Cuisine et Couleurs

5 janvier 2007

Aubergine " Pondichéry " : l'Inde

Les aubergines sont un peu chères sur le marché en ce moment : ce n'est plus la saison, hélas .Mais de temps en temps, j'ai envie de cuisine d'étéJ'ai repris la recette de mes aubergines à l'orientale, ici , pour le principe de cuisson de ce légume à...

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Tags: épices, aubergines, lait de coco, curry, sucré-salé

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4 janvier 2007

Brioche légère en MAP

J'ai dans ma bibliothèque culinaire ce livre plein de ressouces : pain maison spécial machine à pain De le collection Marabout . Auteur : Cathy Ytak C'est celui que je péfère côté MAP , car bien sûr le must est celui d'Eric Kayser : 100% pain , pour la...

Posté par irisa à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP

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2 janvier 2007

Le mercredi des enfants , le paradis des parents .....

C'est encore les vacances scolaires , et il y aura des week -end de mauvais temps où il faudra occupper les enfants .Je vous propose , non pas une recette , mais un petit procédé pour réaliser de jolies cartes de voeux ( je sais : il y a plein de cartes...

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Tags: mercredis des enfants

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31 décembre 2006

Irisa vous dit .....

Quelques mois de blog et depuis un grand attachement à vous tous J'ai déjà appris beaucoup : Accès à d'autres cultures, à des produits inconnus ( ah la fève tonka !et le thé matcha !etc....)Je devine un peu vos personnalités, par vos recettes, par vos...

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Tags: blablablog

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29 décembre 2006

Lingots de patate douce , sauce chocolat épicé

Je vois que certaines d'entres nous publient des recettes de desserts légers ! ça sent les lendemains de fêtes !! Cléa , nous propose toujours des douceurs qui glissent sans aucun dommage sur nos hanches ! je me suis donc inspirée d'une de ses dernières...

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Tags: épices, agar-agar, chocolat, patate douce

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28 décembre 2006

Carbonnades de sanglier à l'épicurienne

J'ai souvent l'occasion de cuisiner du sanglier, ici en Ardèche on le fait généralement en daube ( marinade de vin rouge ) . Mes racines du nord étant très présentes aussi dans ma cuisine, j'ai donc préparé ce morceau de sanglier à la façon de Laurent...

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Tags: plats uniques, terroir, pain d'épices, bière, sanglier

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19 décembre 2006

Irisa vous dit .......

Je pars demain , pour les fêtes de Noël dans ma famille près de Cambrai ( dans le nord ) A bientôt , la semaine prochaine , pour découvrir les nouvelles merveilles de vos blogs !

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Tags: blablablog

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18 décembre 2006

Brioche de Sainte Lucie en MAP

Quelle magnifique brioche nous a proposé Vanesssa ! et quelle belle histoire nous a t'elle raconté !Je la ferai , après les fêtes , telle qu'elle nous l'a montrée , sculptée comme une croix celtique : une oeuvre d'art !! Car le temps me manque un peu...

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Tags: MAP, brioche, safran

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16 décembre 2006

Vernissage et Cake aquarelle

Nous venons de faire le vernissage de l'expo de nos petits travaux , consacrés au thème de la féminité C'est une féminité un peu guerrière que je vous offre : C'est "Lucy" , dont le squelette a été découvert en Ethiopie , et dont Yves Coppens sait si...

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Tags: cakes, couleurs

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14 décembre 2006

Pavlova de Noël , le KiKi N°15

Les KiKis se suivent et ne se ressemblent pas ! Dorian, gagnant du précédent KiKi- ravioli, nous propose le joli thème de la pavlova . Pour moi c'était une danseuse, pas un dessert ... j'ignorais l'histoire de ce dessert Pavlova, donc, c'est tutu, c'est...

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Tags: fruits rouges, bûche, Noël, pavlova