Cuisine et Couleurs

14 mars 2009

Printemps à Pékin : Radis et boulettes de viande à l'aigre-douce

Me voici pour de second week-end , à cuisiner le printemps et ses petits légumes , pour FdV , je le fais avec énormémént de plaisir ! Le plaisir des radis, c’est surtout lorsque je surveille leur pousse au jardin, quand la terre se craquelle, et qu’une...

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Tags: asie, aigre-douce, boulettes, radis

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9 mars 2009

Le tour du monde en 232 recettes : Riz National Haïtien

Je me suis engagée dans ce jeu avec un grand plaisir ! merci Mam'zelle Gwen ! Le tirage au sort m'a attribué Haïti . Ce pays est moins connu touristiquement , que ses voisins Antillais , les dictatures successives ayant répandu la pauvreté et la terreur...

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Tags: haricots rouges, Haïti, plat national, riz

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8 mars 2009

Feuilletés " Vert de Printemps " sauce crémeuse aux herbes

Certes , la tendance actuelle est aux verrines en tous genres, salées ou sucrée, j’ai cependant choisi de vous présenter des petits légumes verts,juste croquants, dans un feuilleté à l’ancienne, nappés d’une sauce crémée onctueuse, souvenir des beaux...

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Tags: petits pois, printemps, asperges, feuilleté

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7 mars 2009

Printemps à Rabat : Carottes du Soleil

Je suis particulièrement fière ( oui, oui !) d'avoir été sollicitée par le magazine en ligne " Fureur des Vivres " pour être la cuisinière du mois de mars .Ma mission : cuisiner les légumes de printemps ! Le printemps , soyons honnêtes , n’est pas encore...

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Tags: cuisine du soleil, carottes, printemps

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4 mars 2009

Quiche aux champignons et poulet

Tartes salées ou quiches font mon bonheur du soir, bien souvent !C'est l'occasion de tirer parti des réserves du frigoCette quiche est de facture classique dirons nous , rien de compromettant dans le mariage du poulet et des champignons ! Elle plaira...

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Tags: quiche légumes, champignons, poulet

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28 février 2009

The 1st Cupcakes Day : Baba-Rose Cupcake

Nous voilà tous emmenés dans le tourbillon de la cupcake-mania de Dorian ! Comment résister à ces jolis petits gâteaux , comme une envie irrépressible de jouer à la dinette ! C'est ce que j'ai fait avec des petits moules en silicone , à peine plus grands...

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Tags: chantilly, confiture de roses, cupcakes

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24 février 2009

Paczki z konfiturami ( Beignets polonais à la confiture ) et Click #1 Gourmand

Aujourd'hui, c'est le mardi gras , et c'est aussi l'anniversaire de Gil . Sa maman est née en Pologne , venue en France à l'âge de huit ans .Je suis allée une fois en Pologne , avant la naissance de notre fils , c'était sous le régime d'avant la chute...

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Tags: Pologne, beignets, confiture, mardi gras

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22 février 2009

Muffin Monday # 13 : Muffins Vasco de Gama

C'est Iza du blog " la petite patisserie d'Iza " qui organise cette édition Elle a choisi le thème des muffins saveurs du monde C'est une idée qui va bien avec notre culinosphère cosmopolite ! J'ai pensé aux navigateurs intrépides du moyen-âge , qui ont...

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Tags: épices, muffins salés, Portugal, piri-piri

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20 février 2009

Bonjour la Guadeloupe ! Bananes épicées à la cannelle de Pascal Légitimus

La Guadeloupe est une île des Antilles françaises très présente , depuis quelques jours , dans les médias de la métropole J'écoute et je vois les difficultés , voire les souffrances ,exprimées par les Guadeloupéens , j'ai entendu Marie-José Pérec , Lilian...

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Tags: épices, bananes, antilles, noix de coco, cacahuètes, rhum

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19 février 2009

Ravioles de Royans au pesto de brocoli

J'ai vu passer un pesto de brocoli sur un petit magazine " Vivre Champion " . Ce pesto accompagnait un pavé de saumon , l'idée m'a plu et j'en ai fait un pesto " à ma sauce " pour des ravioles Pour le pesto :100g de fleurettes de brocoli Un glaçon de...

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Tags: végétarien, pistou, brocolis, ravioles