Cuisine et Couleurs

10 septembre 2023

Annonce du thème du Foodista Challenge # 102

Lilly de "La petite cuisine de Lilly" m'a invitée à être la nouvelle marraine de la 102ième édition de la Foodista Challenge. Je rappelle que ce jeu culinaire a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton Il réunit chaque mois des blogueurs...

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Tags: Foodista challenge 102

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7 septembre 2023

Chipolatas et merguez au barbecue de fortune

A la maison, nous avons une belle plancha de compétition à deux feux, montée sur un chariot de la marque Eno Je l'utilise beaucoup, surtout lorsque les enfants sont en vacances chez nous l'été Je garde cependant un coin barbecue, du temps où nous venions...

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Tags: barbecue, chipolatas, merguez

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6 septembre 2023

Dirty rice comme en Louisiane

C'est le jour et l'heure de la publication des recettes de la bataille food #117 Rappelons que la créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna Hélène du blog Keskonmangemaman? est l'administratrice de la page Facebook de la Bataille FoodLa précédente...

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Tags: USA, les riz du monde, Louisiane

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6 septembre 2023

Ecrasé de pommes de terre à l'aïoli, cabillaud

Cette recette est destinée au Foodista Challenge #101 La marraine de cette édition est Lilly du blog " La petite cuisine de Lilly " qui nous propose le thème " J'ai la patate " Il s'agit donc de cuisiner la pomme de terre en citant la variété utilisée...

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Tags: pommes de terre, purée de pommes de terre

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4 septembre 2023

Lasagnes de rentrée des classes, champignons de Paris, jambon, comté

Il y aura bien de l'effervescence autour de la table familiale, ce soir de rentrée des classes, les premières impressions sur la nouvelle maîtresse, nouveaux profs, première expérience de cantine pour certains ( n'est ce pas Ethan, mon petit fils qui...

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Tags: lasagnes, champignons de Paris

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3 septembre 2023

Pavés de truite d'Ardèche à la poudre de morilles séchées

La marraine du jeu " Recettes autour d'un ingrédient " est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand qui a choisi le champignonRappelons ici les initiatrices de ce challenge très sympa qui consiste à réunir autour d'un thème les blogueuses qui veulent...

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Tags: morilles, champignons, truite, lentilles blondes de la planèze

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29 août 2023

Millassou aux mirabelles, à la farine de millet

Il semblerait que le terme millas soit réservé aux recettes salées, le millassou aux sucréePour ce dessert j'ai utilisé la farine de millet ainsi que le préconisaient les recettes d'autrefois : millas tient son nom de millet C'est désormais la farine...

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Tags: mirabelles, far, farine de millet, millassou

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25 août 2023

Marmelade épicée de fruits d'été

Il s'agit ici d'un sauvetage : j'ai tendance à acheter trop de fruits à la fois, nous en mangeons beaucoup à la maisonPour garder toute leur saveur, il n'est pas conseillé de les garder au frigo, mais la grosse chaleur de ces jours derniers les a rendus...

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Tags: marmelade, fruits de l'été

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19 août 2023

Gâteau d'aubergines au fonio et sa petite salsa de mangue

Chaque été, je me régale de gâteaux d'aubergines, il y en plusieurs sur ce blogCette année j'ai utilisé une graine africaine, le fonio de la même famille que le mil ou le sorghoCes " céréales " sont à l'honneur puisque l'ONU a déclaré 2023, année du mil,...

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Tags: fonio, gâteau d'aubergines

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15 août 2023

Salade de pommes de terre " à la palestinienne "

A la palestinienne parce que je me suis inspirée d'une recette de Sami Tamimi tirée de son livre "Falastin" Hachette CuisineAu départ c'est une recette d'olives épicées et poivron rouge grillé que le chef propose, en accompagnement d'un poisson frit ou...

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Tags: pommes de terre, poivron rouge, olives vertes, salade de pommes de terre