Paczki z konfiturami ( Beignets polonais à la confiture ) et Click #1 Gourmand

Aujourd'hui, c'est le mardi gras , et c'est aussi l'anniversaire de Gil .
Sa maman est née en Pologne , venue en France à l'âge de huit ans .
Je suis allée une fois en Pologne , avant la naissance de notre fils , c'était sous le régime d'avant la chute du mur de Berlin .
Nous étions partis de France avec les parents de Gil , en voiture , visiter la famille que ma belle mère n'avait pas revue depuis quarante ans .....
Je n'ai pas de souvenir précis de la gastronomie polonaise , sauf les petits pains garnis de  saucisson chaud que l'on achetait au marché , je n'en ai jamais mangé de meilleurs !
La recette  de ces beignets vient d'un site polonais , je l'avais imprimée il y a longtemps , bien avant d'avoir un blog .

Ingrédients

1 paquet de levure de boulanger sèche
300g de farine
5cl de lait tiède
3 oeufs entiers
1 blanc d'oeuf
30g de sucre
100g de beurre
30ml d'arack ( alcool des mineurs polonais ) ou de rhum : j'ai remplacé par 30ml de lait
250g de confiture

J'ai choisi de la crème de quetsches qui est un produit typiquement polonais .
Elle faite avec des prunes et des prunes fumées et séchées , ce qui donne à cette confiture une saveur très spéciale

Je vous laisse aller lire la recette d'origine

J'ai procédé de la manière la plus simple en façonnant de chaussons , car je n'ai pas le tour de main pour faire des boules ! ( j'ai fait  quelques beignets farcis au chocolat au lait fondant de "Côte d'or" , Gil est amateur !)

La mie de ces beignets est très aérée , ils n'ont pas pompé l'huile de friture  , un vrai bonheur!

Carole de TopMiam rassemble des recettes à la confiture pour le premier Click Gourmand  .

Il s'agit aussi de faire une photo qui vous donne envie de passer derrière votre écran , pour chiper le dessert !

Est ce le cas ?

Comments

[awoz]

Il parait que l, alcool est l, ingrédient secret pour que le beignet ne soit pas trop gras.

ils ont l'air réussi et surtout délicieux.

Bon dimanche!

[irisa]

bien sûr qu'il faut de la levure !
J'avais oublié de le noter, heureusement le lien vers la recette originale polonaise était bien là
Je n'ai pas trouvé cette recette archi- nulle , au contraire ces beignets bien aérés et tendres ont été bien accueillis par la famille !
Mais peut-être avez vous une recette " moins nulle " à me proposer ?

[luso]

archi nul comme recette
en plus pas de levure dans la recette comment voulez vous faire monter la pâte

[chocolatatout]

ayant aussi été en pologne dans la famille de monsieur chocolat, nous avons gouté la gastronomie locale... et ces beignets sont vraiment délicieux !

[jluc le pechou]

Vu que moi j'ai carrémént mordu dedans, tu imagines mon écran maintenant !

Je suis curieux de cette crème de quetsches polonaise ( fruits fumés ? ) hum hum tu n'aurais pas la recette?

je vais chercher car je fais ma confiture de quetsche avec MES quetsches !
bonne soirée

[choupette]

Hé oui, on dirait les mêmes, mais pour cela faut que j'en goute un des tiens !!!lol
Pour faire des beignets ronds je prends un verre, mais en chausson je trouve cela pas mal, ça change.
Bonne soirée à toi
bisous

[CoCO]

Je n'avais pas vu ce petit post si appétissant ...... Je ne connais pas la cuisine polonaise, mais elle semble sympathique (d'après la photo que je vois =p)!
Et oui ! Ta photo fait trèèèèès envie ..

[Catherine]

miam ...un peu que ça donne envie ...

[Nad0511]

Ils ont l'air tout moelleux ces beignets, ils me rappellent ceux que fait ma belle-soeur (et qui tient sa recette de ses beaux-parents polonais) mais j'ai oublié le nom!
Bon week-end!

[Ewa07]

Moi j' ai très envie de les chiper ces petits pains !!! Et puis, je suis d' accord avec Minouchka, quelle agréable façon de voyager via les petits plats !