Cuisine et Couleurs

3 février 2023

Galette bretonne aux oeufs brouillés et haddock

Vraiment, c'est une petite recette facile et délicieuse assez vite préparée , parce que j'utilise des galettes achetées dans mon super marché : Galettes de sarrasin U Saveurs, elles sont fabriquées en Bretagne par " La crêpe de Brocéliande " avec de la...

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Tags: galettes, oeufs, haddock, crêpe farcie

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3 février 2023

La compote de pommes et patates douces de Charlotte

Charlotte était l'auteure du blog Les recettes de la débrouille " " Elle nous a quittés brutalement à la fin de l'année dernière La communauté de " Autour d'un Ingrédient " défi animé par Soulef et Samar , a décidé de lui rendre hommage par un spécial...

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Tags: pommes, patate douce, compotes

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1 février 2023

Gratin d'hiver, riz/poireaux

C'est Hélène du blog " Keskonmangemaman " qui anime l'édition #110 de la Bataille Food Elle a choisi pour thème les gratins d'hiver J'ai choisi ce bon vieux poireau, incontournable pour nos soupes, quiches, et pourquoi pas gratins Un reste de riz cuit...

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Tags: gratins, poireaux, riz

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25 janvier 2023

Pommes de terre farcies savoyardes

Cette recette est pour le Foodista Chlallenge # 94 organisé pour cette édition par Vanessa de " La popote de Petit Bonhium " " La montagne ça vous gagne " est le thème qu'elle a retenu 2 petites contraintes comme à chaque fois pour ce défi : ici, la couleur...

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Tags: pommes de terre farcie, tartiflette

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22 janvier 2023

Carottes glacées à l'asiatique pour l'année du Lapin

On va donner à manger à ce lapin : des carottes glacées aux saveurs asiatiques, j'espère qu'il aimera ! Des petites carottes de 3 couleurs ( pas obligé, vous pouvez prendre des carottes classiques )1 CàS d'huile d'olive1 CàS de jus de citron (vert si...

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Tags: asie, carottes glacées

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19 janvier 2023

Crème fruitée aux kakis aux vertus thérapeutiques

Voilà quelques jours que j'ai une espèce d'angine probablement virale ( je n'ai pas cherché à connaitre le nom de ce virus malfaisant, de toute façon, les traitements sont purement symptomatiques )Je me suis donc concocté une petite crème destinée à calmer...

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Tags: bananes, crèmes, kaki persimon

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18 janvier 2023

Lasagnes au chou-fleur et 4 fromages

Hier, c'était la journée mondiale de la cuisine italienne, créée il y a une dizaine d'années par des chefs italiens qui en avaient un peu marre du massacre que nous faisons parfois, à d'authentiques recettes de leur patrimoine gastronomique La recette...

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Tags: italie, lasagnes, chou-fleur, fromages italiens

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16 janvier 2023

Salade japonaise Kaki/avocat

J'ai trouvé cette idée sur le site de Laure Kié ( de culture japonaise )Impeccable: Rapide, simple, gourmande et pile poil pour répondre aux filles du CMUM qui pour leur défi de Janvier opposent le kaki à la clémentine C'est donc le kaki que j'ai choisi...

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Tags: kaki persimon

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14 janvier 2023

2023, année du mil:Lait caillé aux perles de mil

Ewa et moi avons une de nos soeurs, Carole, qui vit au Mali depuis longtemps, c'est par elle que nous avons eu connaissance de la mise en valeur de cette céréale Je vous invite à consulter l'article détaillé qu'a écrit Ewa sur cette initiative de l'ONU...

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Tags: Mali, mil

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10 janvier 2023

Soupe de haricots blancs

Il n'y a pas que ça dans cette soupe !J'ai relevé cette recette dans un best of du magazine Gourmand consacré aux soupes " vraiment nourrissantes " et celle ci l'est sans aucun douteElle se fait avec des produits que l'on a facilement sous la main, sauf...

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Tags: soupe complète, haricots blancs, jambonneau