Marmelade épicée de fruits d'été

Il  s'agit ici d'un sauvetage : j'ai  tendance à acheter trop de fruits à la fois, nous en mangeons beaucoup à la maison
Pour  garder toute leur saveur, il n'est pas conseillé de les garder au frigo, mais la grosse chaleur de ces jours derniers les a rendus raplaplas, tout comme moi d'ailleurs !

J'en ai fait une marmelade toute bête avec des épices douces 
Des abricots
Quelques prunes rouges 
Quelques prunes reine-claude 

Couper les fruits et les dénoyauter 
Les déposer dans une sauteuse à large fond
Saupoudrer de sucre de canne ( à votre convenance ) 
Déposer une gousse de vanille " usagée "  un bâton de cannelle et les graines d'une gousse de cardamome 
Porter à ébullition et  cuire à feu moyen pour 15mn 
Laisser refroidir avant de mettre au frais pour la nuit, le temps que les épices développent bien leur parfums 

Se déguste bien froid, accompagné par exemple, d'une tranche de gâteau au yaourt tout simple 

Véritablement, ce n'est pas une vraie recette, mais je vais la soumettre tout de même aux filles du CMUM,  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 
Elles nous ont proposé le thème des desserts de l'été 

Comments

[ISCA]

Vanille, cannelle, cardamome avec les fruits, c'est délicieux !

[🇺🇸Nessa🇺🇸]

Oh miam, comme cela a l'air bon! J'en voudrai bien sur mon pain grillé! Grosses Bises, ~Nessa

[Viviane]

C'est ce que je fais aussi Irisa, et quelle délicieuse compotée avec ces fruits goûteux et juteux pour régaler le p'tit déj. J'avoue, je peine à me refreiner devant ces marmelades aux fruits de saison.

Merciii Irisa pour ce dessert de l'été :-)

[Marion]

Un pur délice surtout avec cette jolie touche d'épices !

[Cooking Julia]

Que de doux parfums dans cette marmelade estivale...

[Mauricette]

Merci du partage une bonne idée . Belle journée

[poupoule]

Comme toi j'achète beaucoup de fruits car on adore ça. Un beau sauvetage

Bonne journée

Bisous

[corinnette]

ce doit être très bon et tu est bien courageuse d'avoir fait chauffer une poele

moi j'avoue que les deux dernières semaines je n'ai fait que du froid ou presque

bon dimanche

[Minimirabelle]

C'est tout à fait parfait pour moi ! Et c'est vrai que par ces chaleurs, il faut aller vite pour consommer les fruits, ou alors faire preuve de créativité pour les recycler !

[choupette88]

Hum ... tu me donnes faim !

Bisous de nous deux et bon w-e !!