Chatchouka d'hiver

J'ai relevé cette recette sur le magazine Saveurs de mars 2023, je l'avais mise de côté, et retrouvée ces jours ci

Je me suis vraiment régalée avec cette version toute verte, douce et crémeuse 

Pour 4 personnes
600g de pommes de terre à chair ferme 
300g d'épinards
3 poireaux 
1 gros oignon
20cl de crème liquide
20 feuilles de coriandre
1 CàS rase de zaatar ( mélanges d'épices et sésame libanais )
2 CàS d'huile d'olive 
Sel et poivre 
4 oeufs

Emincer l'oignon et les poireaux et les faire fondre dans une poêle assez profonde à l'huile d'olive 
Eplucher le spommes de terre les couper en cubes et les ajouter dans la poêle 
Mélanger, ajouter la crème liquide, faire cuire 20mn à feu doux et à couvert , saler
Pendant ce temps laver puis équeter les épinards, couper les feuilles en morceaux 
Ajouter les épinards dans la poêle, couvrir et laisser cuire 5mn
Faire 4 creux dans la préparation et casser un oeuf 
Couvrir, cuire encore 5mn à couvert
Servir la chakchouka parsemée de feuilles de coriandre, de zaatar et d'une tombée de poivre fraîchement moulu

J'ai fait cette recette pour 2 avec un sachet de pousses d'épinards, avec 8cl de crème pour être un peu plus light ( mais on pourrait prendre une crème à 12% de matières grasses )
J'avais dans l'idée de la proposer à Stéphane Gigandet et son jury pour le défi de " Recettes légères "
C'était hier le dernier jour pour poster nos recettes, mais pas moyen d'accéder à Canalblog de la journée 

Je vais essayer : on verra bien !

le jury :

• Alicia de Bal des saveurs
• Céline de La cuisine de Silena
• Daniel Serge de Les plaisirs de la bouche
• Fabienne de Le blog de Kekeli
• Jackie de La cuisine de Jackie
• Laetitia de On s'en lêche les doigts
• Sandrine de Mes p'tits biscuits gourmands
• Vanessa de Popote de Petit Bohnium

Edit du 13/02

Bon, avec tout ça je m'aperçois que mon message a été posté 2 fois, le précédent n'était pas dans son intégralité mais avait déjà reçu quelques commentaires
Avant de supprimer le doublon je fais ici un copié collé de ces commentaires

• Humm ! ça me donne des idées...

   Posté par Liliane, il y a un jour |  Recommander | Répondre

• 

  

  Bonjour, vous n'avez pas de problème pour vous connectez sur Canablog ?
  merci

   Posté par jlmaugis, il y a un jour |  Recommander | Répondre

• • 

    

    Si !! Hier je n'ai pas pu accéder à la plate-forme de toute la journée, c'est ce que signale à la fin de mon message , depuis ce matin ça va
    Pourquoi ? Mystère
    Si quelqu'un sait .....

     Posté par irisa, il y a 21 heures |  Recommander | Répondre

• 

  

  Oh top cette version hivernal. merci pur le partage
  Bonne journée
  Bisous

  Posté par poupoule, il y a un jour |  Recommander | Répondre

  Bisous à toutes !

Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore la chakchouka, j'ai déjà revisité la recette avec du chou mais ta version me plaît encore plus! Je la note ! Bisous

[gut]

Alors moi je fais des taboulés d'hiver et toi c'est la Chachoukka ! Quelle bonne idée ! Il est vrai que ce devait être délicieux surtout parfumée comme tu l'as fait ! merci Irisa. gros bisous

[Béa]

Excellente version dans le même style j'avais marié champignons épinards et pois chiches. C'est un plat toujours bien agréable au diner bon dimanche Irisa

[Babeth de Lille]

Encore un bon plat d’hiver sans viande comme j’essaye de faire de plus en plus. Merci pour la recette

[Saléha]

Tellement bon ce plat miamm !

Bonne journée, bises.

[Rachida]

Cette version hivernale est géniale. Merci pour le partage ! Passe une excellente journée.

[Marion]

Une très belle version hivernale et colorée de ce plat emblématique d la cuisine algérienne !

Je suis la nouvelle da la Bataille Food, si le cœur t’en dit, c’est ici pour les inscriptions : https://tradi.chez-la-marmotte.fr

Bonne journée, bises.

[thithoad]

ça devait être très bon!

bonne semaine

[Zika]

Un régal assuré, bisous