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parmesan
11 juin 2011

Simplissime risotto royal

Simplissime risotto royal
Le riz vialone nano, originaire de la Vénétie, en Italie est le seul à être classé en IGPSes grains sont petits et ronds, riches en amidon, ils absorbent jusqu'à 3 fois leur poids en eau Ce riz cuit rapidement en 14 à 15mn, très crémeux il se révèle idéal...
14 mai 2011

Salade césar des origines

Salade césar des origines
Voici la première des recettes de salades célèbres que je vais vous proposer chaque samedi du mois de maiNous parlons salades sur FdV Et je vous invite à lire l'article très travaillé de Maurice Bensoussan, spécialiste de l'histoire des Etats-UnisVous...
10 mai 2011

Cake aux asperges vertes, fraises & parmesan

Cake aux asperges vertes, fraises & parmesan
Deux produits de saison qui s'entendent bien en association fraîche Essayons la version cuite ! 3 oeufs entiers4 CàS d'huile d'olive6 CàS de lait1/2 CàC de selDu poivre de kampot blanc fraîchement moulu (à votre convenance)80g de parmesan râpé200g de...
24 avril 2011

Oeuf coque et ses fingers croustillants d'asperges au parmesan

Oeuf coque et ses fingers croustillants d'asperges au parmesan
Troisième dimanche de participation au thème des cuissons, celui du mois d'avril sur FdVj'ai choisi pour ce jour particulier de Pâques de vous proposer quelquechose de très simple qui illustrera la cuisson à l'eau L'oeuf coque est un pur plaisir, à la...
4 janvier 2011

Rustique et luxueuse pomme de terre truffée

Rustique et luxueuse pomme de terre truffée
Commençons l'année 2011 avec une recette toute simple. On touvait des petites truffes chez un maraîcher près de chez nous Ewa et moi en avons acheté chacune deux, nous disant que c'était le prétexte de renouer avec notre série " Un produit, deux blogueuses...
16 novembre 2010

Polenta moelleuse au brocoli, selon Eric Fréchon

Polenta moelleuse au brocoli, selon Eric Fréchon
Un coup de coeur pour cette recette végétarienne, simple et délicieuse . Elle est en outre signée par un grand chef français : Eric Fréchon, meilleur ouvrier de France en 1993, et troisième étoile au Michelin en 2009Cette recette est tirée de son livre,...
1 octobre 2010

KKVKVK # 36: Oeuf basquaise en crumble de brick

KKVKVK # 36: Oeuf basquaise en crumble de brick
C'est reparti mon KiKi ! Avec Margaux de " Je dis M " Voyons donc ce que Margaux nous dit du crumble : [ Ce dessert anglais s'appelle crumble car en anglais les " crumbs " , ce sont les miettes et " to crumble " c'est réduire en miettes ] Je ne suis pas...
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