Cuisine et Couleurs

7 mars 2022

Crêpe-omelette au saumon fumé pour le brunch du dimanche

Samar du blog " Mes inspirations culinaires " nous a proposé pour le jeu Foodista challenge le thème du brunch Pour moi, le brunch, c'est pour après la grasse matinée du dimanche, on a l'estomac pas encore bien réveillé, mais on ne demande qu'à se régaler...

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Tags: saumon fumé, omelette, brunch

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3 mars 2022

Salade de lentilles corail/carottes /clémentines

Une idée de salade fraîche et délicieuse trouvée dans le N° 99 de " Régal "Juste ce qu'il me fallait pour participer au jeu : Recettes autour d’un ingrédientIl a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du...

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Tags: carottes, salade composée, lentilles corail, clémentines

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2 mars 2022

Brochettes de porc rôti à l'infusion de café

Avec cette recette je participe à la bataille food#99 Le jeu a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna L'administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman? La page Facebook de la Bataille Food.La précédente marraine ( bataille food#98) était Fabienne...

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Tags: cuisine au café, échine de porc

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28 février 2022

Petits pains ukrainiens à la farine de seigle et aux graines de cumin ( Balabouchki )

On a coutume de dire que l'Ukraine est un grenier à blé, le pain est très présent dans la gastronomie du pays, réputée pour ses pains variés J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine dédiée aux pays de l'Est et de l'Asie centrale , il est de...

Posté par irisa à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, Ukraine, cumin, seigle

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21 février 2022

Verrine pommes/faisselle à la sauce butterscotch

2 publications se suivent avec un dessert ! ce n'est pas souventMais j'avais prévu celui ci pour Sandrine et son jeu " Un jour, un livre, une gourmandise " défi de février Je ne veux pas la mettre en retard dans son organisation J'ai choisi un livre très...

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Tags: verrines sucrées, compotes, faisselle, sauce butterscotch, sauce sucrée

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14 février 2022

Mousse au chocolat et lait de coco de Yann Couvreur

Pour faire plaisir à l'homme de la maison, une mousse plutôt légère qui permet de recycler des blancs d'oeuf J'ai vu cette recette sur le blog " Encore un gâteau " 120g de chocolat au lait190g de chocolat noir 225g de lait de coco1 jaune d'oeuf5 blancs...

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Tags: mousse au chocolat, Thomie

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12 février 2022

Pagnons à la fourchette

Je pense que vous êtes peu nombreux à connaitre ce mot : pagnon Sauf si vous êtes belge wallon, de la province du hainaut, du borinage La famille de mon père en était originaire et c'est par lui que j'ai connu ce motMais vous allez voir qu'il lui donnait...

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Tags: brioche, Belgique, pagnons

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10 février 2022

Les lentilles de Maman

Aujourd'hui c'est la journée mondiale des légumineuses, ainsi décrétée par l'ONU Je ne pouvais que penser aux lentilles que ma mère cuisinait si bien C'était mon plat préféré, si simple et humble, mijoté dans la grande cocotte minute que notre mère présentait...

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Tags: lentilles, lentilles vertes du Puy

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7 février 2022

Curry vert de pétoncles au lait de coco

J'ai été très attirée par les pétoncles que notre poissonnier proposait ce jour là, en fait je n'en achète jamais, ma soeur Ewa, oui, je l'ai suivie dans cet achat avec l'idée de ce curry destiné au foodista challenge organisé par Jackie, du blog " la...

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Tags: lait de coco, curry vert, pétoncles

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3 février 2022

Purée régressive au brocoli

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.La marraine du jeu, Annyvonne (ou thithoad) du blog les delices de thithoad a choisi l’ingrédient...

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Tags: brocolis, gorgonzola, stoemp