeu culinaire a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton J'ai choisi pour thème " Oh la boulette !" J'en suis...

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Tags: boulettes, Algérie

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3 octobre 2023

Cabillaud aux figues rôties

Je suis tombée par hasard sur cette recette de " Weight Watchers " en me baladant sur le net C'était juste ce qu'il me fallait pour répondre au jeu " Recettes autour d'un ingrédient" Je vous rappelle que ce sont Samar du blog Mes Inspirations Culinaires...

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Tags: figues, cabillaud

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24 septembre 2023

Cocotte de joues de porc à l'orange et aux figues du jardin

Les recettes à base de figues vont se suivre sans se ressembler, il y en aura trois ou quatre consécutives, forcément, c'est le seul fruit du jardin et cela touche à sa fin Après le clafoutis, voici une recette aux saveurs orientales 4 joues de porc,...

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Tags: figues, mijotés, joues de porc

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20 septembre 2023

Clafoutis aux figues flambées à la boukha

Avec cette recette je participe au Clafoutis world tour 2023 C'est chez " Maman lyonnaise " que j'ai vu ce sympathique jeu ( se termine fin septembre ) J'adore tous les clafoutis, les figues étant bien mûres au jardin, c'est le fruit que j'ai choisi pour...

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Tags: figues, clafoutis, boukha

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16 septembre 2023

Risoni à la crème d'aubergines

Je me suis inspirée d'une recette tirée du livre " I love pasta " de Barilla Je l'aime beaucoup ce livre qui resence toutes sortes de pâtes sèches, avec leurs applications en cuisine Cette recette est au chapître des ppâtes pour soupe La forme de ces...

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Tags: italie, veloutés, risoni