Cuisine et Couleurs

19 août 2011

Salade de cocos & crevettes, condiment thaï

Dans son bac en bois, installé à l'ombre sur la terrasse, la ciboulette chinoise est en fleur Quelle merveille de fleur! Pure, délicate avec des pétales à "géométrie " parfaite.Je l'ai prise en photo ..... peut-être qu'un jour j'essaierai de la peindre........

Posté par irisa à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, crevettes, ciboulette, cocos de paimpol

Partager cet article

14 août 2011

Sauce tomate " arrangée "

Le terme "arrangé" est habituellement employé pour les rhums auxquels on ajoute toutes sortes d'épices, fruits, arômes diversIl convient bien aussi à cette sauce qui s'éloigne de la seule tomate J'y ai ajouté d'autres légumes ..... mais non, non ! ce...

Posté par irisa à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce légère

Partager cet article

12 août 2011

Briochettes de tradition (au beurre et crème liquide)

Il y a quelques jours Océane du blog " Bio is Biotiful " publiait une recette de brioche tressée tirée du livre " Pain maison spécial machine à pain " de Cathy Ytak ( collection marabout chef ) Il se trouve que j'ai ce livre depuis quelques années, acheté...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche

Partager cet article

8 août 2011

Savannah Bread

J'ai un vieux livre traduit de l'américain de William I. Kaufman édité aux USA en 1964 .....Il dédiait son ouvrage à sa femme Rosamond .Bon nombre de blogueuses n'étaient sans doute pas encore nées ! C'est un traité sur le café et l'auteur reprend entre...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, bananes, beurre de cacahuètes, USA

Partager cet article

5 août 2011

Petits cheese-cakes aux framboises, cuisson vapeur

Récemment, Loukoum a rajouté un édit a son article fabuleux sur l'art du cheese-cake Si vous ne le connaissez pas encore, allez vite le consulter, vous ne regretterez pas votre lecture ! La version que je vous propose aujourd'hui n'a rien a voir avec...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts verrines, cheese-cake, cuisson vapeur

Partager cet article

2 août 2011

Cake aux courgettes et basilic, très light (sans farine)

Peut-être certains d'entre vous ont ils reçu, via leur blog, un message d'information publicitaire de la marque " Régilait " L'agent commercial de ce groupe y fait la promo d'un produit de la marque et propose d'envoyer un livre de recettes de chefs utilisant...

Posté par irisa à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du soleil, courgettes, cakes salés, basilic, cuisine légère, lait en poudre

Partager cet article

1 août 2011

Cakes de poche au safran et cédrat confit

Manger en voyage: Nous sommes toujours dans le train ! Le plus célèbre et luxueux d'entre eux "l'Orient Express" m'a inspiré ces petits cakes à glisser dans son bagage à mainLuxueux, ils le sont par l'épice la plus chère du monde qui en parfume la pâte:...

Posté par irisa à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, safran, manger en voyage, cédrat

Partager cet article

31 juillet 2011

Sandwich "3 étoiles"

Changeons de mode de transport et voyageons en train ! Manger à bord d'un train ou dans les gares .... que choisir ? Acheter sur place ou préparer quelquechose à emporter à la maison ? J'ai par hasard trouvé un blog qui faisait un comparatif entre la...

Posté par irisa à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chutney, manger en voyage, sandwich

Partager cet article

28 juillet 2011

Les vacances d'Ethan en Ardèche

Voilà! les vacances d'Ethan et de ses parents sont finies !Heureusement, finalement il a fait plutôt beau, sans grosses chaleurs étouffantes comme on en connait certaines années Un temps idéal pour les randonnées, Nicolas en a profité pour partir avec...

Posté par irisa à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Famille, Ardèche, Ethan

Partager cet article

27 juillet 2011

Velouté aux tomates et aubergines grillées

J'aime ces belles d'été que sont la tomate et l'aubergine Elles se prêtent à de jolies recettes ensoleillées, encore que ces derniers jours, le soleil se montre récalcitrant chez nous.D'où ce velouté servi chaud, c'est plutôt inhabituel en cette saison...

Posté par irisa à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, veloutés