Cuisine et Couleurs

8 mars 2024

Crêpes de maïs moelleuses, oeuf et beurre noisette à la sauge

8 mars, journée où les femmes sont à l'honneur C'est aussi la semaine de l'endométriose, , maladie qui touche beaucoup d'entre nous, c'est un sujet dont on parle maintenant et qui fait l'objet d'une campagne de sensibilisation européenne Vous en saurez...

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Tags: crêpes, oeufs, maïs

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6 mars 2024

Bouchées à la reine

Avec cette recette je participe à la bataille Food #123 " Petite et grande histoire de cuisine " tel est le thème choisi par Marion du blog Marmotte cuisine tradi , marraine de cette édition J'ai choisi la bouchée à la reine attribuée au cuisinier alsacien...

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Tags: poulet, bouchées à la reine

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4 mars 2024

Chou rouge aux épices, à l'étouffée

Je publie cette recette, d'abord parce qu'à la maison nous aimons beaucoup ce chou d'hiver, c'est un légume apprécié dans la cuisine du nord Ensuite parce que ma chère soeur Ewa se sentait déboussolée, comme nous tous, pour écrire et programmer son article...

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Tags: épices, oranges, chou rouge

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3 mars 2024

Mousse de ricotta au miel et au limoncello

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : le Miel...

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Tags: ricotta, miel, limoncello

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29 février 2024

Blanquette de haricots blancs

Cette recette au demeurant délicieuse est juste là pour tester la plateforme canalblog nouvelle version C'est une recette végétarienne repérée sur le site de CVF Je vous la donne dans ses proportions mais j'ai divisé en deux pour mes besoins 400g de haricots...

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Tags: haricots blancs, blanquette

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29 février 2024

Bouchées à la reine

Avec cette recette je participe à la bataille food#123

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25 février 2024

Quiche lorraine avec des champignons et le petit " twist" d'Anne Sophie Pic

J'ai vu la recette de quiche lorraine d'Anne Sophie Pic sur le site du Figaro Je l'ai reprise en y ajoutant des champignons de Paris déjà cuits et en attente au frigo La recette d'Anne Sophie Pic est " twistée " comme elle le dit par l'ajout de moutarde...

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Tags: quiches, quiche lorraine, recettes de chef

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22 février 2024

Cabillaud aux 5 parfums

J'avais fait cette recette pour le nouvel an chinois en cherchant sur le net un plat à base de poissonJe l'ai vue passer sur bien des blogs, tous avaient une présentation un peu différente, et puis j'ai vu l'original de la recette , il revient à Margot...

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Tags: cabillaud, Chine, 5 épices

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18 février 2024

Les kouigns de Bretagne

J'ai relevé cette recette dans un petit livre très bien illustré :Le tour du monde des crêpes aux éditions Ouest-France On y trouve des recettes sucrées et salées, régionales de France, d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Amérique Donc, nous allons en Bretagne...

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Tags: crêpes, pommes cuites, kouigns

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12 février 2024

Chatchouka d'hiver

J'ai relevé cette recette sur le magazine Saveurs de mars 2023, je l'avais mise de côté, et retrouvée ces jours ci Je me suis vraiment régalée avec cette version toute verte, douce et crémeuse Pour 4 personnes600g de pommes de terre à chair ferme 300g...

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Tags: épinards, poireaux, oeufs, chakchouka, zaatar