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figues
31 août 2017

Tajine de boulettes d'agneau aux figues

Tajine de boulettes d'agneau aux figues
Cette recette est pour répondre au challenge de Lewis du blog Fleurs de thé Dans ce cadre, nous devons lui proposer une recette d'un pays d'Afrique Quel pays choisir ? Je me suis arrêtée sur la cuisine du Magrheb, que j'aime beaucoup, celle du Maroc où...
30 juillet 2017

Crème glacée au porto et figues rôties

Crème glacée au porto et figues rôties
Cette recette va faire coup double !Je vous disais dans mon précédent message être très très en retard pour participer aux jeux que les amis blogueurs ont mis en place ce mois de juillet Avec cette recette je participe au défi de Sylvie " La table de...
11 septembre 2015

Chutney de figues entières au vin de noix

Chutney de figues entières au vin de noix
Dans une recette précédente je vous parlais des petites figues qui poussent sur des vieux figuiers, à la sauvageonne Les fruits sont petits et très parfumés, je n'en connais pas la variété Cette année ils ne sont pas très abondants, je n'ai pas fait de...
5 septembre 2015

Tarte amandine au citron et figues de mon jardin

Tarte amandine au citron et figues de mon jardin
Cette recette est directement inspirée par la tarte à la crème de citron/amandes/huile d'olive et figues de Tiuscha ( Saveur-Passion )Je cherchais une association figues-citron et c'était donc tout trouvé Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main...
19 avril 2015

Lapin au vin de noix et figues sèches

Lapin au vin de noix et figues sèches
Le lapin, c'est tout une histoire chez moi !Invariablement celà me ramène au temps de ma jeunesse où j'accompagnais parfois mon grand-père maternel dans sa cueillette " d'herbes aux lapins " , nous allions le long de la voie de chemin de fer ramasser...
18 septembre 2014

Marmelade de figues entières, à ma façon

Marmelade de figues entières, à ma façon
Cette fois, c'est sûr, ce sont bien les dernières figues du jardin ( variété de petite taille, à peau violette et à la chair d'une jolie couleur rubis )Je les ai pour ainsi dire sauvées des eaux hier soir , j'habite très près du département du Gard et...
12 septembre 2014

Filets de rougets, chermoula à la pulpe de figues et piment d'Espelette

Filets de rougets, chermoula à la pulpe de figues et piment d'Espelette
Ewa et moi sommes juste rentrées de notre petit séjour au lac du Salagou dans l'Hérault ( absolument magnifique !)Le petit mistral qui souffle en ce moment sur l'Ardèche n'a pas jeté par terre les dernières figues au jardin : certaines ont leur pédoncule...
5 septembre 2013

Tartelette aux figues, royale et streusel & une autre à la rhubarbe

Tartelette aux figues, royale et streusel & une autre à la rhubarbe
Pour tout dire je cherchais à faire une tarte aux questches après avoir vu celle de Mercotte Mais pas encore de cette variété de prunes chez mon fournisseur habituel .... Heureusement, quelques figues au jardin se décidaient enfin à mûrir J'ai gardé l'esprit...
18 mars 2013

KKVKVK # 49 : Cake au levain, miel & figues confites

KKVKVK # 49 : Cake au levain, miel & figues confites
Ciorane a l'honneur pour la deuxième fois d'organiser le jeu du KKVKVK ( concurrente redoutable, donc .....)Nous en sommes à l'édition # 49 et le thème choisi est celui des cakes sucrés Vaste sujet ! tant de livres ont été écrits et chacune a sa recette...
16 septembre 2012

Figues pochées au sirop léger d'orange safrané (sucralose)

Figues pochées au sirop léger d'orange safrané (sucralose)
Cette fois, ce sont vraiment les dernières figues .... j'ai pris de vitesse les sangliers grands amateurs de ces fruits (je vous en parlais sur cette tarte à la crème de fourme d'Ambert et figues)Elles sont de petit calibre et en cette fin de saison,...
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