Cuisine et Couleurs

26 juin 2009

Les cigales sont nées !

Elles chantent depuis quelques jours déjà , fidèles au rendez-vous de la fête de la musique Tous les ans j'observe leur extraordinaire métamorphose Je vous ai déjà parlé d'une naissance de cigale avec une photo dont je suis fière , c'est ici Cette année...

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Tags: Ardèche, cigale, côté nature

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21 juin 2009

Sa première fête des pères !

Juste une photo que je trouve adorable ! Nicolas et le petit Ethan : tout est dit n'est ce pas ?

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Tags: Famille

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19 juin 2009

Comme un toast : Sablé au roquefort et figue confite

C'est Mamina qui se découvre une curiosité insatiable pour les sablés , elle fait appel à nos recettes pour faire le plein de ces gourmandises . Tant mieux , nous n'aurons qu'à puiser dans son récapitulatif à l'heure de préparer les petits biscuits de...

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Tags: figues, sablés, roquefort, amuse-bouche

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18 juin 2009

Cheese-cake de la cabane à sucre et vieillerie pour Miss Diane

Miss Diane que vous connaissez tous, m'a envoyé il y a plusieurs semaines un joli colis contenant du beurre d'érable, des flocons d'érable, un emporte pièce en forme de feuille d'érable J'ai eu l'idée de faire pour ma famille ce cheese-cake aux saveurs...

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Tags: ricotta, érable, cheese-cake

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14 juin 2009

" Cheese-tart " à la rhubarbe du jardin de Mamie Stéphanie

Nous voilà rentrés de notre séjour dans le nord La maison de Mamie Stéphanie était bien vide sans elle ....Les fleurs au jardin semblaient lui rendre un tendre hommage tant elles étaient belles Depuis que Papy était parti , Mamie ne faisait plus de potager...

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Tags: ricotta, rhubarbe, fromage blanc, tartes sucrées, panna cotta, cheese-tart

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18 mai 2009

On l'appelait Mamie Stéphanie ......

Elle vient de nous quitter , à deux mois de fêter ses 88 ans . C'était la maman de Gil , la mamie de Nicolas et la grand-mamie d'Ethan C' était en son temps d'activité, une cuisinière réputée , on la demandait pour être à la tête des repas de cérémonies...

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Tags: Famille

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16 mai 2009

Haricots tarbais et morue en ravigote

« Ravigote » est un mot qui me plait bien ! Il va parfaitement avec cette recette rustique et simple, qui vous redonnera le sourire si par hasard vous avez l’humeur morose. J'ai proposé cette recette pour illustrer la saveur acide , thème du mois de mai...

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Tags: salades, morue, haricots tarbais, ravigote

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10 mai 2009

Riz impératrice au lemon curd

« Il y avait autrefois, chez nous, des impératrices, qui portaient sur la tête des couronnes en or, toutes serties de diamants. En souvenir de ces belles dames, on a inventé le riz- impératrice. Avec une crème aux oeufs, on dore la blanche couronne du...

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Tags: lait de coco, citron, antilles, fruits confits, lemon curd, riz au lait

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10 mai 2009

Histoire d'Iris , celui des villes et celui des champs

Je vois arriver le mois de mai avec un plaisir chaque année renouvelé .C'est le mois où je vois fleurir mes grands iris J'en une trentaine de variétés différentes , véritable festival tourbillonnant chamarré , odorant ( certaines variétés sentent le chocolat...

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Tags: bannières, iris

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9 mai 2009

Chutney de prunes à l'umébosis

L’idée d’un chutney « tout prunes » m’est venue à partir de l’umébosis, un condiment que je connais depuis que je fréquente les blogs ! L’umebosis est un produit courant au Japon. L’ume est un fruit entre la prune et l’abricot , riche en acide citrique...

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Tags: prunes, aigre-douce, chutney, umebosis, condiments